Cele mai bune cookie-uri cu budincă de ciocolată care sunt lipicioase în interior și crocante în exterior. Fiecare mușcătură este perfecțiune absolută!
Aceste prăjituri cu budincă sunt unul dintre preferatele mele din toate timpurile! Au un gust similar cu un cookie clasic cu ciocolată, dar au o textură mai moale și mai umedă. Asta îi face atât de incredibil de delicioși!
Unul dintre prietenii mei a făcut câteva luni această rețetă de prăjituri cu budincă pentru o activitate bisericească acum și am fost atât de fericită când mi-a împărtășit-o. Le-am făcut de nenumărate ori de atunci și se îmbunătățesc de fiecare dată!
Budinca le face extrem de moi și complet irezistibile. Îmi plac prăjiturile cu puțină crăpătură la exterior, dar păcălitoare la mijloc. Au textura perfectă și se topesc cu adevărat în gură. Serios, sunt cei mai buni din toată lumea.
De ce să adăugați amestec de budincă la cookie-uri?
Unul dintre principalele motive pentru care aceste cookie-uri sunt atât de delicioase se datorează amestecului de budincă. Face textura foarte moale și umedă. Crede-mă, nu vei face niciodată prăjituri cu ciocolată fără ea.
Este important să folosești un amestec uscat de budincă instantaneu … să nu amesteci sau să faci budinca reală. Doar adăugați amestecul uscat! Preferința mea este să folosesc un amestec instant de budincă de vanilie, dar ciocolata ar funcționa și dacă ești un iubitor de ciocolată. Am avut chiar și câțiva adepți care au folosit butucă și au spus că au un gust delicios!
Câteva note despre amestecul de budincă:
- Trebuie să fie un amestec de budincă instant (nu să gătească) & servește).
- Adăugați-l în uscat … nu faceți budinca reală!
- Această rețetă solicită caseta mai mică ( 3,4 oz). Dacă îl puteți găsi doar pe cel mai mare, adăugați în puțin mai mult de jumătate de cutie! Va fi bine dacă nu este exactă.
- Puteți înlocui alte arome ale amestecului de budincă (de exemplu, ciocolată, scutec, etc.), totuși vanilia este preferata mea.
Cum se fac cookie-uri de budincă
CREAM. Se cremează împreună untul și zaharurile folosind un mixer electric până se omogenizează și se înmoaie. Adăugați vanilia și apoi bateți ouăle, câte unul.
MIXĂ & SCOOP. Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele uscate. Apoi puneți chipsurile de ciocolată. Folosind o lingură medie pentru biscuiți, scoateți aluatul pe o foaie de copt căptușită.
Coaceți. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 8 până la 10 minute sau până când marginile sunt ușor aurii. Centrele vor arăta puțin puțin realizate, dar asta vrei. Vor continua să se coacă în timp ce stau pe tigaie câteva minute. Apoi treceți la un raft de răcire. Bucurați-vă!
Stocarea & înghețare
To depozitare: durează aproximativ 2-3 zile dacă sunt depozitate într-un recipient etanș.
Pentru a îngheța aluatul: Ori de câte ori îngheț aluatul meu pentru prăjituri, îngheț aluatul pentru prăjituri în bile până când este solid și apoi îl păstrez într-o pungă pentru congelator. . De obicei coac direct din congelat! Am pus bilele de aluat pentru biscuiți pe o pergament sau pe o foaie de copt căptușită cu silpat și am lăsat să stea la temperatura camerei în timp ce cuptorul se încălzește, apoi adaug 1-2 minute la timpul de gătire original.
Pentru a congela prăjiturile coapte: Se lasă să se răcească complet, apoi se adaugă într-o pungă pentru congelator. Depozitați în congelator până la 3 luni.
Alte rețete preferate de cookie-uri:
- Aluat comestibil pentru biscuiți
- Biscuiți cu ciocolată cu unt maro
- Biscuiți de ziua de naștere cu stropi
- Cele mai bune cookie-uri M & M
- Cookie-uri triple cu ciocolată
Rețetă de cookie pentru budincă
Ingrediente
- 1 cană de unt sărat (înmuiat)
- 3/4 cană zahăr brun
- 1/4 cană zahăr
- 1,5 lingurițe de vanilie
- 2 ouă
- 2 1/3 cani de făină
- 3.Pachet de 4 oz amestec instant de budincă de vanilie (adăugați amestecul uscat)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 3/4 cană chipsuri de ciocolată semidulce, mai mult după gust
- 3/4 cană chipsuri de ciocolată albă (ar putea înlocui și chipsuri de ciocolată neagră sau chipsuri de ciocolată cu lapte)
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350ºF. Căptușiți foaia de copt cu un covor sau o hârtie de copt.
-
Cremați împreună untul și zaharurile într-un bol mare. Se amestecă aproximativ 1-2 minute până se omogenizează și pufos. Adăugați vanilie și bateți câte un ou.
-
Într-un castron separat, amestecați făina, amestecul de budincă, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Apoi amestecați încet ingredientele umede. Apoi amestecați chipsurile de ciocolată.
-
Folosiți o lingură de aluat mediu pentru biscuiți pentru a scoate aluatul pe foaia de copt. Coaceți timp de 8-10 minute sau până când marginile devin ușor maronii aurii. Vrei ca centrul să arate puțin subefăcut. Lăsați să stea pe tigaie timp de 2-5 minute, apoi scoateți-le într-un raft de răcire. Bucurați-vă cu un pahar rece de lapte!
Video
Note
- Trebuie să fie un amestec instantaneu de budincă (să nu gătească & servire).
- Puteți înlocui alte arome de amestec de budincă (de exemplu, ciocolată, scutec, etc.), cu toate acestea vanilia este preferata mea.
Instrucțiuni de înghețare:
- Aluat: congelați aluatul pentru biscuiți în bile până când se solidifică și apoi păstrați-l într-un sac congelator. Pentru a coace din congelate, așezați bile de aluat de prăjitură pe o pergament sau pe o foaie de copt căptușită cu silpat și lăsați să stea la temperatura camerei în timp ce cuptorul se încălzește. Apoi adăugați 1-2 minute la timpul de gătit original.
- Biscuiți la cuptor: lăsați-i să se răcească complet, apoi adăugați-i într-o pungă pentru congelator. Depozitați în congelator timp de până la 3 luni.
Nutriție
PIN ACESTĂ REȚETĂ