(CNN) Post. Mancare cu timp limitat. Mâncând cinci zile, apoi postind două. În ultimul timp, se pare că toată lumea este interesată de un fel de dietă cu restricții calorice, pentru a-și îmbunătăți șansele de viață mai lungă, cu mai puține boli cronice.
Dar dacă ai putea obține aceleași beneficii de longevitate fără a fi nevoie să mănânci mai puțin?
Noi cercetări arată că limitarea alimentelor bogate în proteine care conțin în mod natural niveluri ridicate de aminoacizi de sulf, cum ar fi carnea, lactatele, nucile și soia, pot reduce riscul bolilor cardiovasculare. Dacă cercetările viitoare confirmă acest lucru, ar putea fi o altă piatră de temelie pentru o sănătate mai bună și o viață mai lungă.
„De zeci de ani s-a înțeles că dietele care restricționează aminoacizii de sulf au fost benefice pentru longevitate la animale „, a declarat John Richie, profesor de științe publice în cadrul Penn State College of Medicine într-o declarație.
” Acest studiu oferă primele dovezi epidemiologice că aportul alimentar excesiv de aminoacizi cu sulf poate fi legat de rezultatele bolilor cronice la om „, a adăugat Richie.
Cercetări timpurii
În căutarea unei alte căi spre fântâna tineretului, cercetătorii au explorat rolul metioninei și cisteinei, doi dintre cei nouă aminoacizi esențiali ai corpului care conțin sulf. Într-un studiu timpuriu al șobolanilor, limitarea metioninei cu 80% a crescut fespani cu o medie de 43%. Cercetările de atunci au duplicat acest beneficiu.
Dar traducerea acestui rezultat uimitor pentru oameni ar fi dificilă. Aminoacizii de sulf joacă roluri cheie în creștere, astfel încât restricționarea acelor alimente la șobolani a creat creaturi mai mici, mai mici, care s-au întâmplat să trăiască mai mult cu mai puține boli.
Evident, nu este un scenariu bun pentru oameni, chiar dacă longevitatea rezultă din specii. Adesea, ceea ce funcționează cu animalele de laborator nu funcționează la oameni.
Cu toate acestea, într-o analiză a cercetării din 2018, Richie și echipa sa au descoperit că atunci când dietele de animale crescute complet erau restricționate, adulții au obținut aceleași beneficii pentru sănătate. fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la întârzierea creșterii.
Acest lucru a condus la studiul actual, publicat luni în revista Lancet EClinical Medicine, care a examinat dietele și biomarkerii din sânge a mai mult de 11.000 de participanți colectați printr-un studiu de sănătate nutrițional Americanii au realizat de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Mai mult decât dublul recomandării
O constatare: americanii par să mănânce de 2,5 ori cantitatea de aminoacizi de sulf decât nutriționalul estimat cerință, a declarat co-autorul Xiang Gao, directorul laboratorului de epidemiologie nutrițională de la Universitatea Penn State.
„Mulți oameni din Statele Unite consumă o dietă bogată în carne și produse lactate”, a declarat Gao într-un comunicat. . „Prin urmare, nu este surprinzător faptul că mulți sunt surp evaluând cerința medie atunci când se iau în considerare aceste alimente conțin cantități mai mari de aminoacizi de sulf. „
În plus, aportul mai mare de aminoacizi de sulf a fost legat la un scor mai mare de risc al bolilor cardiovasculare. Nu este surprinzător, având în vedere că un aport ridicat de alimente grase, cum ar fi carnea roșie, lactatele și alte grăsimi, sunt factori de risc cunoscuți pentru bolile de inimă.
Toate acestea indică o nouă cale către o viață mai lungă sau doar consolidarea a ceea ce știm deja despre obiceiurile noastre alimentare? Acest studiu a fost observațional, s-a bazat pe persoanele care și-au raportat obiceiurile alimentare și au captat doar un moment în timp. Și nu a analizat greutatea, deși alte studii au confirmat o legătură între o dietă pe bază de plante și pierderea în greutate. Trebuie mult mai mult de lucru.
„Oamenii care mănâncă multe produse pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, vor consuma cantități mai mici de aminoacizi de sulf”, a spus Zhen Dong, autor principal în cadrul studiului și absolvent al Colegiului de Medicină Penn State „Aceste rezultate susțin unele dintre efectele benefice asupra sănătății observate la cei care consumă diete vegane sau alte diete pe bază de plante.”