Cât timp pot ieși ouăle din frigider?

Odată ce acestea sunt „refrigerate, trebuie să păstrați ouăle refrigerate

Este adevărat că păstrarea ouălor în frigider este o ciudățenie americană ciudată. O mulțime de țări își vând ouăle fără frigider și le țin afară pe tejghea, mai degrabă decât ascunse într-o tavă frigorifică pentru ouă. Și dacă ouăle nu au fost niciodată refrigerate, pot sta pe tejghea sau într-un alt loc răcoros, timp de aproximativ o săptămână. Dar, odată refrigerate, ouăle trebuie să rămână la frigider. Unul dintre ouăle din frigider poate dura patru până la cinci săptămâni după data ambalării lor, atâta timp cât știți cum să vă păstrați ouăle în mod corespunzător. Dar cât durează ouăle în afara frigiderului dacă au fost refrigerate anterior?

Regula generală? Puteți lăsa ouăle pe tejghea aproximativ două ore la temperatura camerei sau o oră dacă temperatura este de 90 de grade sau mai caldă înainte de a începe să vă faceți griji, conform Centrului de siguranță pentru ouă. După două ore, ați fi mai sigur să aruncați ouăle afară și să obțineți o duzină proaspătă decât să le întâmplați. De ce? Deoarece schimbarea temperaturii poate facilita creșterea bacteriilor, iar ouăle sunt deosebit de sensibile la o bacterie deosebit de urâtă pe care ați fost sigură auzit de înainte: Salmonella. Simptomele Salmonella nu sunt deloc plăcute – se dezvoltă oriunde între 12 ore și 72 de ore după infecție și pot include diaree, febră, crampe abdominale și vărsături. La unele persoane, diareea poate fi suficient de severă pentru a necesita spitalizare. FDA estimează că există aproximativ 79.000 de cazuri de boli și 30 de decese pe an cauzate de ouă contaminate cu Salmonella. Așadar, puteți vedea de ce nu vă merită să vă dați șansa acelor ouă pe care le-ați lăsat peste blat peste noapte.

Din fericire, modalitățile prin care puteți manipula și găti ouă în mod corespunzător sunt destul de ușoare. păstrați acele ouă la frigider sub 40 de grade Fahrenheit, aruncați toate ouăle crăpate și asigurați-vă că vă spălați pe mâini o ustensilă care intră în contact cu ouă crude. Și apoi vă puteți bucura de deliciul tău mic dejun în liniste.

Nu ratați rețetele noastre cele mai bine cotate

Obțineți cele mai bune recete My în căsuța de e-mail.