Femeilor li se recomandă să evite multe tipuri de brânză în timpul sarcinii, din cauza riscului unei boli bacteriene care ar putea dăuna atât mamei, cât și bebelușului. Cu toate acestea, alte tipuri de brânză sunt un supliment sănătos la o dietă de sarcină și includerea mozzarella cu măsură oferă mai multe beneficii pentru sănătate. Mozzarella este disponibilă mărunțită, feliată și integrală, facilitând adăugarea la multe rețete diferite.
Beneficii
Brânza este un produs lactat, ceea ce înseamnă că este o sursă sănătoasă de calciu. Calciul este necesar pentru dezvoltarea oaselor și a dinților bebelușului dvs. Brânza Mozzarella este, de asemenea, o modalitate bună de a crește aportul de proteine, important pentru mușchii, celulele și dezvoltarea generală a copilului. Optează pentru mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi sau parțial degresată, care te va ajuta să-ți menții consumul moderat de grăsimi saturate și calorii.
Pasteurizare
Brânzeturi de evitat în timpul sarcinii
Aflați mai multe
Brânza Mozzarella este de obicei pasteurizată, dar dacă nu este, riscul de listeria crește. Listeria este o boală transmisibilă de alimente care poate provoca complicații în timpul sarcinii, inclusiv avort spontan, livrare prematură și naștere mortală. Mozzarella pasteurizată nu prezintă acest risc deoarece procesul de pasteurizare ucide bacteriile care cauzează listeria. Citiți pachetele cu atenție pentru a vă asigura că produsul pe care îl cumpărați este pasteurizat și sigur de mâncat. Este posibil ca unele tipuri de mozzarella proaspătă ambalate în lichid să nu fie sigure, deci asigurați-vă că ați citit eticheta înainte de cumpărare. Când mâncați într-un restaurant, întrebați serverul sau gătiți dacă folosesc brânzeturi nepasteurizate și evitați-le dacă aveți vreodată dubii cu privire la siguranța lor. Simptomele listeriei includ, dureri de cap, dureri musculare, febră, greață și vărsături. Include:
- Simptomele listeriei includ
- dureri de cap
- dureri musculare
- febră
- greață
- vărsături
Dacă nu este tratat, este posibil să aveți gât rigid și convulsii. Dacă vreunul dintre aceste simptome apare în timpul sarcinii, contactați imediat medicul pentru tratament, deoarece intervenția timpurie cu antibiotice reduce șansele de îngrijorare a sănătății.
Mozzarella de casă
Dacă vă place să vă brânză proprie, mozzarella poate fi o alegere sigură în timpul sarcinii. Asigurați-vă că utilizați lapte pasteurizat pentru a-l prepara și evitați să utilizați orice tip de lapte crud, chiar dacă provine din propriile vite. Pregătiți mozzarella într-o bucătărie curată pentru a preveni contaminarea încrucișată a listeriei și a altor agenți patogeni potențial dăunători de origine alimentară care ar putea intra în contact cu brânza.
Utilizări
Brânză Havarti & Sarcină
Aflați mai multe
Brânza Mozzarella este un supliment sănătos la o dietă de sarcină bine echilibrată și este suficient de versatilă pentru a fi folosită în multe rețete. Presărați mozzarella mărunțită pe vasele de paste sau amestecați în sosul de paste. Mozzarella feliată poate fi folosită atât în sandvișurile calde, cât și în cele reci și în salatele de inspirație italiană sau în garniturile de legume. Mozzarella în cuburi este un bun plus pentru salata de paste sau salatele aruncate. Utilizați mozzarella pe pizza, vinete sau pui parmezan sau ziti la cuptor.