O rețetă rapidă și ușoară de cookie-uri cu ciocolată în loturi mici. Șase fursecuri, făcute într-un castron, fără mixer, fără timp de răcire. Perfect pentru acele vremuri în care o poftă de cookie-uri atinge!
Există puține lucruri care să fie la fel de satisfăcătoare ca un proaspăt-de-cuptor Biscuit cu fulgi de ciocolata. Și pentru acele momente în care aveți nevoie de un cookie IMEDIAT, dar nu doriți tentația a câteva zeci de cookie-uri, puteți ajunge la această rețetă. Face șase biscuiți perfect de ciocolată, într-un castron, fără mixer și fără timp de răcire! De la sfârșitul începutului durează aproximativ 20 de minute, din care jumătate este timpul de coacere de tip hands-off. Ne descurcăm, nu ?!
Unele dintre cele mai populare rețete ale mele sunt Cupcakes mici în lot (ciocolată și vanilie) și Brownie într-o cană . Rețetele de loturi mici sunt perfecte pentru a-ți satisface dinții dulci sau pentru a coace pentru o familie mică (sau doar pentru tine). Sunt atât de fericită că îți plac aceste rețete și acum am rețeta perfectă de cookie-uri cu chipsuri de ciocolată Small Batch pentru tine. Fursecuri dulci, umplute cu ciocolată, cu margini cremoase de unt și centre moi – HEAVEN!
Cum se face un lot mic de Biscuiți cu ciocolată
- Într-un castron de dimensiuni medii, bateți untul topit cu zahăr granulat și zahăr brun.
- Adăugați un gălbenuș de ou și extract de vanilie.
- Presărați făină, bicarbonat de sodiu și sare.
- Dați aluatul câteva amestecuri, apoi adăugați chipsuri de ciocolată și amestecați până se combină bine.
- Scoateți aluatul pe o foaie de copt și coaceți!
Fac 6 fursecuri destul de mari cu această cantitate de aluat. Scoat aluatul în 2 porții de lingură și așez bilele de aluat la câțiva centimetri distanță pe foaia de copt. Dacă doriți să întindeți această rețetă, probabil că ați putea scoate 7-8 fursecuri din acest lot făcând bilele de aluat puțin mai mici (dacă da, reduceți timpul de preparare cu 1-2 minute).
Sfaturi pentru prepararea cookie-urilor mici în lot
Este foarte important să fii precis când faci rețete mici în lot. Întrucât utilizați o cantitate atât de mică de ingrediente un pic mai mult sau mai puțin dintr-un lucru sau altul poate face o diferență uriașă.
- Măsurați făina în mod corespunzător: pufuiți făina cu ceașca dvs. de măsurare, o porție de grămadă, apoi nivelează-o cu spatele unui cuțit.
- Zahar brun deschis față de zahăr brun închis: Puteți utiliza fie pentru această rețetă. Am observat că umezeala suplimentară din zahărul brun închis face ca prăjiturile să se răspândească puțin mai mult decât zahărul brun deschis, dar sunt la fel de delicioase în orice mod.
- Nu coaceți prea mult: scoateți aceste prăjituri din cuptor înainte de a fi coapte până la capăt. Marginile ar trebui să fie setate, dar centrul ar trebui să fie încă puțin subefăcut. Ar trebui să fie atât de moi încât să se destrame dacă ați încerca să le ridicați direct din cuptor (pssst, nu faceți asta). Odată ce se răcesc pe foaia de copt, se vor întări. Coacerea sub formă asigură ușor un prăjitură moale și fragedă.
- Folosiți „chipsurile” preferate: cel mai adesea fac aceste prăjituri cu chipsuri de ciocolată / bucăți de ciocolată, dar le-am făcut și cu ciocolată albă, chipsuri cu unt de arahide chipsuri de nuci și nuci (cum ar fi un cookie pentru chiuveta de bucătărie). Utilizați mix-urile dvs. preferate.
Nu vă pot lăsa fără să vă împărtășesc modul preferat al familiei mele de a savura aceste cookie-uri. Fiecare dintre noi primește o prăjitură caldă de la cuptor și așezați-o într-un castron lângă o cupă generoasă de înghețată cu fasole de vanilie. Prăjitura caldă și înghețata rece creează o combinație care merită degajată. Încercați!
ABONAȚI-vă la LISTA noastră EMAIL gratuită – LIKE us on FACEBOOK – Follow on INSTAGRAM
REȚETE MAI MIC MULT: CUPCAKURI DE VANILĂ – CUPCAKES DE CIOCOLATĂ – FUDGE – BROWNIE ÎN CUTIȚĂ – CAKE DE CIOCOLATĂ MICĂ
MAI MULTE REȚETE DE COOKIE: M & M COOKIES – SPRINKLE COOKIES – COOKIES CU CIOCOLATE CU MENTĂ – COOKIE CU ZAHAR S
Biscuiți mici de ciocolată în loturi
Tipărire Pin
Ingrediente
- ▢ 4 linguri unt nesărat, topit (încă cald, dar nu fierbinte)
- ▢ puțin 1/4 cană zahăr granulat
- ▢ 2 linguri zahăr brun, ambalate ușor
- ▢ 1 gălbenuș mare de ou
- ▢ 3 / 4 lingurițe extract pur de vanilie
- ▢ 1/2 ceașcă plus 2 linguri de făină de uz general
- ▢ 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- ▢ 1/8 linguriță sare
- ▢ 1/3 cană chipsuri de ciocolată, plus câteva extra pentru topping
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
-
Într-un castron de dimensiuni medii, bateți untul și ambele zaharuri până când sunt bine combinate (cel puțin 1 minut complet). Adăugați gălbenușul de ou și vanilia, batând până se amestecă. Scoateți telul, dar mai întâi atingeți-l pe partea laterală a bolului pentru a permite picurarea excesului în vas.
-
Măsurați 1/2 ceașcă de făină pufând făina cu ceașca dvs. de măsurare, scoțând o porție de grămadă și nivelând-o cu spatele unui cuțit. Presărați 1/2 cană de făină deasupra ingredientelor umede, presărați / împrăștiați bicarbonatul de sodiu și sarea peste făină. Folosind o spatulă de cauciuc, amestecați până aproape la un loc. Dacă aluatul pare foarte umed, puteți amesteca 1-2 linguri suplimentare de făină până când ajunge la consistența aluatului de biscuiți. Se amestecă chipsurile de ciocolată.
-
Scoateți aluatul în 2 linguri de movile și puneți-l pe cuptor. foaie la câțiva centimetri distanță (ar trebui să aveți 6 bile de aluat). Dacă doriți, apăsați câteva chipsuri de ciocolată suplimentare pe blaturi (având grijă să nu aplatizați bilele de aluat atunci când faceți acest lucru). Coaceți timp de aproximativ 9-12 minute *, până când marginile sunt stabilite și centrele sunt încă puțin sub-coapte. Așezați foaia de copt pe o grătar pentru a permite cookie-urilor să înceapă să se răcească și să se răcească.
Note
Actualizare rețetă martie 2020: După ce am primit câteva comentarii despre faptul că aluatul este prea gros, am redus cantitatea de făină la 1/2 cană, cu opțiunea de a adăuga 1-2 linguri suplimentare de făină, dacă este necesar.
Nutriție
Ați încercat această rețetă? Lăsați un comentariu și notați mai jos! * Rețetă actualizată ianuarie 2019, pentru a face o cantitate mai mare.