Maque Choux este o rețetă clasică Cajun de porumb și ardei, sotate în grăsime de slănină până se înmoaie și condimentat cu un amestec de condimente Cajun. Este o farfurie sudică remarcabilă.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete fantastice de farfurie din porumb care să elimine șosetele tuturor, nu căutați mai departe de Maque Choux. Acest. Chestie. ROCKS.
Este un fel de mâncare clasic Cajun, care este dulce și plin de aromă și care va complimenta cu ușurință orice faceți la grătar sau gătit. În esență, este un fel de porumb preparat fabulos cu condimente Cajun, slănină, ceapă, ardei și ultima atingere finală – un pic de smântână grea.
Fiți atenți. Dacă serviți acest lucru, ar putea să depășească orice îl serviți.
OH BABY!
Hai să vorbim despre cum o facem, nu-i așa?
Ingrediente Maque Choux
Adunați ingredientele, inclusiv 4 felii de slănină, 3 căni de porumb (în valoare de aproximativ 4 spice) , 1 ceapă galbenă medie, 1 ardei gras roșu, 1 ardei jalapeno, 1 lingură condimente Cajun și ½ cană de smântână grea (sau folosiți pui de pui pentru o versiune mai tradițională).
Cum se face Maque Choux – Metoda Rețetei
Mai întâi, gătiți baconul într-o tigaie fierbinte aproximativ 8 minute, până când grăsimile se redau și slănina se gătește în cea mai mare parte și începe să se prăjească.
Apoi, amestecați 3 căni de porumb, 1 ceapă tocată, 1 ardei gras tocat și 1 ardei iute jalapeno tocat împreună cu condimentele Cajun.
Gătește-le, amestecând puțin, până când legumele se fierb, abo mai bine de 20 de minute.
În cele din urmă, amestecați o jumătate de cană de smântână grasă și fierbeți tot vasul timp de aproximativ 2 minute. Scoateți-l de pe foc și serviți-l.
Despre ardei
Maque Choux tradițional se face numai cu ardei gras, dar am inclus un amestec de ardei jalapeno în amestec pentru a adăuga un pic de element de căldură. Mâncarea Cajun este cu siguranță „picantă”, dar de obicei nu este „fierbinte”. Puteți încorpora cu ușurință alți ardei iute pentru a crește factorul de căldură.
Consultați lista noastră de tipuri de ardei iute pentru câteva opțiuni.
Acesta este cu siguranță un fel de mâncare care vă va satisface chilihead-ul interior.
Trebuie să folosesc cremă?
Crema grea este delicioasă, dar dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai ușoare, puteți folosi în schimb crema sau un amestec al celor două .
De asemenea, puteți utiliza stoc de pui pentru o versiune mult mai ușoară. Va avea un gust minunat.
Schimbarea rețetei
Puteți include și alți ardei, așa cum s-a menționat, precum și schimbarea cremei pentru stoc sau alte creme mai ușoare și puteți ușor includeți alte legume preferate, cum ar fi usturoiul, roșiile și țelina.
Adăugați pui tăiat pentru a transforma acest lucru într-o cină ușoară cu o singură tigaie. Șunca tăiată în cuburi ar fi un plus frumos.
Aș mânca în totalitate acest lucru la cină. Nu uitați de sosul fierbinte! Mergeți cu un sos fierbinte în stil Louisiana.
Bucurați-vă!
Verificați unele dintre celelalte feluri de mâncare populare Cajun
- Gumbo de pui și cârnat Cajun
- Pasta Cajun cu creveți și cârnați afumați
- Creveți creoleți
- Crevetă Cajun
- Gumbo creț de pui și cârnați
- Mikes Spicy Gumbo
- Jambalaya extrem de minunat
- Hoppin John
- Orez murdar
- Boudin Balls
- Black Eyed Rețetă de mazăre
Încercați câteva dintre celelalte feluri de mâncare populare din porumb
- Dip din Mexic pentru porumb
- Salată de porumb la grătar și ardei dulce
- Salată de porumb carbonizat cu ardei iute verde
- Porumb la grătar frământat pe pâine
- Calabacitas
Dacă încercați această rețetă, vă rugăm să ne anunțați! Lasă un comentariu, notează-l și etichetează o fotografie #ChiliPepperMadness pe Instagram, astfel încât să putem arunca o privire. Îmi place întotdeauna să văd toate inspirațiile tale picante. Mulțumiri! – Mike H.
Rețeta tipărită
Maque Choux – Rețetă
Ingrediente
- 4 felii de slănină tocată
- 3 căni de porumb în valoare de aproximativ 4 spice
- 1 ceapă galbenă medie tocată (aproximativ 1 cană)
- 1 ardei gras roșu tocat (dimensiune medie , aproximativ 1 cană)
- 1 cotlet de ardei jalapeno d
- 1 lingură condimente Cajun
- ½ cană smântână grea sau folosiți brută de pui pentru o versiune mai tradițională
- sos fierbinte pentru servire
Instrucțiuni
-
Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați slănina. Gatiti slanina pana devine placuta si crocanta, aproximativ 8 minute.
-
Incorporati porumbul condimente de ceapă, ardei și Cajun. Gatiti pana se inmoaie, amestecand des, aproximativ 10 minute.
-
Adaugati smantana grea ( sau stoc de pui). Lăsați-l să se încălzească timp de aproximativ 2 minute, amestecând puțin, apoi îndepărtați-l de pe foc.
-
Serviți !
Note
Factor de căldură: ușor-mediu . Acest fel de mâncare este preparat în mod tradițional cu ardei gras. Am „adăugat un jalapeno pentru a-i da un pic de căldură, dar crema îl compensează cu adevărat. Dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai fierbinți, mergeți greu la condimentele Cajun și introduceți un ardei iute sau fulgi de chili picant pentru a termina vasul .