Această rețetă ușoară de cobbler de mere este atât de ușoară, încât o puteți bici oricând greve. Are indicii de scorțișoară și nucșoară care fac un desert excelent de toamnă!
Vă jur că acest șablon de mere este cel mai ușor pe care l-ați făcut vreodată. Și este și mai ușor dacă nu curățați merele! Am făcut asta și când am faceți mărul să se prăbușească și mărul să fie crocant.
Este la fel de simplu ca felierea merelor, aruncarea lor cu mirodenii. Puneți-le într-o caserolă și acoperiți-le cu o crustă de biscuiți. Probabil că va dura cel mult 15 minute. Apoi, trebuie doar să așteptați ca gălbenușul să gătească.
Lucrul minunat al acestui covârșor ușor de mere este că nu trebuie să așteptați să se răcească înainte de a-l servi. Cobblerul de mere cald asociat cu gheață de vanilie crema este perfectiunea absoluta!
Lucrul meu preferat la aceasta reteta este ca nu este prea dulce. Spre deosebire de părul meu crocant, am evitat intenționat să adaug exces de zahăr în mere. În schimb, am păstrat toată dulceața din topping, care încă nu este prea dulce.
Încearcă-i pe cobblerul meu cu piersici și cobblerul cu cireșe!
De ce funcționează această rețetă
- Merele Granny Smith sunt folosite deoarece sunt tarte și se împerechează bine cu toppingul dulce. Cu toate acestea, puteți folosi orice soi de mere preferați sau puteți utiliza o combinație de mere diferite.
- Nu este nevoie să preparați merele înainte de coacere. Se gătesc suficient doar la coacere.
- Toppingul provine din rețeta mea de ciuperci de plop. Este „clare, dulci și absorb toate acele sucuri de mere minunate.
Care este diferența dintre ciubucul de mere și crocantul de mere?
Cobblerul de mere constă dintr-un strat de mere într-o coacere mare felul de mâncare. Merele sunt de obicei acoperite cu un aluat de tip tort sau biscuiți care se coace și arată „pietruit” deasupra.
Crocantul de mere este similar cu covârlitorul de mere, în loc de toppingul de biscuiți, are o topping liber de streusel care se face cu ovăz.
Ce mere să folosesc pentru cobbler?
Granny Smith, Honeycrisp, Pink Lady și Golden Delicious sunt soiurile pe care tind să le folosesc pentru cizmar. Dacă doriți o anumită adâncime de aromă, utilizați o combinație de soiuri de mere. Sau lipiți-vă de unul pentru a-l simplifica.
Am folosit toate merele Granny Smith când testam rețeta. h2> Cum se face cizmarul de mere?
Acesta este probabil cel mai bun cizmar de mere pur și simplu din cauza cât de ușor este .
Pașii sunt minimi și puteți avea covorul la cuptor în aproximativ 15 minute.
Pasul 1: Faceți umplutura de mere
Puteți fi leneș ca mine și nu curățați merele sau le puteți curăța dacă doriți. Oricum, încercați merele și tăiați-le felii subțiri.
Aruncați merele în zahăr, scorțișoară, nucșoară, coajă de lămâie, suc de lămâie și vanilie.
Periați un vas de copt de 2 litri cu unt și acoperiți merele în interior.
Pasul 2 : Faceți toppingul pentru cizmă
Bateți făina, zahărul, praful de copt, sarea și scorțișoara împreună într-un castron mediu.
Utilizați un blender pentru produse de patiserie pentru a tăia untul în făină până când acesta seamănă cu firimiturile grosiere.
Adăugați doar suficient lapte pentru a umezi aluatul. Ar trebui să semene cu aluatul gros de prăjituri.
Aruncați lingurițe mici de aluat deasupra merelor.
Pasul 3: Coaceți cobblerul
Coaceți cobblerul timp de 30-40 de minute sau până când merele sunt fragede și partea de sus este maro auriu.
Lăsați cobblerul să se răcească timp de 10 minute, apoi serviți cu înghețată.
Cum păstrezi cobblerul pentru mere?
Păstrează cobblerul pentru mere bine acoperit și păstrează-l în frigider până până la 3 zile. Toppingul se va înmuia după refrigerare, așa că vă recomand să încălziți cobblerul înainte de servire.
Cum se reîncălzește cobblerul cu mere?
Reîncălziți restul cobblerului de mere într-un cuptor de 350 ° F timp de 15 minute. Acest lucru va crispa toppingul și va încălzi umplutura.
De asemenea, puteți încălzi resturile în cuptorul cu microunde timp de 30-40 de secunde până când se încălzește, dar toppingul va rămâne moale.
Mai multe deserturi cu mere pe care le veți iubi
- Plăcintă cu afine cu mere
- Plăcintă cu mere cu coajă de unt maro
- Plăcintă cu caramele cu pecane Streusel
VREAU MAI MULTE IDE DE COCI ? Abonați-vă la buletinul nostru informativ și la canalul YouTube. De asemenea, urmați pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru toate cele mai recente actualizări!
Ingrediente
Pentru depunere
- 2 lire sterline (895 g) mere, (aproximativ 5-6 mere medii) miez și tăiate subțire – nu este nevoie să le curățați decât dacă se dorește, VEZI NOTA 1
- ¼ cană (50 g) granulată zahăr
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ½ linguriță coajă de lămâie
- 1 lingură suc de lămâie
- ½ linguriță extract de vanilie
Pentru topping
- 1 cană (130 g) făină de uz universal
- ½ cană ( 100 g) zahăr granulat
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță sare
- 2 linguri unt nesărat, rece și tăiați în bucăți
- ½ cană (120 ml) lapte integral
Instrucțiuni
Faceți umplutura
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți ușor fundul unei caserole de 2 litri.
- Aruncați feliile de mere cu zahărul, scorțișoara, nucșoara, coaja de lămâie, zeama de lămâie și vanilia până când sunt acoperite uniform.
- Împărțiți-le uniform în fundul tigaiei pregătite.
Faceți toppingul
- Într-un castron mediu, bateți făina, zahărul, praful de copt, scorțișoara și sarea împreună.
- Folosind un blender sau o furculiță, tăiați untul până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere.
- Adăugați treptat suficient lapte pentru a umezi aluatul. Ar trebui să semene cu aluatul gros de tort.
- Aruncați linguri mici de aluat uniform peste vârful merelor.
- Coaceți timp de 30-40 de minute, până când merele sunt fragede și toppingul este maro auriu.
- Se răcește pe o grătar timp de 10 minute înainte de servire.
Note
- Folosiți orice varietate de măr doriți. Am folosit Granny Smith, deoarece aroma lor tartă se împerechează bine cu toppingul dulce.
Faceți sfatul înainte
- Cobblerul cu mere ar trebui să fie pregătit și copt imediat.
- Cobblerul copt va păstra până la 3 zile depozitat în frigider. Toppingul va deveni moale după refrigerare, așa că vă sugerez să îl încălziți în cuptor înainte de servire.
- Puteți, de asemenea, să înghețați cobblerul copt timp de până la 3 luni. Decongelați în frigider peste noapte și încălziți în cuptor înainte de servire.
Produse recomandate
Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.
-
Vas de copt 2 Quart
-
Boluri de amestec
-
Mașină de tăiat mere
Informații nutriționale:
Randament: 6 Dimensiune de servire: 1
Cantitate pe porție: Calorii: 129 Grăsimi totale: 5g Grăsimi saturate: 3g Grăsimi nesaturate: 2g Colesterol: 12mg Sodiu: 180mg Carbohidrați: 18g Fibre: 1g Zahar: 2g Proteine: 3g
* Valorile procentuale zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Deoarece diferitele mărci de ingrediente au informații nutriționale diferite, valorile afișate sunt doar o estimare.
Ați încercat această rețetă? Distribuiți-l pe Instagram!
Menționați @introvertbaker sau etichetați #introvertbaker!