Așteptați, nu tot zahărul este vegan? Gura ta stă agapă, plină de prăjitură de ciocolată acoperită de ganache planând la mijlocul aerului. Nu vă faceți griji, bucurați-vă de tort, dar apoi mestecați acest lucru: la fel ca alcoolul, problema rezidă în procesare. Unele zaharuri albe rafinate sunt filtrate prin cărbune osos și, deși nu veți mânca de fapt oasele animalelor, unii oameni contestă faptul că părțile animalelor au fost utilizate la fabricarea acestui produs. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să vă convertiți toate rețetele în sirop de arțar sau agave, ci doar să cunoașteți ce mărci de zahăr sunt prietenoase cu veganii. Dacă zahărul este etichetat „organic” sau „nerafinat”, este o opțiune fără animale. Pentru a contribui în continuare la navigarea pe culoarul de copt, consultați aceste șase mărci de zahăr care sunt aprobate pentru vegani.
Vizualizați această postare pe Instagram
1. Florida Crystals
Această companie de zahăr brut produce zaharurile albe și maro standard, dar avem tendința de a ajunge la această marcă atunci când avem nevoie de soiul demerara. Acest zahăr brun, grosier, auriu adaugă o notă de melasă și este perfect amestecat în ceai sau produse de patiserie. Încercați-o într-o rețetă: Tort cu lămâie cu picătură
Vizualizați această postare pe InstagramO postare distribuită de NOW Foods (@nowfoodsofficial) pe 3 mai 2019 la 15:06 PDT
2. Zaharul de sfeclă Now Foods
Vești bune: orice marcă de zahăr de sfeclă este vegană, dar puteți găsi marca Now Foods la peste 1.400 de magazine de sănătate din SUA. Și nu vă faceți griji; acest zahăr nu este roșu și nici nu are gust de sfeclă – provine din sfeclă de zahăr, nu din sfecla care se găsește de obicei la salata.
Încercați-l într-o rețetă: Tort Vegan Strawus Streusel
Vizualizați această postare pe Instagram
3. Zahar integral din trestie organic Rapunzel
Cu sediul în Germania, brutarii vegani din SUA pot găsi acest zahăr premium prin Amazon și Vegan Essentials. Când intrăm într-o frenezie de coacere, o configurăm pentru livrare automată în fiecare lună!Încercați-l în produse de patiserie care sunt pe partea densă, cum ar fi brownies, prăjituri masticabile și pâini dulci.
Încercați-l într-o rețetă: OMG Oreo-Peanut Butter-Fudge Brownies
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de In The Raw® (@intheraw) pe 17 iulie 2019 la 12:30 PDT
4. Zahăr în materie primă
Numele spune totul. Fără boabe de os, doar lucruri dulci pure. Acest zahăr turbinado grosier are o culoare naturală chihlimbară și funcționează perfect pe șabloane, chipsuri, bettys, mormăiți și streusels.
Încercați-l într-o rețetă: Stone Fruit Cobbler
Vizualizați această postare pe Instagram
5. Trader Joes
Ne putem baza întotdeauna pe Trader Joes pentru a oferi o opțiune vegană de înaltă calitate. Indiferent dacă faceți un cremă de unt vegan cu zahăr pudră a mărcii magazinului sau bateți blondii gooey ambalate cu zahăr brun, puteți avea încredere în îndulcitorii prietenoși cu veganii de la TJ.
Încercați-l într-o rețetă: Vegan Banana Paine Blondies
Vizualizați această postare pe InstagramO postare partajată de Wholesome ™ (@wholesomesweet) pe 19 iunie 2019 la 7:22 PDT
6. Wholesome
Acest brand oferă un spectru de zaharuri prietenoase cu veganii, de la trestia de bază și soiurile motorizate, la sucanat și zahăr din palmier de cocos. Stocați-vă și lăsați-l pe Cheful interior Chloe Coscarelli să alerge.
Încercați-l într-o rețetă: Cupcakes cu ciocolată plină cu ciocolată și portocale
Tanya Flink este editor digital la VegNews, precum și scriitor și pasionat de fitness care locuiește în Orange County, CA.
Îți place stilul de viață vegetal la fel de mult ca și noi?
Obține cele mai BUNE rețete vegane, călătorii, interviuri cu vedete, selecții de produse și multe altele în fiecare numărul Revistei VegNews. Aflați de ce VegNews este prima revistă din lume pentru plante, abonându-vă astăzi!
Abonați-vă