Porumb Manchurian – Chili de porumb crocant: porumb prăjit crocant într-un sos chinezesc dulce și picant, împreună cu ceapă și ardei gras (ardei gras). Poate fi servit ca aperitiv / aperitiv sau combinat cu orez aburit sau tăiței pentru o masă.
Quick Baby Corn Manchurian – Chili de porumb crocant
În acest weekend mi-am surprins familia cu „Baby Corn Manchurian” și întreaga farfurie a fost lustruită în câteva minute !!!
Cu toții poftim de „chinezesc de luat masa” de ceva vreme, dar cu toate restaurantele și magazinele locale de pe stradă închise, nu există nicio locație de luat masa.
Deci, următorul lucru cel mai bun pentru a opri aceste pofte nebunești a fost să faceți ceva acasă 🙂
Ce este Baby Porch Manchurian
O rețetă indo-chineză extrem de populară care folosește porumb bebeluș, ceapă, ardei gras și sotat într-un sos chinezesc dulce-picant.
Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Chili Crispy Baby Corn Chili sau Sweet Spicy Baby Corn Stir Fry.
Și dacă îi poftești și pe tine, atunci ești în căutarea unui Lip- Experiență smacking. Rețeta nu este doar foarte ușoară, ci destul de rapidă de realizat.
De asemenea, listez câteva substituenți pentru lucruri precum făină de porumb / făină / sos de soia / sos de chili etc., dacă nu aveți aceste articole.
Ingrediente Manchurian porumb pentru copii
Puteți crește sau micșora cantitatea de porumb bebeluș, ceapă, ardei gras (1-2) după gustul dvs.:
- 10 Porumb pentru copii – puteți lua proaspete sau conservate (folosiți salate).
- 2 Ceapă medie – poate folosi orice roșu, galben, alb
- 2 Ardei gras mediu (capsicum)
- 1 lingură de ghimbir + pastă de usturoi – poate fi făcută de casă sau cumpărată în magazin
- 2 tulpini de ceapă verde sau ceapă verde – pentru decor, poate sări peste
- 1 lingură de semințe de susan – pentru decor , poate sări peste
- 2 cani de apă – pentru a fierbe porumbul pentru copii în cazul în care folosiți alimente proaspete.
Pentru prăjirea porumbului:
- 3 linguri de făină de uz universal
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 lingură de sare
- 1/2 linguriță de ardei negru
- 1 / 2 lingurițe praf de chili roșu
- 1 cană Ulei – orice ulei ușor este bine
Pentru sosul chinezesc dulce – picant:
- 5 linguri de ketchup – utilizați orice marcă doriți
- 3 linguri sos de soia – folosesc tamari (deoarece fac o versiune fără gluten)
- 1 lingură sos chili – opțional
- 1 lingură oțet alb
- ¼ linguriță de zahăr – Puteți folosi orice înlocuitor de zahăr
- 1 lingură de amidon de porumb – dizolvat în 3 lingurițe de apă – opțional
- 1/4 linguriță de praf de ardei negru
- sare – după gust
- 1/2 cană de apă
- 1 lingură de ulei de măsline
Cum se face porumbul de manșurian (rețetă pas cu pas)
Împart procesul în 3 pași principali pentru a simplifica rețeta:
- Frying the Baby Corn
- Sote the Onion & Ardei gras Prepararea sosului chinezesc dulce picant & Se amestecă totul
Pasul 1: prăjirea porumbului mic
Dacă a folosim Fresh Baby Corn, apoi trebuie să le înmoaim puțin înainte de a le prăji, de aceea le aburim în 2 căni de apă timp de 7-9 minute (păstrând un pic de crocant) … la fel cum fierbem pastele.
Îmi place să împărțesc porumbul în două pentru a-l face să mănânce.
Apoi facem „Ingrediente pentru prăjire” „Aluează și scufundă tot porumbul aburit din el.
Aluatul este gros și ar trebui să îmbrace fiecare porumb frumos.
Apoi încălzim o ceașcă de ulei într-un wok / tigaie și prăjim superficial tot porumbul acoperit cu aluat (adăugați câte 5-6 la un moment dat sau câte pot găzdui tava dvs.).
Ar trebui să fie prăjiți la foc mediu până să devină maro auriu pe ambele părți.
Iată bebelușul nostru prăjit porumb …. încercați să nu mâncați mulți dintre ei așa 😉
Pasul 2: Sotește ceapa & Ardei gras
În același wok, sotează ceapa și ardeiul gras timp de un minut.
Adaugă sare, piper și amestecă o dată.
Întoarce de pe aragaz și scoateți legumele pe o altă farfurie.
Pasul 3: Prepararea sosului chinezesc dulce picant & Se amestecă totul:
În același wok, adăugați toate „Ingredientele sosului” EXCEPȚIA „Amidon de porumb” și bateți totul.
Aduceți-l la fierbere, reduceți focul și apoi adăugați amidon de porumb.
Lăsați-l să fiarbă. timp de 2 minute la foc mic.
Acum adăugați ardei iute de ceapă și porumb dulce prăjit.
Soteți și lăsați-l să gătească un minut
Opriți încălziți și transferați porumbul Manchurian pe o farfurie de servit.
Presărați ceapa verde / scallion și semințe de susan (dacă utilizați).
Se servește fierbinte.
Cum se face porumbul mâncurian
Servirea Baby Porci Manchurian:
Puteți servi ca aperitive cu băuturi sau orice alt fel de mâncare.
Pentru a servi ca antipas, puteți servi împreună cu orez aburit, amestecați prăjit sau fidea
Înlocuitori pentru ingrediente:
Amidon de porumb – puteți sări peste acest ingredient când prăjiți porumbul sau îngroșarea sosului. Puteți folosi și făină pentru a îngroșa sosul.
Făină multifuncțională – dacă nu aveți făină multifuncțională pentru prăjirea porumbului, puteți folosi făină integrală de grâu / naut sau pur și simplu săriți peste acest ingredient. Puteți prăji și porumbul în aluat de amidon de porumb.
Sos de Chili – le puteți sări complet sau puteți folosi pastă de chili roșu proaspăt (1/4 linguriță).
Ulei ușor – dvs. poate folosi orice ulei ușor pentru prăjire și prepararea sosului, cum ar fi uleiul de susan / uleiul de măsline / uleiul vegetal etc.
Am încercat rețeta noastră – IMPĂRĂTOR !!!
ACOPEAȚI rapid o imagine & TAG :
#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly pe Instagram – >
Conectează-te cu mine aici: Facebook / Pinterest / Instagram
:: Poate îți place și:
Orez prăjit rapid din porumb dulce (rețetă de 15 minute)
Rețetă manciuriană Gobi (rețetă manșuriană de conopidă)
Ingrediente
- * 10 porumb pentru bebeluși
- * 2 ceapă medie
- * 2 ardei gras mediu (capsicum)
- * 1 lingură de ghimbir + pastă de usturoi
- * 2 tulpini de scoici sau ceapă verde – pentru decor, pot sări
- * 1 lingură de semințe de susan – pentru decor, pot sări
- * 2 cani de apă
Pentru prăjirea porumbului:
- * 3 linguri de făină de uz general
- * 1 lingură de amidon de porumb
- * 1 lingură de sare
- * 1/2 lingură de pudră de chili roșu
- * 1 cană de ulei – orice ulei ușor este bun
Pentru sosul chinezesc dulce – picant:
- * 5 linguri de ketchup – folosiți orice marcă doriți
- * 3 linguri sos de soia – Folosesc tamari (deoarece fac o versiune fără gluten)
- * 1 lingură sos de chili – opțional
- * 1 lingură oțet alb
- * ¼ Linguriță de zahăr
- * 1 lingură de amidon de porumb – dizolvat în 3 lingurițe de apă – opțional
- * 1/4 linguriță de praf de ardei negru
- * sare – după gust
- * 1/2 cană de apă
- * 1 lingură Ulei de măsline
Instrucțiuni
Prăjirea porumbului
- Dacă folosiți porumb proaspăt pentru bebeluși, apoi trebuie să-i înmoaim puțin înainte de prăjire, de aceea le vom aburi în 2 căni de apă timp de 7-9 minute.
- Îmi place să tăiem porumbul în două la faceți-le la dimensiunea mușcăturii.
- Adăugați ingredientele „Ingrediente pentru prăjire” într-un castron mare și bateți-le pentru a forma o pastă netedă.
- Adăugați tot porumbul aburit în el și acoperiți fiecare copil porumb frumos.
- Încălziți o ceașcă de ulei într-un wok / tigaie.
- Adăugați 5-6 porumb acoperit pentru copii și prăjiți puțin adânc pe mediu-mediu.
- Se prajesc pana devin maronii aurii pe ambele parti si apoi se scoate pe un prosop de hartie (pentru a inmuia ulei suplimentar).
- În mod similar, prăjiți tot porumbul acoperit și păstrați-l pe un prosop de hârtie.
Soteți ceapa & Ardei gras
- În același wok, sotează ceapa și ardeiul gras timp de un minut.
- Adaugă sare, piper și amestecă o dată.
- Oprește aragazul și îndepărtați legumele pe o altă farfurie.
Realizarea bebelușului de porumb Manchurian
- În același wok, adăugați toate „Ingredientele sosului” EXCEPȚIA „Amidon de porumb” și bate totul.
- Aduceți la fierbere, reduceți focul și apoi adăugați amidon de porumb.
- Lăsați-l să fiarbă timp de 2 minute la foc mic.
- Acum adăugați ceapă sotată- ardei gras și porumb dulce prăjit.
- Sotește și lasă acest lucru să se gătească un minut
- Oprește focul și transferă Baby Manchurianul de porumb într-o farfurie de servit.
- Presărați ceapă verde / scallion și semințe de susan (dacă utilizați).
- Se servește fierbinte.
Note
Baby Corn – puteți lua proaspete sau conservate (folosiți saline).
Ceapă – puteți folosi orice roșu, galben, alb
Ghimbir + Pastă de usturoi – poate fi de casă sau cumpărat în magazin
Apă – pentru a fierbe porumbul pentru bebeluși în cazul în care folosiți alimente proaspete.
Sos de soia – folosesc tamari (deoarece fac o versiune fără gluten)
Zahăr – Puteți folosi orice înlocuitor de zahăr
Informații nutriționale:
Randament:
4
Dimensiune porție:
1
Cantitate pe porție: Calorii: 725 Grăsime totală : 65g Grăsimi saturate: 5g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 57gColesterol: 0mgSodiu: 1953mgCarbohidrați: 36gFibre: 4gZahăr: 12gProteine: 6g