Whisky este cunoscut pentru adâncimea sa complexă de aromă și poate fi oricând savurat îngrijit. Dar atunci când este asociat cu alte ingrediente, versatilitatea sa iese cu adevărat. Whisky-ul poate fi dulce, picant, sărat sau afumat – și adesea un mixer bun îl poate ajuta să strălucească.
Desigur, unele mixere se pot potrivi mai mult cu personalitățile unui tip de whisky decât altul – cu ce se potrivește foarte bine o secară piperată se poate ciocni cu un bourbon mai dulce – așa că nu ezitați să consultați ghidurile noastre pentru a avea un sentiment al caracterului unui anumit stil de whisky. Ca întotdeauna, unele experimente pot fi pentru a găsi ceea ce se potrivește cel mai bine gustului dvs.
(Notă: whisky-urile mai scumpe, cum ar fi malțurile cu vârstă simplă sau bourbonii rari, sunt adesea apreciate pentru profilurile lor specifice de aromă, deci este posibil doriți să le rezervați pentru a savura și optați pentru un amestec mai puțin costisitor pentru cocktailuri. Dar, ca întotdeauna, depindeți de dvs.!)
În ceea ce privește ce mixere să alegeți, am chestionat echipa VinePair pentru un rezumat al cel mai bun, de la vechile favorite la alegeri mai îndrăznețe. Aceasta nu este în niciun caz o listă exhaustivă, dar gândiți-vă la aceasta ca la un ghid infailibil atunci când căutați o inspirație ușoară pentru cocktailuri.
Iată șase dintre cele mai bune mixere pentru whisky:
Ghimbir
Ghimbirul este acompania perfect pentru whisky, deoarece complexitatea sa de aromă variază de la dulce la fierbinte, medicinală și pământoasă, în funcție de context și concentrare. Un simplu bourbon și ginger ale este o combinație clasică entry-level („eroii nu mor niciodată”, a spus un membru al personalului VinePair), în timp ce o bere de ghimbir mai picantă și un whisky irlandez prăjit se joacă bine în Irish Mule. Pentru un gust de lovitură de foc ghimbirul proaspăt poate furniza, amesteca un cocktail de penicilină fumat pe bază de scoțian.
Vermut dulce
La fel cum un whisky bun are complexitate și profunzime de aromă, la fel și vermutul dulce, ale cărui note includ adesea vanilie, portocală și cuișoare. În timp ce numeroase cocktailuri de whisky, de la Boulevardier la Blood and Sand, se bazează pe combinația câștigătoare de whisk (e) y și vermut, cel mai simplu cocktail de whisky-vermut este Manhattanul. Secara este de obicei whisky-ul ales – iată recomandările noastre – deoarece condimentul său completează cel mai bine dulceața unui vermut bun, dar și un scotch amestecat funcționează admirabil (ceea ce l-ar face un cocktail Rob Roy).
Soda Water
Dacă preferați whisky-ul rece și cu bule, aveți noroc whisky și sifon umil Highball are ceva renascentist chiar acum, datorită în mare măsură influenței barmanilor japonezi. Adăugarea seltzerului înfricoșător funcționează cel mai bine cu whisky-uri cu aromă îndrăzneață, fie ele pe partea mai dulce (cum ar fi Suntory Toki, care a fost creat special cu Highballs în minte), sau ceva cu totul mai funky (precum Johnny Smoking Gun din Detroit’s James James Spirit). Asigurați-vă că adăugați o strângere de lămâie la Highball pentru o lovitură de citrice – sau mai bine, umpleți paharul cu cuburi de gheață de lămâie.
Coca Cola
Nu se poate nega că acesta este bea echivalentul mâncării confortabile, „perfect pentru Netflix și chill”, așa cum a spus un membru al personalului VinePair. Jack și Coca-Cola pot primi toată atenția, la bine și la rău, dar dulceața pământească a Coca-Cola se împerechează deosebit de bine cu orice stil bourbon whisky. Sfatul nostru: Rămâneți la un whisky ieftin – iată recomandările noastre – și adăugați o stoarcere de var pentru a tempera dulceața. Și, deși Coca-Cola nu este singura cola pe care o puteți folosi, rămâne cea mai bună alegere pentru o serie de istorice Într-adevăr, în unele părți ale țării, „cocsul” a devenit un termen generic general.
Lămâie
Coloana vertebrală a unui Whisky Sour, sucul de lămâie adaugă un produs dulce tang care poate dezarma boozness-ul inițial al unui whisky. Vara, whisky-ul și limonada sunt o băutură lungă ușoară și răcoritoare; vin lunile mai reci, niciun Hot Toddy nu ar fi complet fără o roată de lămâie, ale cărei uleiuri esențiale de citrice se amestecă perfect cu mirodenii fierbinți pentru a crea ceva de-a dreptul curativ.
Amaro
Dacă Am aruncat vreodată câteva linii suplimentare de amărui în vechiul dvs. mod, veți înțelege atracția de a amesteca whisky cu un Amaro italian amar. Ce-i drept, categoria este una largă – nu există două Amari asemănătoare – așa că ar putea fi unele experimentări pentru a găsi combinația potrivită pentru dvs. La Bourbon and Branch din San Francisco, barmanul stea Todd Smith a avut un succes deosebit în asocierea whisky-ului cu dulce-amărui Amaro Averna pentru a crea „Black Manhattan”, în timp ce pământescul vegetal al lui Cynar completează perfect un scotch amestecat.