Cartofi prăjiți și morcovi

Acești cartofi prăjiți și morcovi sunt acoperiți cu unt, usturoi și ierburi, apoi fierte până maro auriu și fraged. O garnitură ușoară și economică, care se potrivește bine cu pui, carne de vită și fructe de mare.

Întotdeauna caut idei noi de garnituri pentru a-mi rotunji mesele. Unele dintre opțiunile mele preferate includ varza de Bruxelles sotată, cartofi prăjiți la cuptor și aceste delicioase cartofi prăjiți și morcovi.

Am întotdeauna o pungă de morcovi în frigider și o sac de cartofi în cămară. Aceste capse alimentare durează mult timp, sunt total hrănitoare și, de asemenea, se întâmplă să fie ieftine. Acest fel de mâncare de cartofi și morcovi prăjiți este simplu, dar plin de tone de aromă.

Cum faceți cartofi și morcovi prăjiți?

Începeți prin decojirea morcovilor întregi și tăierea lor în felii groase. și apoi tăiați cartofii pentru copii în jumătate. Într-un castron mare, amestecați împreună uleiul de măsline, untul topit, ierburile și condimentele. Adăugați morcovii și cartofii în castron și aruncați-le pentru acoperire. Răspândiți legumele într-un singur strat pe o tavă de foi, apoi prăjiți-le până când morcovii și cartofii sunt blândi și se rumenesc. Presărați pătrunjel proaspăt, apoi serviți și savurați.

Sfaturi pentru garnitura perfectă

Prefer să folosesc morcovi întregi tăiați în felii, deoarece cred că au cea mai bună aromă, dar și morcovii pre-tăiați vor funcționa bine dacă îi aveți la îndemână. Pentru a economisi timp de pregătire, puteți achiziționa, de asemenea, o pungă de morcovi pre-tăiați.
Puteți folosi cu adevărat orice ierburi aromate pentru a vă leguma legumele. Folosesc o combinație de cimbru uscat și pătrunjel proaspăt, dar puteți folosi și cimbru proaspăt sau puteți încerca alte ierburi precum rozmarin, busuioc, oregano sau ceapă verde.
Cartofii prăjiți și morcovii vor rămâne proaspeți în frigider timp de până la 4 zile, ceea ce face ca această rețetă să fie excelentă pentru prepararea mesei.
Când vreau să fac acest fel de mâncare puțin mai îndrăgostit, folosesc morcovi de culoare curcubeu.

Ce fel de cartofi sunt buni pentru prăjit?

Prefer să folosesc cartofi pentru acest fel de mâncare, deoarece au are o aromă excelentă și pielea devine crocantă pe măsură ce se prăjește în cuptor. Puteți folosi cartofi roșii pentru copii sau soiul Yukon Gold, oricare dintre acestea preferați. Dacă nu găsiți cartofi pentru copii, puteți înlocui cartofii mai mari tăiați în bucăți de 1 1/2 inch.

Variații de aromă de cartofi prăjiți și morcovi

Acest fel de mâncare este excelent ca atare, dar puteți adăuga absolut alte ingrediente pentru a-l personaliza după gusturile dvs.

Legume: adăugați alte legume la amestec, cum ar fi sparanghel, broccoli, conopidă de ceapă roșie sau fasole verde. Dacă folosiți legume mai delicate, veți dori să le adăugați la jumătatea timpului de prăjire, astfel încât să nu fie prea gătite.
Brânză: această rețetă este excelentă, cu un strop de parmezan sau feta. brânză deasupra.
Proteine: puteți adăuga coapse de pui sau bețișoare pentru a face din aceasta o masă completă, deși este posibil să fie nevoie să măriți timpul de gătit. Încercați să adăugați un strop de slănină după ce vasul iese din cuptor pentru a avea și mai multă aromă.
Arome: îmi place să adaug și alte arome pe care le am la îndemână, precum măsline verzi, ierburi proaspete suplimentare, boia afumată , suc de lămâie, roșii sau capere uscate la soare.

Eu fac aceste cartofi prăjiți și morcovi aproape în fiecare săptămână , este o garnitură consistentă și plină de aromă, care va mulțumi atât copiilor, cât și adulților din casă.

Mai multe garnituri de încercat

Morcovi prăjiți cu miere
Legume rădăcină prăjite
Cartofi Hasselback
Fasole verde prăjită
Cartofi dulci confițati