Pe lângă faptul că este cunoscută pentru frumoasa sa zonă rurală, Venezuela este renumită și pentru bucătăria sa bogată, cu influențe din culturile spaniole, vest-africane și native americane. Cele mai multe feluri de mâncare constau din ingrediente simple, cum ar fi porumbul, patlaginile, fasolea neagră și carnea, care conferă alimentelor venezuelene aroma lor unică și gustoasă.
Chiar dacă politica și situația actuală a țării au dominat știrile în ultima vreme , există ceva care va fi sărbătorit întotdeauna și care este bucătăria. Crede-mă când îți spun că odată ce vei încerca aceste feluri de mâncare, viața ta se va schimba în bine.
Iată „o listă cu cele mai faimoase și delicioase feluri de mâncare din Venezuela, fără ordine de preferință. sunt toate delicioase.
Arepas
Celebrul cuvânt „nu există nimic mai venezuelean decât arepa” este absolut adevărat. Această „pâine” pe bază de porumb este mâncarea supremă din Venezuela care poate fi consumată ca fel de mâncare principal sau ca farfurie.
Arepa este o turtă netedă, rotundă, nedospită, făcută din făină de porumb. Poate fi prăjit, la grătar sau copt. Arepas sunt umplute cu o varietate de ingrediente în funcție de regiune și stilul bucătarului. Este foarte versatil, deoarece poți adăuga o atingere personală aluatului. Unora le place să adauge mai multă aromă adăugând morcovi mărunțiți sau sfeclă. Ele pot fi, de asemenea, mai sănătoase prin adăugarea de semințe de chia, ovăz sau semințe de in.
Umpluturile populare includ ouă amestecate, fasole neagră cu brânză, carne tocată de vită sau chiar avocado. Una dintre cele mai faimoase arepa se numește Reina Pepiada, care are un umplutură pe bază de avocado și mayo. Este absolut delicios.
Pabellón Criollo
Acesta este preparatul național al Venezuelei. Pabellón criollo constă din carne de vită suculentă, fasole neagră, orez alb și pătlagină prăjită. se servește cu niște brânză albă sărată mărunțită ras peste fasolea neagră și o felie de avocado pe lateral.
Este combinația perfectă de arome. Aroma sărată a cărnii de vită și fasole se armonizează perfect cu aroma dulce a pătlaginelor împreună cu orezul alb, făcându-l o petrecere pentru papilele dvs. gustative.
Există multe variații ale acestei farfurii, dar unii susțin că secretul oricărui mare pabellon este în carnea de vită „e sofrito. Combinația de ceapă, ardei dulci, ardei grași și condimente adobo în care se gătește carnea de vită este secretul aromei sale minunate.
Pabellón criollo este denumit de obicei felul de mâncare care reprezintă cele trei mari culturi venezuelene: european (orez), indigen (carne) și african (fasole neagră). Cu toate acestea, această afirmație este pur poetică și se bazează pe culoarea produselor.
Tequeños
Nu, nu sunt bastoane de mozzarella; sunt chiar mai buni. Acestea sunt bastoane de brânză făcute cu o crustă de patiserie înfășurată în jurul brânzei albe sărate și pot fi prăjite sau coapte. Acestea sunt de obicei servite cu multe sosuri diferite, unul dintre cele mai faimoase fiind guasacaca, care este un sos venezuelean pe bază de avocado.
Tequeños sunt o gustare foarte populară servită în multe ocazii, cum ar fi petreceri, baruri, restaurante sau chiar pentru o gustare după-amiaza. Dacă mergi la o petrecere și tequeños nu sunt servite ca aperitive, atunci nu este o petrecere cu adevărat venezueleană.
Numele provine din Los Teques, un oraș din statul Miranda, unde cele mai bogate familii din Caracas petreceau perioade lungi de vacanță și au început să pregătească tequeños cu resturile dintr-o altă patiserie venezueleană, pastelitos.
Hallaca
Hallaca constă dintr-un aluat de porumb învelit în pătlagină, umplut cu o umplutură numită „guiso” făcută cu carne de vită, măsline, porc, capere și multe legume și apoi fierte în apă clocotită. Acesta este exemplul perfect al amestecului cultural care a fost creat în Venezuela ca urmare a colonizării. Pătlagina provine din Africa; aluatul de porumb provine de la indigenii din regiune; iar guiso vine din Spania.
Hallaca se mănâncă de obicei în timpul cinei de Crăciun. De obicei, se servește cu unt pe partea de sus și cu niște pâine cu șuncă. Deoarece pregătirea halacurilor este un proces elaborat, este o tradiție ca familiile să se reunească și să petreacă o zi făcând multe din ele pentru a le face să dureze până la sfârșitul lunii decembrie.
Fiecare familie are propriul său ingredient secret pentru hallacas sau tradiții care sunt transmise din generație în generație, iar tehnicile sunt, de asemenea, îmbunătățite de la generație la generație.
Cachapa
Cachapa este o prăjitură asemănătoare unei clătite făcută din aluat proaspăt de porumb cu câteva bucăți de boabe de porumb. Se mănâncă adesea cu queso de mano (brânză făcută manual) ca umplutură și niște smântână sau unt pe partea de sus. Are o aromă dulce care se potrivește perfect cu sărurile din umpluturile folosite.
Poate fi găsit în unități de-a lungul drumului sau în restaurante formale și este adesea însoțit de șuncă, carne de porc, carne de vită sau chicharron.
Cachapas sunt de origine indigenă, din regiunea centrală a Venezuelei, unde indigenii care locuiau pe aceste meleaguri cultivau porumb.
Perico
Acesta este un alt favorit pentru micul dejun. Perico este format din ouă amestecate cu sazon latino-american. Este un amestec de ouă proaspete cu ceapă, roșii și ardei roșii și este adesea consumat ca umplutură pentru arepas. Cu toate acestea, multor oameni le place să o mănânce singură, deoarece aroma este cu adevărat perfectă de la sine.
Cea mai bună parte este că este și hrănitoare. Acestea vă oferă proteinele, grăsimile, vitaminele și mineralele de care aveți nevoie în fiecare dimineață pentru a vă alimenta corpul.
#SpoonTip: Radeți roșiile , ceapă și ardei roșu și gătiți amestecul pentru o vreme înainte de a pune ouăle, astfel puteți obține la maximum aroma lor.
Tres Leches
Acest desert îmbucurător este alcătuit dintr-o prăjitură înmuiată în trei tipuri de lapte (lapte condensat, lapte evaporat și lapte obișnuit), cu topping de bezea. bulele se formează atunci când sunt coapte. De aceea tortul nu are o consistență umedă atunci când este înmuiat în amestecul de lapte.
Unora le place să-și adauge propria atingere folosind dulce de leche și niște scorțișoară deasupra tortul, care dă mai multă dulceață acestui desert și este absolut uimitor.
#SpoonTip: Uneori, puteți găsi acest desert delicios la sala de mese a galeriei MSU din Snyder Phillips.
Empanadas
Un cuvânt: GLORIE. Acestea sunt torturi umplute făcute din aceeași făină de porumb ca și arepas, pot fi prăjite sau coapte. Empanadas poate avea multe umpluturi diferite, dar cea mai comună este brânza albă. Este combinația perfectă, sărătura brânzei cu atingerea dulce a aluatului.
Umpluturile variază în funcție de regiune, unii oameni folosesc aceleași umpluturi ca și arpele. Umpluturile populare includ carne de vită măcinată. carne de vită mărunțită sau pui, cazón (rechin mic), fasole neagră și chiar patlagină. Credeți mie, îți vor plăcea, indiferent de ce sunt în ele.
Empanadas pot fi servite ca aperitive sau ca fel principal. Sunt micul dejun tipic pe care copiii îl iau la cafeneaua școlii venezuelene.
O bucată de Venezuela în Michigan
El Rey de Las Arepas este venezuelean unic restaurant situat în sud-vestul orașului Detroit. Este o mică bucată din Venezuela în Michigan. Rey, proprietarul, a început cu doar o mică afacere și cu muncă grea (și mâncare excelentă) și-a deschis propriul restaurant. Aici puteți găsi toate feluri de mâncare pe care tocmai le-am explicat și multe altele. Și da, el este un fan al Spartanilor! #GoGreen
Fii aventuros și încearcă câteva dintre aceste alimente. Crede-mă, nu vei regreta. Pe lângă faptul că sunt delicioase, sunt foarte ușor de preparat, iar unele dintre ele pot fi opțiunea perfectă atunci când sunteți în mișcare.