Știi acele mușcături de brownie pe care le primești în vrac la magazinul din depozit? Acestea sunt mai bune. Aceasta este cea mai BUNĂ rețetă Brownie Bites și îmi place să le fac pentru petreceri sau ori de câte ori îmi vine pofta de brownie.
În plus, atunci când îți faci propriile tale, poți adăuga pahare de unt de arahide Rolos și Reese sau le potrivi glazură de ganache!
PIN ACUM PENTRU A economisi mai târziu
rownii sunt preferatele mele. Ai crede că preferatul meu a fost plăcinta și este … dacă nu am chef de un brownie. Apoi, toate pariurile sunt dezactivate (cu excepția cazului în care îmi servești plăcintă cu brownie …) Ori de câte ori îmi doresc ciocolată, îmi doresc brownies – nu vreau bomboane sau prăjituri, nu. Vreau un brownie fudgy și bogat! De aceea, îmi place să fac mușcături de brownie: sunt ca niște mușcături de rai când o poftă lovește. Pot mânca una sau două și nu mă simt prost … dacă nu mănânc tot lotul.
(Ce pot să spun? S-a întâmplat.)
Această rețetă a apărut pentru că sunt absolut obsedat de mușcăturile de brownie de la Costco. Îi cunoașteți, nu? Vin într-o cutie de 36 sau ceva? Sunt crocante la exterior și super fudgy la interior. Sunt puțin tineri pentru gandurile mele, dar ori de câte ori sunt în preajmă, nu pot să ajung. Același lucru este valabil și pentru mușcăturile de brownie de la Walmart sau practic de la orice magazin alimentar: nu le aduceți în casa mea. DOAR NU.
Încerc cu adevărat să-mi fac calorii să conteze; asta dacă nu iubesc absolut ceva, încerc să nu-l mănânc. În timp ce pot arunca înapoi 30 de mușcături de brownie Costco, ele nu sunt de fapt preferatele mele. (Alertă spoiler: acestea sunt.) Deci, în loc să cumpăr desert, îmi spun că trebuie să-l fac, ceea ce reduce cât mănânc. (Sau nu …)
Oricum, dacă îți place la fel de mult ca și musca de brownie, această rețetă este pentru tine!
Aceasta este cea mai BUNĂ rețetă de Brownie Bites făcută într-o mini brioșă tigaie și acoperită cu ganache sau cu bomboanele tale preferate!
Aceste mușcături de brownie sunt adaptate de la una dintre rețetele mele preferate de brownie. Această rețetă a fost etalonul meu de aur până când am găsit-o pe aceasta și apoi m-am stabilit pe cea mai bună rețetă de brownie la începutul acestui an. De ce atât de multe rețete de brownie diferite? Ei bine, această rețetă originală a fost formatată pentru a face o tigaie groasă de 9 × 9-inch de brownies (sau o tigaie subțire de 9 × 13-inch). De aceea, îmi place să-l folosesc pe acesta pentru mușcăturile de brownie – așa cum primești 3 duzini …. nu ai nevoie de mai mult decât atât.
Brownies-ul perfect fudgy provine din cartea de bucate a prietenului meu Amy și îmi place foarte mult rețeta respectivă, dar nu va rezista la mini tigăi de briose, iar cea mai bună rețetă de brownie este un mediu frumos între cele două: este groasă și fudgy și umple frumos o tigaie de 9 × 13-inch.
Realizarea de brownies de la zero este ușor și aveți nevoie doar de un castron!
Nu numai că este o rețetă cu un singur castron, ci are ciocolată topită și pudră de cacao pentru o rețetă de brownie super bogată și fudgy. Acestea sunt mușcături de brownie moi, fudgy și chewy, care sunt pânza goală perfectă pentru orice topping, la fel ca cele Costco.
Brownie Bites Toppings
Brownies-urile de bază sunt bune … dar brownies-urile cu chestii sunt mai bune. (De ce crezi că Brownies-urile mele de la Reese sunt atât de populare ???) Vă arăt trei moduri de a face mușcături de brownie în această rețetă, dar într-adevăr ați putea face multe alte lucruri!
Iată câteva brownie distractive toppinguri de mușcături:
- Faceți o glazură de ganache (rețeta de mai jos)
- Deasupra mușcăturilor de brownie tocmai coapte cu Rolos sau cupe cu unt de arahide (cum ar fi un cookie de floare)
- Se amestecă M & Ms în aluat
- Se acoperă cu glazură de brânză cremă
- Jocelyn folosește caramel sărat!
Care sunt câteva modalități prin care le-ați pune la punct?
Ceea ce îmi place la acestea este versatilitatea acestora. Modul meu preferat de a le face este să apăsați o cupă miniaturală Reese’s Peanut Butter Cup sau Rolo pe partea superioară în timp ce sunt fierbinți din cuptor, ca un cookie de floare. Este un brownie înflorit! Cui nu iubește cupele cu unt de arahide cu brownies? Nimeni, cine este.
Nu-ți plac cupele cu unt de arahide sau Rolos? Folosește pupici sau mușcături ale căii lactee. Sau apăsați câteva M & Ms deasupra. Posibilitățile sunt nelimitate. Sau … faceți o ganache simplă de ciocolată și înghețați mușcăturile. Adăugați niște stropi și veți avea o petrecere fantastică.
Faceți mușcături de brownie într-o mini tigaie de brioșe
În timp ce îmi place să fac brioșe de dimensiuni cupcake în tigaie obișnuite pentru brioșe, mușcăturile de brownie sunt gata. într-o mini tigaie pentru briose. Vă recomandăm să obțineți cel puțin dimensiunea de 24 de brioșe sau cea de 48 de brioșe dacă intenționați să faceți o mulțime de mini brioșe sau alte mini rețete. Regula generală este că o cupcake de dimensiuni obișnuite este de 3 mini brioșe, deci dacă convertiți oricare dintre rețetele dvs. existente, veți obține o mulțime de mini-uri!
Am multe întrebări despre rețete de acest gen, așa că permiteți-mi să răspund la câteva dintre ele:
Utilizarea unui amestec pentru a face mușcături de brownie
Această rețetă necesită topirea ciocolatei cu unt și apoi adăugarea restului de ingrediente. Este ușor de făcut și cred că au un gust mai bun decât brownies numai cu cacao, dar dacă nu îți vine să petreci timpul topind ciocolata, poți folosi oricând mixul meu de brownie de casă pentru aceste mușcături. Am folosit acest amestec pentru plăcinte cu brownie, așa că va funcționa și pentru acestea.
Congelarea mușcăturilor de brownie
Această rețetă face o mulțime de mușcături: aproximativ 40-48 dintre ele. Asta le face grozave pentru petreceri sau când doriți o bucată de ciocolată în congelator.
Așa este, am spus congelator. Congel aproape toate deserturile, mai ales acestea. În acest fel, aveți întotdeauna ceva pregătit pentru petreceri de ultimă oră sau pentru o urgență de ciocolată.
Ajutor! Mușcăturile mele de brownie nu vor ieși din tigaie!
Ori de câte ori fac mini deserturi (cum ar fi aceste tarte cu lămâie), am multe întrebări despre îndepărtarea lor din tigaie. Uneori se lipesc, cu excepția cazului în care luați câțiva pași pentru a vă asigura că nu vor face acest lucru:
- Folosiți un spray de gătit care conține făină pentru a vă unge vasele.
- Folosiți vase antiaderente.
- Asigurați-vă că sunt coapte până la capăt.
- Lăsați-le să se răcească complet înainte de a le scoate.
- Folosiți mini căptușeli pentru brioșe dacă doriți să fiți complet siguri nu veți avea nicio problemă la eliminarea acestora.
Indiferent cum le faceți, acestea sunt cele mai bune mușcături de brownie pentru oricine iubește brownies-urile!
Dacă vă place această rețetă, vă va plăcea și:
- Cookies n Cream Brownie Bites
- Mușcături de brownie fără lactate
- Mini Brownie Pies
- Brownies dublu fudge cu glazură uimitoare
- Vedeți toate rețetele mele de brownie!
Instrumente pentru succes:
- Mini tigaie de briose
- 1 lingură lingură
- Mini căptușeli de briose
- spray antiaderent cu făină
Cele mai bune mușcături de Brownie
Salvare Rețetă Lasă o recenzie Tipărește Rețetă
Ingrediente
Pentru Brownies:
- 4 uncii de ciocolată de copt neîndulcită grosolan tocat
- 3/4 cană unt nesărat feliat
- 1 3/4 cani zahăr
- 3 ouă mari
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 mese linguri praf de cacao neindulcit
- 1/2 linguriță sare
- 1 cană de făină universală
Alegeți topping-urile dvs.:
- 40-48 bomboane Rolos, unt de arahide în miniatură Reese Cupe, mini Milky Ways etc., despachetate
- 1 cană chipsuri de ciocolată
- 3 linguri bici grele cremă
- Sprinkles
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pulverizați mini tigaie de briose cu spray antiaderent de gătit cu făină sau linie cu căptușeli.
-
Așezați ciocolata și untul de copt într-un seif mare, cu microunde. castron. Se încălzește la putere MARE pentru 2-3 minute, amestecând la fiecare 30 de secunde, până când ciocolata este netedă. Se amestecă zahărul. Adăugați ouăle, vanilia și cacao și amestecați bine. Adăugați sare și făină și amestecați cu grijă.
-
Așezați aproximativ 1 lingură de aluat de aluat în fiecare ceașcă de briose. Coaceți timp de 10-12 minute, până când o scobitoare iese doar ușor murdară din centrul brownie-ului.
-
Dacă completați brownie mușcă cu bomboane, desfaceți-le în timp ce brownies se coace. De îndată ce mușcăturile de brownie ies din cuptor, apăsați o bomboană pe partea superioară a fiecărei mușcături de brownie, apăsând ușor. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le scoate din tigăi.
-
Dacă le acoperi cu ganache, lasă-le să se răcească complet, apoi scoate-le din tigăi. . Faceți ganache așezând așchii de ciocolată și smântâna într-o ceașcă sau castron de măsurare sigur pentru cuptorul cu microunde.Se încălzește în trepte de 30 de secunde, amestecând între fiecare, până când ciocolata este topită și netedă. Va fi gros, ca înghețul. Înghețați fiecare mușcătură de brownie, apoi acoperiți cu stropi.
-
NOTĂ: dacă nu sunt complet răcite, va fi greu să le scoateți din tigaia. Rulați un cuțit ascuțit în jurul marginilor mușcăturii de brownie, apoi scoateți-l din tigaie. Dacă se rupe, atunci nu sunt suficient de reci. Vă sugerez să răciți mușcăturile până când sunt complet reci înainte de a le scoate din tigăi. Depozitați la temperatura camerei într-un recipient etanș sau congelați până la 3 luni.
Video despre rețetă
Informații nutriționale
Informațiile nutriționale nu sunt garantate ca exacte
Salvare rețetă
Tot textul și imaginile © DOROTHY KERN pentru Crazy for Crust. Vă rugăm să nu utilizați imaginile mele fără permisiunea prealabilă. Dacă doriți să republicați această rețetă, vă rugăm să rescrieți rețeta în propriile cuvinte sau să faceți legătura la această postare pentru rețetă. Declinare de responsabilitate: Nu este garantat că informațiile nutriționale afișate sunt exacte.
Această postare poate conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, citiți politica mea de divulgare.
Publicat la: 27 august 2019