- Pin
- Share
- Tweet
Aceste vafe fara oua sunt usoare si pufos la interior și crocant la exterior așa cum ar trebui să fie !!! Este ușor și untos, bogat în fiecare mușcătură, fără a fi prea dulce. Mai mult, aceste vafe cu vanilie nu conțin lapte și nu conțin ouă, ceea ce le face o delicioasă delicatese vegană !!
Aceasta este o rețetă clasică de vafe belgiană de casă din zgârieturi și nu dintr-un mix de cutie. Modul meu preferat de a servi aceste vafe este cu puțină ploaie de ciocolată, căpșuni proaspete și o păpușă de frișcă.
Vafele fără ulei sunt un plus excelent în meniul de mic dejun sau brunch. Îmi place să servesc și aceste vafe ca desert.
Cine știa vafe fără ouă poate fi atât de bun !!! Dacă nu mai aveți ouă sau aveți alergie la ouă, cu siguranță veți dori să încercați această rețetă de vafe. Și nimeni nu va crede că aceste vafe sunt fără ouă !!
Este surprinzător de ușor să faci aceste vafe fără ouă acasă cu ingrediente reale simple. Pentru a face aceste vafe este nevoie de doar 15 minute de preparare, urmate de 5 minute de gătit.
Nu mai mâncasem niciodată vafe creștere. Nu a fost nici măcar un lucru în urmă cu 20 de ani în India. Mama mea a făcut clătite, dar au fost sărate, pe care le numim pudla / chilla. Când eram în anul trecut de facultate, am încercat vafe pentru prima dată. Îmi amintesc slab că era la o cafenea la fel de mică din oraș care servea varietate fără ouă. Și am fost ca … da, lucrurile astea sunt foarte bune !!! Apoi am început să vizitez în mod regulat acea cafenea doar pentru a mânca vafe.
Odată ce m-am mutat în Statele Unite, pofta de vafe nu mai dispăruse. Camioanele alimentare și nici restaurantul de aici vând vafe fără ouă. Așa că a trebuit să o fac singură. Am primit acest grilaj Cuisinart de Crăciun și am cumpărat și accesoriile pentru vafe. A fost nevoie de multe încercări și testări pentru diverse rețete pentru a ajunge la această rețetă perfectă de vafe pe care o împărtășesc astăzi cu voi. Este tot ce vreau într-o vafe. Aceste vafe sunt ușoare și pufoase în interior și crocante în exterior. Urăsc doar vafe gumate masticabile .. Adică cui le place corect ???
Deci, vă rugăm să încercați această rețetă pentru că s-ar putea să aveți toate ingredientele pentru a face aceste vafe vegane chiar acum!
Acum vafele sunt o tendință imensă și în India. Există numeroase case de vafe deschise care servesc soiuri de waffle delicioase. Nu-mi place că sunt mult prea scumpe. Vafe de casă este o modalitate excelentă de a distra familia și prietenii. Puteți avea ca o stație de vafe live și puteți personaliza fiecare vafe cu toppingul lor preferat. Sună bine ???
Am încercat chiar să răspund la toate întrebările posibile pe care le-ați putea avea cu privire la vafe. Aruncă o privire!
Întrebări frecvente –
Care este diferența dintre vafele belgiene și vafele obișnuite ?
Vafele belgiene sunt mai groase decât vafele obișnuite. Au buzunare mai adânci și au o textură mai ușoară decât vafele normale obișnuite. Vafe belgiene sunt fabricate în mod tradițional folosind drojdie care le conferă o textură aerisită și crocantă. Această claritate poate fi realizată și cu praf de copt. Rețeta mea folosește praf de copt pentru a face vafe crocante.
Ce puteți folosi în loc de ouă în vafe?
Adevărat … NIMIC. Doar lăsați ouăle afară. Puteți folosi sos de mere, banane sau făină de semințe de in, dacă doriți, dar nu este necesar. Rețeta mea are suficient praf de copt care face trucul. Și nu există nici un gust amuzant. Are exact gustul vafelor clasice de vanilie cu ouă.
Cum faceți vafe fără ouă?
Doar urmați rețeta mea simplă de vafe fără ouă și veți avea cele mai bune vafe din viața voastră.
Puteți face clătite cu aluat de vafe?
Din experiența mea, aluatul de vafe are mai multă grăsime cum ar fi untul sau uleiul pentru a le face crocante și a avea mai mult agent de dospire decât ceea ce este necesar pentru clătite. Dacă nu aveți un fabricant de vafe și doriți să faceți clătite cu acest aluat, am câteva modificări minore menționate în notele de rețetă pentru dvs. Și sigur, puteți face clătite cu aluat de vafe și invers.
Cum să faceți vafe sănătoase?
- Înlocuiți făina de uz general aka maida cu făină de grâu integral și ovăz 80 : 20 raport. Numai făina integrală de grâu va face ca vafele să fie dense.
- Ajustați lichidul în consecință pentru consistența aluatului. Înlocuiți zahărul cu zahăr de nucă de cocos, agave sau dacă consumați miere, atunci nu ezitați să îl folosiți.
- Completați-l cu fructe și nuci și puțină ploaie de iaurt îndulcit
- Folosiți pur și simplu făină fără gluten în loc de făină specială
- Adăugați 1 ou de in (gel de semințe de in), adică 1 lingură de masă de semințe de in dizolvate în 3 linguri de apă călduță.
- Reduceți lichidul cu 2 linguri în rețetă
Cum să faceți vafe fără un vafer ?
Vafele fără un fabricant de vafe nu vă vor oferi aceeași experiență.
Puteți să vă bucurați în continuare sub formă de clătite sau să le faceți pe o tigaie pentru grătar. Aspectul și textura nu vor fi la fel ca o vafe.
Puteți chiar să coaceți vafe în cuptor folosind matrițe din silicon. Ei chiar funcționează bine și nu ocupă mult spațiu în bucătăria ta, așa cum o face un fabricant de vafe. Așadar, vă recomandăm să cumpărați matrițe pentru fabricarea vafelor.
Care este cel mai bun producător de vafe?
Am un grilaj Cuisinart. Are aceste atașamente de vafe. Sunt foarte mulțumit de calitatea vafelor belgiene pe care le produce. Puteți folosi fierul de vafe la alegere.
Puteți îngheța vafele?
Da absolut. O fac tot timpul cu resturi de vafe. Am înfășurat fiecare vafă individual într-o folie aglomerată de două ori și apoi le strecor în pungi de plastic sigure pentru congelator, scoțând cât de mult aer pot. Apoi puneți-le în congelator și folosiți-le după cum este necesar.
Pentru a dezgheța, pur și simplu scot vafele din pungă și mă agăț. Lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei timp de 10 minute, apoi introduceți-le în prăjitor de pâine și încălziți-le. Puteți încălzi vafele ambele părți la foc mic și pe o plită.
Idei de top pentru waffles fără ouă
Aceste vafe vegane sunt ca o ardezie curată pentru toppingurile dvs. preferate.
Îmi place combinația clasică de căpșuni, sos de ciocolată și frișcă.
Puteți alege fructe de la alegerea dvs.
Variații pentru vafele fără ouă
Cerul este limita.
Puteți merge la fel de simplu ca un sirop de arțar sau de lux ca Nutella sau untul de arahide.
Completați-l cu nuci, fructe proaspete, cum ar fi mango, căpșuni, banane.
Adăugați aromă aluatului. În loc de vanilie puteți face extract de portocale, migdale, lămâie. Puteți folosi și condimente de dovleac, condimente chai sau cardamom. Pentru vafele cu ciocolată, puteți adăuga și cacao.
Am aici o rețetă vegană delicioasă de vafe cu ciocolată fără ouă. Verifică-l !!
Sper că am răspuns la majoritatea întrebărilor tale cu privire la vafe.
Hai începeți –
Ingrediente pentru a face vafe –
Aceste vafe fără ouă sunt făcute cu ingrediente ușor de găsit. Ar trebui să aveți totul acasă chiar acum.
În principal Făină, zahăr, praf de copt, lapte, vanilie și unt.
Nu am folosit bicarbonat de sodiu pentru a face aceste vafe. Pudra de copt îmi face truc aici, împrumutând vafe aerisite.
Am folosit unt topit, deoarece este esențial pentru crocant. Dacă doriți, puteți folosi ulei.
1 cană măsură = 240 ml.
Tipărește rețeta
Vafle Eggless (vafe belgiene vegane)
Ingrediente
- 1,5 cani de făină de uz universal
- 3 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță de vanilie extrageți
- 2 linguri de zahăr granulat
- 1.5 căni plus 2 linguri Lapte la alegere *
- 2 lingurițe de oțet
- 6 linguri unt topit / ulei
- ¼ linguriță sare
Pentru sos de ciocolată
- ¼ cană chipsuri de ciocolată vegană / ciocolată de brutar
- 1/3 cană cu lapte de nucă de cocos plin de grăsime * vezi notele
Pentru topping (Opțional)
- Topping pentru frișcă
- Fructe tăiate la alegere
Instrucțiuni
-
Într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, topește smântâna și ciocolata împreună timp de 30- 40 de secunde oprind și amestecând la fiecare 10 secunde până când ciocolata se topește și se transformă într-un sos neted. Lasă-l deoparte.
-
Preîncălziți producătorul de vafe conform instrucțiunilor producătorului.
-
Sift Făină universală, praf de copt și sare într-un castron.
-
Într-un alt vas amestecați cu ulei de zahăr, lapte, oțet și extract de vanilie până la amestec.
-
Faceți un puț în centrul ingredientelor uscate și turnați încet amestecul lichid în el.
-
Bici cu o mână de mână sau electric până când este netedă și fără bucăți.
-
Aluatul va turna consistența mai subțire decât un aluat de tort.
-
Odată ce fierul de vafe este fierbinte. Se toarnă aluatul și se întinde uniform pentru a umple cavitățile.
-
Timp de gătit conform instrucțiunilor producătorului instrucțiuni.
-
Serviți cald cu toppinguri la alegere.
-
Puteți să-l înghețați pentru o utilizare ulterioară.
Note
Vafe și clătite sănătoase cu ciocolată vegană
Faceți orice clătită sărată ca un profesionist (vegan)
Deserturi și prăjituri fără ou / Vegan!
Am folosit zahăr în laptele crud, de migdale și untul vegan. Puteți utiliza la alegere.
Completări, variații și instrucțiuni de îngheț menționate mai sus în întrebările frecvente.
Dacă consumați produse lactate –
Dacă utilizați lapte de vacă și unt obișnuit decât omiteți Oțetul, deoarece laptele și untul sunt suficient de acide.
Simțiți-vă liber să înlocuiți laptele de cocos cu grăsime completă cu smântână grea și folosiți chipsuri de ciocolată sau ciocolată la cuptor la alegere.
Dacă vegan Folosiți frișcă pe bază de soia pentru topping.
Instrucțiuni pentru prepararea vafelor într-o grătare Cuisinart.
Cantitatea de baterie pentru 4 cavități de vafe – 1 cană și 2 linguri.
Porniți grătarul – Selector – Partea plăcii și setați temperatura la 400 grade F. Odată ce lumina devine verde, turnați și întindeți aluatul. Închideți plăcuța și setați temporizatorul timp de 4 minute. Deschideți și scoateți vafele. Dacă îți place pâinea prăjită, mergi timp de 5 minute.
Nu ai un fabricant de vafe? Transformați aceste vafe în clătite –
Reduceți untul (Grăsimea) cu 3 linguri
Reduceți apa cu 1 lingură
Reduceți praful de copt cu 1 linguriță
Continuați cu rețeta pentru a face clătite pe tigaie.
Nutriție
Fixează această rețetă pentru referință viitoare –
Sper că îți place această rețetă despre cum să faceți Eggless Waffles și să încercați. Mi-ar plăcea să aud de la tine. Îmi place să fiu aici, nu ratați nici o rețetă. Abonați-vă acum – este gratuit și primiți fiecare rețetă în căsuța de e-mail. Caseta de abonament se află pe pagina principală și sub fiecare postare de rețetă. Dacă ați încercat oricare dintre rețetele mele, trimiteți un feedback în secțiunea de comentarii sau pe pagina mea de Facebook carveyourcraving în secțiunea de mesaje sau etichetați-mi @carveyourcraving pe instagram.
Suntem prieteni încă. Să ne conectăm pe-
Facebook | Instagram | Pintrest | Twitter
Gătit fericit! Împărtășiți-l cu lumea! Vă mulțumim că ați trecut pe aici.