Țineți cont de următoarele puncte dacă utilizați sarea roz din Himalaya:
Aport de iod
Iodul este un mineral de care organismul are nevoie menținerea funcției tiroidiene și a metabolismului celular. Printre alte surse de iod se numără peștele, legumele de mare, lactatele și ouăle, printre alte alimente.
Sarea iodată este o altă sursă obișnuită a acestui mineral mineral. Aproximativ 75 la sută din gospodăriile din Statele Unite folosesc sare iodată.
Deși sarea roz din Himalaya poate conține în mod natural niște iod, cel mai probabil conține mai puțin iod decât sarea iodată. Prin urmare, cei care au deficiență de iod sau sunt expuși riscului de deficit ar putea avea nevoie de sursă de iod în altă parte dacă utilizează sare roz în loc de sare de masă.
Aport de sodiu
Deși sodiul este necesar pentru conservarea viață, este important să monitorizați aportul oricărui tip de sare. Deși sodiul este necesar în cantități mici, prea mult poate avea un impact negativ asupra stării de sănătate. limitează utilizarea lor de toată sarea, inclusiv sarea roz a Himalaya.
Chiar și persoanele cu o stare bună de sănătate ar trebui să monitorizeze aportul de sodiu. Un raport din 2016 al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) afirmă că peste 90% dintre copii și 89% dintre adulți consumă mai mult decât cantitatea recomandată de sodiu.
Prea mult sodiu
Liniile directoare dietetice din 2015 până în 2020 pentru americani recomandă oamenilor să mănânce zilnic mai puțin de 2.300 miligrame (mg) de sodiu. Aceasta echivalează cu aproximativ 1 linguriță de sare obișnuită de masă pe zi.
Cei care au tensiune arterială crescută ar trebui să limiteze aportul de sodiu la 1500 mg pe zi. Discutați cu un dietetician pentru a determina modificările dietetice care pot fi făcute pentru a limita aportul de sodiu.
Sarea conține 40% sodiu. Când sunteți conștienți de aportul de sodiu, poate fi util să știți cât de mult sodiu este în anumite cantități de sare.
Anumite cantități de sare conțin următoarele cantități de sodiu:
- 1/4 linguriță sare: 575 mg sodiu
- 1/2 linguriță sare: 1.150 mg sodiu
- 3/4 linguriță sare: 1.725 mg sodiu
- 1 linguriță de sare: 2.300 mg sodiu
Majoritatea oamenilor consumă mult mai mult decât acesta.
Când oamenii consumă mai mult sodiu decât au nevoie, rinichii lor încearcă să elimine excesul prin urina. Dacă rinichii nu pot îndepărta suficient sodiu, acesta începe să se acumuleze în lichidul dintre celule, cunoscut sub numele de lichid interstițial.
Acest lucru determină creșterea atât a volumului de apă, cât și a volumului de sânge, punând tensiune suplimentară asupra inimii și vasele de sânge.
O serie de afecțiuni grave de sănătate sunt legate de aportul ridicat de sodiu, inclusiv:
- hipertensiune arterială
- boli de inimă
- accident vascular cerebral
- leziuni hepatice
- osteoporoză
- boli de rinichi
Consumul de prea multă sare poate contribui chiar la boli autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, artrita reumatoidă, lupusul și psoriazisul, deoarece supraestimulează sistemul imunitar.
Cercetările din 2015 sugerează o legătură directă între aportul de sare și obezitate, cu 1-g-per Creșterea zilnică a aportului de sare fiind legată de o creștere de peste 25% a riscului de obezitate atât la adulți, cât și la copii.