Această glazură balsamică (cunoscută sub numele de reducere balsamică) este atât de ușor de realizat acasă și ia doar 2 ingrediente! Încercați să-l puneți deasupra salatelor, legumelor, pastelor … Atât de simple și absolut delicioase!
Unele dintre felurile mele preferate de completat cu această glazură delicioasă sunt legumele prăjite, brânzeturile caprese și bruschetta. Adaugă atât de multă aromă și este atât de ușor de făcut acasă. Veți fi cuplat!
Credeți sau nu, o glazură balsamică (cunoscută și sub numele de reducere balsamică) este atât de ușoară a face acasa! Obișnuiam să-l cumpăr din magazin, dar apoi mi-am dat seama cât de simplu este să fac și am făcut de atunci o versiune de casă. Este un topping atât de aromat pentru a adăuga la atâtea feluri de mâncare și este unul dintre preferatele mele de a fi stocat în frigider.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre această rețetă de glazură balsamică este că este nevoie de doar 2 ingrediente pentru a face . Pur și simplu fierbeți doar balsamic și miere într-o cratiță până când glazura se îngroașă și veți avea o reducere balsamică de casă în cel mai scurt timp. Atât de ușor și absolut delicios!
Ce este glazura balsamică?
Am cerut cititorilor să întrebe dacă există o diferență între utilizarea unui oțet balsamic sau glazură balsamică atunci când am vorbit despre asta inainte de. Există o diferență MARE. Punerea oțetului balsamic drept deasupra unei bucăți de pâine s-ar înmuia și l-ar face moale. Cu toate acestea, glazura balsamică ar sta frumos deasupra. Este aproape ca un sirop gros. O glazură balsamică este o reducere a oțetului balsamic. Odată ce fierbe, se îngroașă. După cum spune Pioneer Women, „aur dulce și lipicios”.
Doar 2 ingrediente!
faceți-l acasă, aveți nevoie doar de aceste două ingrediente simple. Nu numai că mierea ajută la îngroșarea oțetului, dar adaugă aroma delicioasă și dulce.
- Oțetul balsamic
- Mierea
Cum se face glazura balsamică
Fierbeți oțetul. Gătiți oțetul la foc mediu până începe să fiarbă. Apoi amestecați mierea.
Gătiți până se îngroașă. Odată ce amestecul începe să fiarbă, întoarceți-l la mediu scăzut. Continuați să fierbeți ușor timp de aproximativ 7-10 minute sau până când se reduce la jumătate și începe să se îngroașe. Asigurați-vă că amestecați ocazional în timp ce amestecul fierbe. .
SFAT: Glazura trebuie să fie suficient de groasă încât să se lipească de partea din spate a unei linguri când este terminată. În caz contrar, continuați să fierbeți puțin mai mult și încercați din nou.
Depozitare
Odată ce glazura este gata, se toarnă amestecul într-un borcan sau castron mic de sticlă. trebuie să se îngroașă pe măsură ce se răcește. Lăsați-l să se răcească complet, apoi acoperiți cu un capac. A se păstra în recipientul etanș la frigider timp de până la 1 lună.
Modalități preferate de utilizare
- Salate: are un gust uimitor pe toate tipurile de salate și adaugă o notă atât de aromată. Îmi place să o adaug la o salată caprese sau salată italiană.
- Pizza: această reducere este un compliment atât de frumos și surprinzător pentru pizza. Îmi place mai ales să o adaug la pizza de pâine franceză cu usturoi de casă, pizza sănătoasă sau când fac o pizza margherita cu aluatul meu de pizza de casă.
- Proteine: Încercați să adăugați pui bruschetta sau parmezan de pui cu reducere balsamică.
- Legume: Modul meu preferat de a folosi glazura este să picureți peste legume și să coaceți, ca în rețeta mea de pui balsamic și legume. Aromele se gătesc perfect împreună, iar rezultatul final este delicios.
- Pastele: utilizarea acesteia în preparatele din paste este un plus extraordinar. Încercați să stropiți deasupra pastelor mele caprese din oală.
Mai multe condimente de casă:
- Pesto ușor de busuioc
- Sos de pizza de casă
- Pansament de fermă
- Pansament balsamic
Rețetă cu glazură balsamică
Ingrediente
- 1 cană de oțet balsamic
- 2 linguri miere
Instrucțiuni
-
Într-o cratiță mică, aduceți oțetul la foc mic la foc mediu, apoi amestecați mierea.
-
Odată ce amestecul începe să fiarbă, întoarceți-l la mediu scăzut. Fierbeți ușor, amestecând din când în când până se reduce la jumătate și începe să se îngroașe. Aproximativ 7-10 minute. O regulă bună, dacă este făcută, este să vedeți dacă se va lipi de spatele unei linguri. Apoi știți că este gata!
-
Se toarnă într-un borcan sau castron de sticlă mic și se acoperă. Se păstrează la frigider până când este gata de utilizare . Se va îngroșa pe măsură ce se răcește. Se menține proaspăt până la o lună.
Nutriție
PIN ACEASTĂ REȚETĂ