Ceaiul expiră?
În ultima vreme, ni s-a pus această întrebare de câteva ori. Răspunsul scurt este: Nu.
Fie că achiziționați ceai din frunze libere sau pliculețe de ceai, ambalajul este obligat să vină cu o dată optimă. Această dată indică de obicei cât timp își va menține ceaiul gustul ideal. Odată ce data cea mai bună a trecut, ceaiul este în continuare sigur de consumat **, totuși este posibil să observați că aroma poate să nu fie la fel de puternică pe cât era, în comparație cu momentul în care a fost cumpărat pentru prima dată. Acest lucru se datorează în principal faptului că uleiurile și aromele naturale din ceai se vor evapora în timp.
În general, cel mai bine este să păstrați ceaiul într-un recipient etanș, departe de lumina directă a soarelui, într-un loc răcoros și uscat. Depozitarea frunzelor de ceai în congelator își extinde prospețimea pentru mai mult timp. Dacă alegeți să nu consumați ceai care a depășit data maximă, nu trebuie să îl aruncați imediat. Frunzele de ceai pot fi folosite pentru a absorbi mirosurile din zonele de depozitare sau chiar adăugate la un coș de compost din grădină pentru a le folosi ca îngrășământ. Aceasta ar fi o modalitate bună de a fi amabili cu mediul înconjurător și de a reduce la minimum risipa.
** Vă rugăm să rețineți că acest lucru se aplică numai ceaiurilor cu frunza de ceai propriu-zisă (frunza camelia sinensis). Dacă ceaiul dvs. este alcătuit din bucăți de fructe uscate, flori & ierburi, atunci este mai bine să respectați termenul de valabilitate recomandat pe ambalaj. Pentru aceste infuzii de fructe și infuzii de plante, dacă l-ați depozitat în congelator de când l-ați achiziționat, durata de valabilitate poate fi prelungită cu cel mult 6 luni.
Trăiască ceaiul! Sărbătoriți citeazenul înăuntru.