Aripi ușoare de pui congelate la cuptor {cu sâmburi de pui secre la bivoliță}

Coacerea aripilor înghețate este cel mai simplu mod de a face aripi de pui și, în opinia mea, este și cea mai gustoasă! Prepararea aripilor coapte din congelate este metoda noastră preferată.

Aripile de pui înghețate sunt atât de ușor de realizat: fără dezghețare, fără fierbere, fără pre-condimentare. Aruncați-le doar pe o tavă și coaceți-le conform metodei mele! Exact de ce au nevoie părinții ocupați – o cină perfectă cu aripi de pui, cu cea mai mică agitație.

Cele mai bune aripi de pui congelate – Rețeta # 1 a familiei noastre

Această rețetă ușoară de aripi de pui include, de asemenea, cea mai bună rețetă de sos de aripă de pui vreodată. Nu am mai văzut pe nimeni altcineva să facă sos de aripă în acest fel și, băiete, este gustos!

Am trecut prin multe încercări și erori de-a lungul anilor pentru a perfecționa acest sos de aripă (creația soțului meu ), care include bulionul de pui ca ingredient secret.

Când m-am căsătorit în familia soțului meu, mi s-au prezentat câteva arome frumoase pe care nu le-am experimentat până acum. Bucătărie indiană, sushi și…. gâfâit! … aripi fierbinți coapte! Cum este posibil să fiu atât de adăpostit, încât nu mai gustasem niciodată aripi fierbinți de pui ??? Sincer, nu știu cum am supraviețuit fără ele.

Dacă ar trebui să trăiesc cu o singură masă pentru tot restul vieții, probabil că asta ar fi. Sau mâncare mexicană. Este o răsturnare. Dar, probabil, aripi fierbinți coapte.

Soacra mea, până în prezent, face cele mai bune aripi de pui vreodată. Acestea se apropie, dar rămân puțin mai puțin decât ale ei. Dar ceea ce duce cu adevărat această rețetă picantă de aripi de pui este sosul de aripi de pui în care sunt udate.

Sosul de bivol – Secretul celor mai gustoase aripi de pui

Soțul meu și Am perfecționat această rețetă de sos de aripă și trebuie să spun că sunt destul de mândră de ea.

Sosul de aripi de bivol este partea mea preferată absolută a oricărei mese de aripi de pui și sunt cunoscut că îmi arunc întregul farfurie cu chestiile.

Este atât de picant, sărat, cenușos, cu doar un indiciu de usturoi și oțet – cum pot să nu-l iubesc ?? Dar, uneori, mănânc puțin din ea și ajung în sudoratul orașului.

Ceea ce face special acest sos de aripă de casă este faptul că începe cu o sos de pui. Începând cu un unt și făină (sau amidon de porumb) roux, se adaugă bulion de pui și, în cele din urmă, condiment și sos de aripi. făcându-ți propriul! Este atât de delicios și plin de probiotice.

Deoarece acest sos de bivoliță are o consistență atât de groasă, se lipeste cu adevărat de aripile de pui ca niciun alt sos nu poate. Și deoarece nu este prea cald, puteți mânca mai mult din el. Despre asta vorbesc!

Îl numesc sos de pui de bivol.

De asemenea, fac multe din asta. Deoarece nu doriți să mâncați garnitura de orez și mazăre sau legume untate fără acest sos pe partea de sus. Ai încredere în mine.

Ok, înapoi la aripi. Coacerea aripilor de pui înghețate este mult mai ușoară decât decongelarea sau chiar utilizarea aripilor proaspete. Le arunci literalmente în cuptor și le uiți până când este timpul să faci sosul.

Nu numai că aceasta este cea mai bună rețetă de aripi de pui vreodată, ci și cea mai ușoară! A + în cartea mea.

Notă laterală: ce-i cu obsesia pentru aripile de pui prăjite în această țară? După părerea mea, aripile coapte sunt mult superioare.

Sunt mult mai tandre și mi se par aripi prăjite un pic dure și masticabile pentru gustul meu. Poate că nu am avut încă niciunul bun. În orice caz, aripile coapte sunt mai ușor de făcut și de mâncat.

Aripi de pui la cuptor + Ingrediente pentru pui de bivol

Aripi de pui congelate – Îmi place să le cumpăr, spre deosebire de cele proaspete, deoarece sunt atât de simplu să le păstrați pentru perioade lungi de timp și să le scoateți din congelator după cum este necesar. De obicei, acestea sunt denumite „secțiuni de aripi de pui congelate” în secțiunea de carne congelată. De asemenea, aripile înghețate sunt economice și nu trebuie să atingeți carnea crudă în tot acest proces. Deschideți punga și aruncați-o pe o tigaie! Nu este necesar să fac copii. Uneori folosesc punga mai mică de 2,5 lire, iar uneori fac câte un lot dublu de sos și gătesc o pungă mare de 4 lire.

Ulei de gătit – Puteți folosi orice ulei pentru a stropi deasupra aripile tale pentru coacere. Îmi place să folosesc ulei ușor de măsline, dar ai putea folosi ulei de semințe de struguri, ulei de avocado, ulei de rapiță etc.

Unt

Făină sau amidon de porumb – Uneori folosesc acest lucru făină de grâu alb fără cereale integrale și uneori folosesc amidon de porumb organic pentru sos. Pentru o opțiune paleo sau keto, folosiți în schimb pudră de săgeată.

Bulion de pui

Bivol sau fierbinte sos – preferatul nostru este Texas Pete, dar există atât de multe soiuri grozave acolo. Utilizați orice aveți la îndemână. Sau creați-vă propriul sos fierbinte fermentat! Este cel mai bun și atât de ușor!

Coacerea aripilor înghețate în cuptor (cea mai ușoară metodă)

Psst … cartea rețetei este la partea de jos a postării pentru comoditate.

S-ar putea să vă întrebați: „Trebuie să dezghețați aripile de pui înghețate înainte de coacere?” Raspunsul este nu!” Atâta timp cât urmați metoda mea.

Mai întâi, aruncați aripile înghețate pe o tavă mare de foaie de copt superficială (așa). Pentru această metodă de coacere este important să folosiți o tavă mare de foi mici.

Apoi, stropiți aripile cu ulei și condimentați cu sare și piper. Îmi place să mă asigur că aripile sunt cu pielea în sus pentru cel mai bun rezultat crocant, dar acest lucru este opțional. Pentru rezultate și mai bune, coaceți aripile pe o grătar de copt, astfel încât sucurile să se scurgă până la fundul cratiței. Nu fac asta, dar cu siguranță ar avea ca rezultat o aripă mai crocantă.

Vă întrebați cât timp să coaceți aripile de pui? Se acoperă cu folie și se coace din congelat la 400 ° F timp de 50-60 de minute. Păstrarea aripilor acoperite asigură o așteptare a aripilor.

Odată ce aripile sunt fierte, îndepărtați folia și fierbeți-le la înălțime timp de aproximativ 15 minute, până când pielea devine crocantă și aurie. Friptura este cheia aripilor de pui crocante, fără prăjire.

În timp ce aripile fierb, aveți suficient timp să faceți sos și să fierbeți niște orez și mazăre sau orice fel de garnitură.

Metoda de pui de bivoliță

De îndată ce întoarceți aripile la grătar, începeți să faceți sos de pui de bivoliță. Este atât de ușor!

Topiți untul într-o cratiță (eu folosesc o tigaie din fontă). Adăugați făină sau amidon de porumb și amestecați împreună pentru a face un roux. Adăugați bulion de pui și fierbeți până se îngroașă.

În cele din urmă, amestecați sosul de bivoliță. De obicei, doar îl privesc și apoi îl testez pentru a vedea dacă este suficient de picant. Puteți adăuga oricând mai mult sos fierbinte.

Condimentați cu sare și piper, dacă doriți. De obicei, sosul fierbinte îl face suficient de sărat.

Această rețetă este perfectă servită cu orez pufos și mazăre cu unt. Ei doar cerșesc acest sos!

Ne place să folosim orez basmati și mazăre verde congelată, care rămân verde aprins după gătit. De obicei adaug o cană de orez basmati și un pachet de mazăre verde congelată într-o oală mare și le fierb împreună, apoi adaug unt și sare, dacă se dorește. Sau încercați cartofii mei prăjiți perfect pe partea laterală!

Aripi fierbinți ușor la cuptor + Note despre rețeta de ciuperci de bivol:

• Dacă doriți, puteți turna lichidul în timp ce coaceți aripi înghețate, înainte de a le fierbe. Folosiți acest lichid pentru bulionul de pui din rețeta cu sos de bivoliță. Veți economisi bani pe bulion în cutie și veți pierde mai puțin!
• Puteți face un lot dublu și puteți mânca aripile coapte ca resturi pentru prânz, etc. Rețineți că nu vor fi la fel de crocante, dar vor avea un gust minunat! Pentru a reîncălzi, asigurați-vă că încălziți încet și încet. Dacă le încălziți la un nivel foarte ridicat (cum ar fi puterea maximă în cuptorul cu microunde), acestea vor deveni dure în loc să fie fragede.
• Dacă doriți ca ambele părți ale aripilor să fie crocante, răsturnați aripile la jumătatea timpului (s-ar putea să trebuiască să fierbeți și un pic mai mult). De obicei, nu sunt suficient de răbdător pentru acest lucru, dar dacă doriți, mergeți la el!
• Pentru o curățare mai ușoară, tapetați foaia de copt cu folie de aluminiu înainte de coacere. Dacă faceți acest lucru, veți dori să utilizați un suport de copt, astfel încât aripile să nu se lipească de folie.