Calorii în ulei de măsline și fapte nutriționale

Uleiul de măsline extravirgin este unul dintre cele mai bune uleiuri comestibile cu aroma placuta, proprietati antioxidante si beneficii pentru sanatate. Dintre toate uleiurile comestibile, uleiul de măsline extravirgin are unul dintre cele mai înalte niveluri de acizi grași mononesaturați. Studiile au arătat că consumul de acizi grași mononesaturați reduce nivelul colesterolului total al organismului, ceea ce vă poate ajuta să reduceți riscul de boli de inimă. Uleiul de măsline extravirgin este, de asemenea, bogat în vitamina K și vitamina E liposolubile și este adesea remarcat pentru proprietățile sale antioxidante, unul dintre principalele beneficii pentru sănătate ale uleiului de măsline.

Fapte nutriționale ale uleiului de măsline

O lingură de ulei de măsline (14g) conține următoarele informații nutriționale conform USDA:

Grăsimile sunt o parte integrantă a unei diete sănătoase, iar EVOO este cea mai sănătoasă grăsime.

Potrivit American Heart Association, grăsimile dietetice sunt o parte esențială a unei diete sănătoase, deoarece grăsimile furnizează energie, îmbunătățesc creșterea celulară și absorbția nutrienților și creează hormoni importanți. Nu numai că uleiul de măsline constă în principal din grăsimi mononesaturate sănătoase, dar este și singura grăsime care conține niveluri ridicate de antioxidanți cunoscuți sub numele de polifenoli. Acest lucru face ca uleiul de măsline extravirgin fără îndoială să fie cel mai sănătos dintre toate grăsimile.

Calorii în ulei de măsline

Uleiul de măsline este 100% gras și conține 120 calorii în 1 lingură (0,5 oz). Uleiul de măsline conține exact același număr de calorii ca și grăsimile vegetale, cum ar fi uleiul de canola și grăsimile animale, cum ar fi untul.

Nu toate caloriile sunt create la fel

În timp ce mulți oameni doresc să știe câte calorii sunt în uleiul de măsline, cercetările constată că nu toate caloriile sunt neapărat egale.

Într-un studiu celebru la Spitalul Middlesex din Londra din anii 1950, doi cercetători britanici, profesorul Alan Kekwick și dr. Gaston LS Pawan, a testat o serie de diete la pacienții supraponderali. Pacienții care urmează o dietă bogată în carbohidrați au câștigat în mod constant sau au susținut greutate, chiar și atunci când li s-au administrat calorii limitate. În schimb, subiecții care au urmat o dietă bogată în grăsimi au pierdut în greutate mult mai mult decât oricare dintre celelalte diete, chiar și atunci când li s-a oferit un exces de calorii.

Un studiu mai recent publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane contestă, de asemenea, noțiunea că o „calorie este doar o calorie”. Condus de Cara Ebbeling, dr., Director asociat și David Ludwig, MD, director al Centrului de Prevenire a Obezității Fundației New Balance din Spitalul de Copii din Boston, scopul studiului a fost de a afla ce fel de dietă a ajutat oamenii să își mențină noua greutate după Rezultatele au indicat faptul că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi prezice recuperarea greutății, în timp ce dietele cu un procent moderat până la ridicat de calorii din grăsimi au crescut atât cheltuielile energetice ale subiecților, cât și au redus creșterea glicemiei după ce au mâncat, făcând aceste diete preferabile. la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru cei care încearcă să obțină o pierdere în greutate durabilă.

Cum să evitați creșterea în exces în greutate

Consumul de calorii în exces este doar unul motiv pentru a deveni supraponderal. Încorporarea uleiului de măsline extravirgin în dieta dvs. poate ajuta la contracararea altor factori responsabili de acumularea de grăsimi.

Adăugarea de EVOO la dieta dvs. oferă corpului dvs. substanțe nutritive importante și toate grăsimile sănătoase necesități, reducând astfel pofta care duce la alimente goale de nutrienți, cum ar fi băuturi răcoritoare, prăjituri și pâine.

Prin accentuarea măslinului extravirgin bogat în nutrienți ulei alături de legume și proteine în dieta dvs., puteți evita consumul excesiv de zaharuri și grâne care induc greutate.

Consumul de grăsimi trans artificiale găsite în uleiurile vegetale hidrogenate și rafinate interferează cu numeroase procese biochimice din organism și pot provoca probleme grave de sănătate și pot contribui la creșterea în greutate. Folosirea EVOO poate începe să inverseze efectele negative ale grăsimilor trans.

Mulți oameni consumă EVOO strict pentru puterea sa antioxidantă, dar dincolo de aceasta, valoarea nutrițională a uleiului de măsline te face să fii plin și mulțumit. Hrănindu-vă corpul cu grăsimile sănătoase de care are nevoie și creșteți aportul de ulei de măsline, cercetările arată că vă veți simți mai plini pentru o perioadă mai lungă de timp și veți fi mai puțin tentați să mâncați în exces, făcând din uleiul de măsline extravirgin un ajutor important în pierderea în greutate și îmbunătățit sănătate atât pentru adulți, cât și pentru copii.