Cea mai bună rețetă de hamburger Patty – groasă sau subțire, făcută pe grătar sau plită, aceasta este cea mai bună și mai ușoară rețetă universală pentru hamburgeri perfecti de fiecare dată! Aceste hamburgeri suculenți și delicioși de casă sunt gata în mai puțin de 30 de minute și sunt un produs obligatoriu pentru următoarea bucătărie.
Închideți ochii și imaginați hamburgerul perfect.
Este un hamburger subțire în stilul mesei sau un steakhouse gros- burger de dimensiuni? Aprins la vârf de suculență pe un grătar sau într-o grătar plat?
Cu sau fără brânză ?!
Fă-ți burgerii în felul tău și fă-i să iasă impecabil de fiecare dată cu ceea ce am consideră a fi cea mai bună rețetă de hamburger Patty, în umila mea părere.
Este o rețetă clasică complet americană pentru hamburgeri apăsători, care pot fi gătite pe grătar, pe plită, sub formă de paste groase de 1/3 de lire sterline. , sau ca niște pâine ultra subțiri.
Pregătește-te, pentru că ești pe cale să-ți faci burgerul viselor, oameni buni!
Cele mai bune tarte de hamburger
Ce face din aceasta cea mai bună rețetă de hamburger Patty?
Acești burgeri oferă un gust bogat și cărnos, cu un pumn de ierburi zeste, care pot fi personalizate cu aromele preferate. Câteva ingrediente cheie simple ajută la crearea consecventă a hamburgerilor suculenți, indiferent de metoda de gătit pe care o preferați.
Și, în timp ce vă va plăcea savuritatea extraordinară a acestor hamburgeri de casă pe cont propriu, sunt excelente pentru încărcare cu topping-urile tale preferate pentru a crea cu adevărat un singur burger grozav. Aceasta este cu siguranță rețeta dvs. preferată pentru pateuri ușoare de burger de la zero!
Ce ingrediente aveți nevoie pentru a face hamburgeri de casă
Secretul hamburgerilor incredibil de suculenți este adăugarea de biscuiți zdrobiți sau pesmet pentru a păstra grăsimea naturală și sucurile.
Vă recomandăm cu siguranță să folosiți crackere dacă le aveți. Adăugarea de biscuiți zdrobiți este o metodă veche pentru a adăuga mai multă aromă decât pesmetul simplu. În plus, este foarte la îndemână pentru a folosi pachetul de biscuiți pe care l-ați șezut în cămară de săptămâni întregi.
Iată tot ce aveți nevoie pentru a face cele mai bune hamburgeri de casă:
- Chuck măcinat – Preferăm un raport de 80 slab / 20 de grăsime pentru cei mai suculenți burgeri.
- Biscuiți zdrobiți sau pesmeturi Panko – Cele mai bune lianți pentru hamburgeri suculenți.
- Sos Worcestershire – Adaugă o aromă profundă de vită și afumată.
- Ou – Pentru a lega toate ingredientele împreună, fără a se usca.
- Lapte – Enzimele ajută la înmuierea și frământarea cărnii de vită.
- Condimente: sare, pudră de usturoi, pudră de ceapă, ardei sau alte condimente la alegere.
Este util să economisiți timp de pregătire și să adăugați multă aromă la pateuri adăugând condimente uscate, mai degrabă decât ierburi proaspete la amestecul de hamburgeri. De exemplu, puteți încorpora fulgi de ardei roșu pentru un burger mai picant, un pic de chimen și pudră de chili pentru o mușcătură inspirată de sud-vest sau pătrunjel și mărar pentru a crea un gust mediteranean.
Spuneți-ne condimentele dvs. preferate de hamburger în comentariile de mai jos!
Cum să Faceți hamburgeri perfecti de fiecare dată
Este nevoie de câteva minute pentru a crea hamburgeri de calitate la restaurant de la zero. Pregătiți-vă spațiul de lucru și ingredientele înainte de a începe și veți scoate plite fierbinți din bucătăria de acasă (sau din curtea din spate) în cel mai scurt timp!
Iată cum:
Mai întâi, setați scoateți un castron mare de amestecare și adăugați carne de vită măcinată, biscuiți zdrobiți, ouă, sos Worcestershire, lapte și condimente.
Folosiți mâinile pentru a combina bine până când amestecul este foarte neted.
Apoi, apăsați carnea în castron, într-un disc uniform. Utilizați un cuțit pentru a tăia și împărți amestecul de hamburgeri în grătar de 6 – 1/3 de lire sau în tigaie sau 12 chiftele subțiri. În acest fel:
Stabiliți o coacere foaie, căptușită cu hârtie de ceară sau folie, pentru a ține torturile. Rând pe rând, adunați amestecul de paste și apăsați ferm în paste din grosimea dorită. De obicei, doriți ca hamburgerii să fie puțin mai mari decât chiflele pe care le vor servi, deoarece se vor micșora puțin în procesul de gătit.
Așezați tortele formate pe foaia de copt. Cu chiftele groase, apăsați o bucată în centrul fiecărei chiftele, astfel încât să nu umfle în timp ce gătiți.
Puteți stivala chiftelele cu foi de hârtie de ceară între straturi, dacă este necesar.
Apoi, preîncălziți grătarul sau o tigaie la foc mediu, aproximativ 350-400 de grade F.
Îmi place să folosesc o tigaie din fontă pentru a obține acea caramiză caramelizată demnă de salivare pe burgeri.
Pentru paste groase: Grătiți sau prăjiți torturile timp de 3-4 minute pe fiecare parte pentru un burger mediu.
Pentru torturi subțiri: gătiți pe plită timp de 2 minute pe fiecare parte.
În mod ideal, doriți să vă răsuciți hamburgerii doar o dată sau de două ori în timpul gătitului.
Pro Tip : Pateurile de hamburger gătite de casă se vor păstra bine învelite bine în folie de plastic sau într-un recipient etanș, în frigider până la 3 zile sau în congelator până la 3 luni.
Obțineți cea mai bună rețetă completă (imprimabilă) pentru hamburger Patty de mai jos. Bucurați-vă!
Stivuiește pateurile fierbinți pe chiflele hamburgerilor și îmbracă-te cu toppingurile și condimentele tale preferate de hamburgeri.
În stânga este imaginea burgerului de vis al locotenentului Dan, un clasic grătar de grădină cu salată , roșii și murături și puțină maionă și muștar.
Hamburgerul meu trebuie să aibă, în partea dreaptă jos, sunt două torturi subțiri, acoperite fiecare de câte o felie de brânză americană topită și toate încărcate cu roșii, murături, ceapă prăjită crocantă și sos pentru grătar.
Cel puțin putem fi de acord că cei mai buni hamburgeri de casă sunt serviți cu o grămadă de cartofi prăjiți!
Ce puteți adăuga la această rețetă perfectă de hamburger Patty?
Această rețetă simplă, teribil de simplă, pentru hamburgeri de casă ușor de casă este excelentă pentru personalizarea cu condimentele dvs. preferate.
Încercați să încorporați câteva pumni de aromă adăugând oricare dintre următoarele ingrediente la amestecul de hamburger crud sau punându-le chiar deasupra burgerilor gătite:
- Ardei roșu zdrobit
- Jalapeno ras (picant! ) sau serr ardei ani (mai blândi)
- Cepe proaspete tocate sau coriandru
- Sos de grătar
- Sos de soia
- Ceapă roșie sau albă cubulată
- Brânzeturi mărunțite sau mărunțite, cum ar fi cheddar, gouda, mozzarella sau brânză albastră
Cum pot face cele mai bune prăjituri de hamburger fără gluten?
Deși acest lucru este special rețeta nu este fără gluten, poate fi ajustată cu ușurință folosind pesmetul Panko, GF-friendly și chifle fără gluten.
Căutați mai multe rețete delicioase de hamburgeri?
- Hamburgeri de bacon picant de cowboy
- Burgeri italieni zesti
- Burgeri de pui de susan ușor
- Burgeri de miel cu tabulă și ardei la grătar
- Burgeri Salsa Verde cu pepene verde Fontina și busuioc
Imprimați rețeta
Lasă o recenzie „
Cea mai bună rețetă de hamburger Patty (la grătar sau plită)
Ingrediente
- Mandrina de 2 lire sterline
- ½ cană biscuiți de sare sărată sau pesmet Panko
- 1 ou mare
- 2 linguri sos Worcestershire
- 2 linguri lapte
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță pudră de ceapă
- ½ linguriță neagră piper
Instrucțiuni
-
Amplasați un bol mare. Adăugați carne de vită măcinată, biscuiți zdrobiți, ouă, sos Worcestershire, lapte, sare, usturoi praf, ceapă praf și piper. Se amestecă manual până când amestecul de carne este foarte neted.
-
Apăsați carnea în castron , într-un disc uniform.Folosiți un cuțit pentru a tăia și împărți amestecul de hamburgeri în 6 – 1/3 lire grătar sau tigaie sau 12 chiftele subțiri.
-
Amplasați o foaie de copt, căptușită cu hârtie de ceară sau folie, pentru a ține torturile. Rând pe rând, adunați amestecul de paste și apăsați ferm în paste. Formați-le puțin mai mari decât chiflele pe care intenționați să le utilizați, pentru a ține cont de contracție în timpul gătitului. Puneți tortele pe foaia de copt. Folosiți o lingură pentru a apăsa o adâncitură în centrul fiecărei paste, astfel încât să nu se umfle în timp ce gătesc. Dacă aveți nevoie să stivați torturile, separați-le cu o foaie de hârtie de ceară. id = „36e8d208b9”>Preîncălziți grătarul sau o tigaie la foc mediu. (Aproximativ 350-400 grade F.)
-
Pentru paste groase: Grătiți sau prăjiți torturile timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
-
Pentru paste subțiri: gătiți pe grătar timp de 2 minute pe fiecare parte.
-
Puneți tortele fierbinți pe chiflele hamburgerilor și adăugați topping-urile dvs. preferate de hamburgeri. Serviți cald.
Video
Note
Nutriție
Faceți această rețetă? Urmăriți-ne pe Instagram și etichetați @ASpicyPerspective, astfel încât să putem împărtăși ceea ce gătiți!