Avantajul de inducție
Nicio altă tehnologie de gătit testată de noi nu este mai rapidă decât cea mai rapidă elemente – vorbim cu 2 – 4 minute mai rapid decât competiția pentru a aduce aproape 6 litri de apă la fierbere. Schimbare de viață? Probabil ca nu.
Contrar credinței populare, blaturile cu inducție se pot încălzi, dar căldura se transferă din vasul de gătit în pahar prin conducție, la fel cum o tigaie fierbinte ar transfera o anumită căldură pe un blat dacă îl așezați a se odihni. De îndată ce scoateți oala, încălzirea se oprește. Și pentru că căldura trece de la tigaie la blatul de gătit, suprafața sticlei nu se încălzește niciodată la fel de mult ca pe o gamă electrică tradițională radiantă. Și dacă porniți din greșeală un arzător cu inducție fără oală, nu se va încălzi – o caracteristică de siguranță frumoasă.
Aveți nevoie de vase potrivite
Dacă cumpărați noi vase, căutați oale și tigăi marcate ca „compatibile cu inducție”. Dacă doriți să știți dacă arsenalul dvs. existent de vase va funcționa cu o gamă de inducție, utilizați un magnet pentru a vedea dacă se lipeste puternic de partea inferioară a vaselor.
Ce este acel zgomot?
„Un zumzet sau un zumzet este obișnuit și adesea este mai puternic la setări mai înalte”, spune Tara Casaregola, care supraveghează testarea gamelor și a blaturilor pentru rapoartele consumatorilor. „Și adesea auzim clicuri ale elementelor electronice la setări mai mici, precum și sunetul ventilatorului de răcire pentru electronice.” Tigaile grele, cu fund plat, ajută la reducerea vibrațiilor care provoacă acest zumzet.
Scopă-ți termometrul de apelare
Câmpul magnetic al unui blat de inducție poate interfera cu un termometru digital pentru carne, deci este posibil să ai nevoie de un termometru analogic – o soluție de modă veche la o problemă modernă.
Pentru a afla mai multe despre inducție, consultați ghidurile noastre de cumpărături pentru bucătărie și gamă. Membrii CR pot, de asemenea, să parcurgă evaluările noastre cu zeci de blaturi de inducție și game. Am evidențiat cea mai bună gamă de inducție în evaluările noastre, precum și cele mai bune blaturi de inducție de 30 și 36 inci.