Această caserolă de carne de vită Enchilada are straturi de carne de vită măcinată, fasole, tortilla și brânză, toate înăbușite în sos enchilada și coapte la perfecțiune.
Serviți această masă ușoară cu o salată proaspătă aruncată sau o mărime de orez mexican pentru o cină ușoară, care va fi cu siguranță plăcută pentru mulțime!
O masă pe care toată lumea o va iubi
Sunt un mare fan al enchiladelor, cui nu iubește acest fel de mâncare clasic mexican ?! Această caserolă de enchilada de vită are toate aromele excelente ale enchiladelor tradiționale, dar într-o formă de caserolă ușor de făcut.
O umplutură simplă de carne de vită și fasole este stratificată cu tortillas și brânză într-o caserolă, apoi coaptă la perfecțiune topită și brânză. Adăugați câteva toppinguri și veți avea o cină pe care toată familia o va bucura.
Începeți cu umplerea Enchilada
Pentru a face caserola cu enchilada, începeți cu umplutura.
- Faceți umplutura: Carne de vită macrată, condimentați cu condimente taco și adăugați o cutie de fasole. Familia mea preferă fasolea pinto, dar puteți folosi fasolea neagră dacă doriți.
- Legume opționale: adăugați câteva legume în acest pas, cum ar fi ceapa, porumbul sau ardeii; există atât de multe posibilități delicioase.
- Layer: Îmi încep caserola cu un strat de sos enchilada. Folosesc un sos roșu ușor de enchilada și îl împerechez cu tortilla de porumb.
Atât de multe straturi uimitoare
Această caserolă enchilada poate fi făcută cu tortillas de porumb sau făină; este fabulos în ambele sensuri. Dacă mergeți cu tortilla de făină, asigurați-vă că cumpărați dimensiunea mai mică de taco moale. Amestecul de carne de vită se stratifică deasupra tortilelor, împreună cu o doză sănătoasă de brânză cheddar.
După ce straturile sunt îngrămădite sus în vas, caserola enchilada intră în cuptor pentru a coace. Îmi place să adaug niște toppinguri după ce caserola a ieșit din cuptor; În mod obișnuit, folosesc roșii tăiate cubulețe și ceapă verde feliată pentru o aromă proaspătă.
După ce s-a răcit caserola un pic, feliați în pătrate și bucurați-vă!
Aveți resturi?
Refrigerați: resturile pot fi depozitate într-un recipient închis în frigider timp de 3-4 zile.
Îngheață: Această caserolă poate fi congelată în porții individuale sau în ansamblu, odată gătită. Lăsați să dezghețați în frigider peste noapte înainte de reîncălzire.
Reîncălziți: Acoperiți caserola cu folie și reîncălziți la 350 ° F timp de aproximativ 30 de minute sau până când se încălzește (timpul va varia în funcție de cât a mai rămas). Opțional, porții individuale de caserolă enchilada pot fi încălzite la cuptorul cu microunde.
Mai multe preferințe inspirate din mexican
- Tacos de carne de vită ușor – Masă ușoară de familie.
- Enchiladas de pui cremos – Favorit personal!
- Taco ușor de pește – sănătos și delicios!
- Supă de taco – rapid și ușor!
- Rețetă Carnitas de porc – aragaz lent preferat
- Ardei umpluți mexicani – Aromatic și ușor
Rețetă de revizuire
Caserolă de carne de vită Enchilada
Timp de pregătire 25 de minute Porții 6 porții Autor Sara Welch
Cină de curs Bucătărie mexicană Ingrediente
- ▢ 10 tortilla mici tăiate în jumătate de tort sau porumb funcționează aici
- ▢ spray de gătit
- ▢ 1 lingură ulei de măsline
- ▢ 1 lire de carne de vită măcinată Eu folosesc 93% slab
- ▢ 1 lingură condimente taco
- ▢ sare și piper după gust
- ▢ 15 uncii fasole pinto clătite și scurgute
- ▢ 2 cești de sos roșu enchilada
- ▢ 2 ½ căni de brânză cheddar mărunțită
- ▢ 2 roșii carotate, însămânțate și tăiate cubulețe
- ▢ ¼ ceașcă verde tranșat
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înveliți un vas de copt de 2 litri cu spray de gătit.
-
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați carnea de vită măcinată și gătiți timp de 6-8 minute, rupând carnea cu o lingură.
-
Adăugați condimentul taco, sare și piper după gust și fasole; amestecați pentru a combina.
-
Întindeți ¼ ceașcă de sos enchilada pe fundul vasului de copt.
-
Stratul ⅓ de tortilla peste sos.
-
Adăugați ½ din amestecul de carne, apoi adăugați ¾ cană de brânză deasupra cărnii.
-
Se toarnă ½ cană de sos enchilada peste brânză.
-
Repetați procesul cu ⅓ tortilla, restul amestecului de carne, ¾ cană de brânză și ½ cană de sos.
-
Adăugați final-ul final de tortilla deasupra caserolei; turnați sosul rămas peste vârful tortilelor și presărați restul de brânză.
-
Acoperiți caserola cu folie și coaceți pentru 30 minute. Descoperiți și coaceți încă 5-10 minute sau până când brânza este topită și rumenită.
-
Presărați roșii și ceapă verde deasupra. Lăsați caserola să stea 5 minute înainte de tăiere.
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate.)
Mai multe rețete pe care le veți iubi
- Enchiladas de carne de vită macinată
- Ardei umpluți mexicani
- Baja Fish Tacos
- Boluri de pui Burrito
- Carne de vită ușoară Tacos