5 lucruri de pornire restaurante în mod obișnuit depășesc pe

Începerea unui restaurant este o întreprindere ambițioasă. Multe restaurante de pornire încep cu un vis, unul care constă în elaborarea unui meniu fabulos servit într-un restaurant cu un decor superb și o atmosferă primitoare.

Acest vis ar trebui să fie temperat și cu un pic de realitate, deoarece afacerea cu restaurante este una dintre cele mai dure industrii. Scopul dvs. final, pe lângă servirea mâncărurilor delicioase, este să câștigați bani, așa că va trebui să evitați cheltuielile excesive pentru a vă face visul să devină realitate.

Cu toate acestea, multe start-up-uri cheltuiesc prea mulți bani de la început. Vom discuta despre cinci lucruri pe care restaurantele de pornire le depășesc de obicei, dar mai întâi să aruncăm o privire asupra costurilor medii de pornire.

Costurile medii de pornire a restaurantelor variază de la câteva mii la câteva milioane. Potrivit unui sondaj, costul mediu pentru deschiderea unui restaurant este de 275.000 dolari sau 3.046 dolari pe loc. Dacă deținerea clădirii este calculată în sumă, costul mediu este de 425.000 dolari sau 3.734 dolari pe scaun. Majoritatea respondenților la sondaj au estimat că aceste costuri medii au fost cu 15% peste bugetul lor proiectat.

Deci, înainte de a începe chiar să discutăm despre modul în care startup-urile cheltuiesc excesiv, putem vedea că excesul de cheltuieli este o problemă largă și foarte frecventă. p>

Înainte de a crede că trebuie să cheltuiți milioane pentru noua dvs. pornire, să discutăm despre unele lucruri pe care restaurantele de pornire le cheltuiesc în mod obișnuit, împreună cu câteva modalități de a păstra controlul bugetului dvs.

# 1: Echipamente noi Costuri

Amenajarea bucătăriei și cumpărarea echipamentului ar putea fi foarte bine una dintre cele mai mari modalități în care restaurantele de pornire cheltuiesc în mod obișnuit.

Startup-urile ar trebui să aibă grijă să nu cheltuiască excesiv la achiziționarea de echipamente. Uită-te la opțiunile second-hand, cumpără online și cumpără doar ceea ce ai nevoie acum. Eșecul unui alt restaurant poate fi norocos pentru dvs. Căutați-le, deoarece puteți găsi echipamente la prețuri foarte reduse.

Este incredibil de important să aveți la îndemână echipamentul potrivit, în special în bucătărie, iar finanțarea echipamentelor pentru restaurante poate fi un alt răspuns la obținerea echipamentului profesional. o pornire are nevoie de cheltuieli excesive.

O companie de finanțare cu experiență și reputație lucrează cu startup-uri de restaurante pentru a face un plan. Cele mai bune companii pot oferi tot ce are nevoie un startup de la bucătărie la sufragerie. Bonusul pentru dvs. este că veți cunoaște costurile lunare și puteți colabora cu compania pentru a stabili o plată realizabilă care nu va încălca bugetul.

# 2: Tehnologie

Tehnologia este peste tot și nu putem trăi fără ea. Dar, startup-ul tău chiar are nevoie de toate? Prea multă tehnologie de vârf poate fi dăunătoare pentru sănătatea financiară a restaurantului dvs.

Dați prioritate celor mai importante articole din lista dvs. Aveți nevoie de un sistem de evidență contabilă pentru a ține sub control costurile și aveți nevoie de un sistem de punct de vânzare. Acestea sunt elemente tehnologice esențiale.

Este necesar ca toți membrii personalului de serviciu să aibă iPad-uri pentru preluarea comenzilor? Probabil că nu, mai ales dacă încercați să nu cheltuiți excesiv.

În timp ce tehnologia din restaurante este în creștere, depinde în cele din urmă de dvs. să decideți cât veți cheltui și să cheltuiți excesiv pe aceasta.

Dacă modelul dvs. de afaceri dictează iPad-urile în partea de tabel pentru comenzi și opțiuni de plată, căutați prețurile. Poate că restaurantul dvs. nu are nevoie de cel mai nou model; s-ar putea să puteți face ca ultima generație să funcționeze. Asigurați-vă și negociați pentru cele mai bune prețuri. Verificați toate opțiunile de preț Wi-Fi; nu vă mulțumiți doar cu primul vânzător care vine să bată.

Din nou, subliniem necesitatea unui buget și să rămânem la el, astfel încât să nu cheltuiți excesiv bugetul dvs. de tehnologie.

# 3: Vânzări și marketing

Este incredibil de ușor pentru startup-uri să cheltuiască excesiv în domeniul vânzărilor și marketingului, mai ales dacă marketingul nu este ceva despre care știu foarte multe. (tweet this)

Fie că proprietarul restaurantului este convins într-un contract de agenție, deoarece nu știu suficient despre marketing sau, în loc să folosească alte metode de marketing low-cost, startup-urile tind să se grăbească și să angajeze costuri agenții de publicitate sau echipe de vânzări. Startup-urile se așteaptă ca aceste echipe de agenții de publicitate să lanseze campanii publicitare mari, strălucitoare, de multe ori înainte de efectuarea oricărei cercetări de piață.

O mulțime de startup-uri devin entuziasmate dacă obțin bani de capital de risc. Ei cred că este timpul să cheltuiți-să-cheltuiți, iar publicitatea pare un loc viabil. Nu este atât de bun dacă, la scurt timp, startul are o factură majoră de reparații.

Startupul restaurantului trebuie să-și comercializeze noul restaurant. Deci, cum gestionează un startup marketingul fără cheltuieli excesive?

• Folosiți internetul.
• Înscrieți-vă pe site-urile de socializare.
• Plasați costuri reduse Reclame pe Facebook și Twitter; luați în considerare publicitatea pe alte site-uri de socializare.
• Porniți o conversație utilizând blogul site-ului dvs. și rețelele de socializare.
• Distribuiți pliante la companiile locale.Rețea, rețea, rețea pentru a încuraja recomandările.

Deși publicitatea TV este încă o sursă viabilă, nu este neapărat una cu care trebuie să începeți, mai ales dacă doriți să evitați cheltuielile excesive. Un studiu eMarketer arată că 70% dintre respondenți consideră că televiziunea este influentă pentru o marcă, în timp ce rețelele de socializare urmăresc rapid în urmă, iar 60% consideră că este influent. Următoarele trei surse cele mai valoroase conform sondajului sunt afișarea online, videoclipurile online și dispozitivele mobile.

# 4: Remodelare / decorare

Decorarea sufrageriei este o cheltuială costisitoare, indiferent dacă un startup doar decorează sau remodelează o zonă. Aceste cheltuieli se adună rapid, reducând bugetul de pornire deja restrâns.

Decideți ce este cel mai important. Este acel candelabru de 2.000 de dolari sau picturile art deco? Încercați și stați departe de cheltuielile majore, cum ar fi mișcarea pereților.

În graba de a avea totul perfect, startup-urile uită adesea că alegerea câtorva elemente cu impact ridicat poate oferi o mare explozie pentru dolar. Startup-urile pot crea o atmosferă extraordinară cu culori de vopsea, finisaje, iluminat frumos, unele amenajări peisagistice ieftine și opțiuni de tapițerie unice.

Startup-urile ar face bine să-și amintească prețul mediu al mesei și să cheltuiască corespunzător pentru decorare. Trucul este să faci declarații dramatice fără a cheltui prea mult. Căutați pe site-uri precum Pinterest idei de decorare la un buget.

Nu uitați să bugetați pentru neașteptate atunci când decorați și remodelați. Când contractantul dvs. descoperă o scurgere în camera pentru femei, nu veți cheltui prea mult dacă aveți deja o situație de urgență încorporată. Nu lăsați costurile neașteptate să vă ia prin surprindere.

# 5: Cheltuieli alimentare

Pentru multe start-up-uri, reducerea costurilor este vitală pentru succes. (Trimiteți un tweet) Cu toate acestea, multe startup-uri cheltuiesc excesiv pentru cheltuielile cu alimentele și pentru alegerile slabe ale meniului. Poate fi greu să nu cumpărați excesiv, dar există o modalitate de a gestiona bugetele pentru alimente pentru start-up-uri.

Pentru început, nu vă vorbiți cu un furnizor de alimente scump și elegant. Contactați fermierii și cooperativele locale. Stabiliți relații cu mai mulți furnizori și lucrați cu aceștia pentru a bloca prețurile.

Evaluați meniul. Luați în considerare reducerea cantității de oferte pentru a simplifica achizițiile și pregătirea.

Identificați zonele de deșeuri. Acordați atenție cantității de mâncare care revine în bucătărie și reexaminați dimensiunile porțiilor. Reducerea dimensiunii porțiunii, dar lăsând costurile la fel, vă mărește marjele de profit.

În cele din urmă, cântăriți totul și nu cumpărați excesiv. Salata proaspătă pe care ați cumpărat-o la piața fermierilor nu va dura toată săptămâna. Aruncarea acestuia se mărește cu cheltuielile excesive și crește probabilitatea că vă veți încălca bugetul.

În concluzie

Este important să ne amintim că, deși restaurantele de pornire au o multitudine de cheltuieli, este crucial pentru a menține o parte din capital în rezervă pentru a face față cheltuielilor neașteptate. Bugetarea slabă și lipsa de planificare au dus la eșecul multor restaurante. Atâta timp cât creați un buget și îl respectați și păstrați niște bani în rezervă, veți putea gestiona cu ușurință articolele neprevăzute care apar,

Spuneți-ne cum ați gestionat restaurantul dvs. bugetul de pornire. Ați avut probleme cu cheltuielile excesive? Cum i-ai descurcat? Sau, ați reușit să vă țineți la buget și să continuați să cheltuiți? Ne-ar plăcea să auzim comentariile și sfaturile dvs. pentru viitorii proprietari de startupuri de restaurante. Postați mai jos!

Imagini: Kristoffer Trolle și Wally Gobetz

1. Henry spune:

   Iată ghidul gratuit de planuri de afaceri pentru un restaurant

   Puteți să-l descărcați în timp ce este gratuit.

2. Kikon spune:

   Bună … am 19 ani, sunt student și am vrut să-mi înființez propriul restaurant în orașul meu natal. Sunt un începător complet și nu am nicio experiență în acest domeniu. De asemenea, sunt un tip sărac. Așadar, vă rugăm să ne ajutați să sugerați câteva cărți bune despre această afacere și, de asemenea, îmi va face plăcere să-mi dați câteva sfaturi nevoiașe.

3. Raavan spune:

   Hei..Am Raavan în vârstă de 17 ani..Vreau să încep un restaurant în orașul meu natal … dar … nu mai am bani ..și apoi l-am convins tatălui meu..și îmi dau părerea și ideea mea de a face un restaurant..și brusc..Eu nu reușesc să-l conving pe tatăl meu … așa că vă rog să-mi dați sugestiile voastre … și visul meu de a deveni milionar într-o anumită epocă …

4. Laine spune:

   Deși eu știa aceste lucruri, a fost minunat să citesc! De asemenea, un ghid bun. Plănuiesc să deschid un restaurant rafinat informal în Atlanta cu 3,5,5 milioane de euro, iar bugetul și costul sunt totul. De asemenea, meniul este foarte frumos, dar scurt și concis, așa că nu voi avea deșeuri suplimentare la costul alimentelor. Vă mulțumim pentru acest articol.

5. Adam spune:

   Vă mulțumim pentru conținut, acesta a fost o lectură grozavă! Am căutat să deschid un restaurant în curând și conținutul de aici a oferit cu adevărat valoare în ceea ce nu ar trebui să cheltuiesc excesiv. De asemenea, m-a determinat să caut și designeri de meniuri ieftini și am dat peste https://menudesigns.badroneds.com
   pur și simplu încurajând căutarea oricui. Sper că acest comentariu a ajutat pe cineva în viitor să economisească bani pentru cel puțin un aspect al deschiderii unui restaurant 🙂

6. Henry spune:

   Pentru a deschide un restaurant, mai întâi aveți nevoie de un plan financiar. Aici puteți găsi un șablon GRATUIT pentru descărcare, precum și o versiune Premium a șablonului de restaurant în Excel. https://finmodelslab.com/restaurant-business-plan/

7. MICHAEL spune:

   FOARTE BINE, DEȘI PRACTIC, AȘA CĂ AȚI Văzut EȘECUL PRECEDENT ÎN ZONELE PE CARE L-AȚI RECOMANDAT FOARTE AJUTOR UN Memento ESTE BUN

8. audrie spune:

   Am visat să fiu bucătar și să îmi deschid propriul restaurant cu adevărat de clasă din California cum să încep?

9. Zabiullah Bayat spune:

   Bună ziua, numele meu este Zabiullah Bayat și caut să deschid propriul restaurant în Toronto . și îmi place să spun că îmi place foarte mult sfatul tău privind conducerea unei afaceri de restaurante Orientări excelente.
   Salutări

10. Karabo Majane spune:

    Am terminat liceul abia anul trecut și am visat întotdeauna să-mi deschid propriul restaurant. Trebuie să citesc toate sfaturile despre cum să începi un restaurant fără a cheltui prea mult … Trebuie să spun că este cu adevărat relevant și mă va ajuta pe termen lung …

11. K.Raghuveer spune:

    Vreau să încep restaurantul sud-indian, în Surat, nu am fonduri de afaceri, vreau să încep cu mică, soție bună cu bun gust și expertă în mâncărurile sud-indiene. Vă rugăm să ne dați feedback.

12. torres spune:

    cuvinte înțelepte .
    mulțumesc.

13. SHIBA spune:

    Bună, sunt shiba, aștept cu nerăbdare să dețin un restaurant, sfaturile dvs. sunt atât de utile. Am nevoie de ajutor cu privire la modul în care pot obține fonduri.

14. oliviier jouet spune:

    când începeți, urmați costul forței de muncă (scump în California)

15. Divya Uplogic spune:

    Bună ziua,
    Nice Blog, Vă mulțumim pentru postare. Dacă cineva are idei să înceapă o afacere cu restaurante, atunci aici am oferit soluția pentru cum să începeți o afacere cu succes în restaurante, citiți aici: http://bit.ly/301pkt1

16. Scott spune:

    Aș dori să cumpăr acest bar lângă granița TN / KY. Acum este închis pentru altcineva care l-a cumpărat, dar vrea să-l vândă pentru a obține profit.
    Nu vreau doar un bar deschis între orele 15:00 – 02:00. Așa că mă gândeam să deschid un restaurant pentru micul dejun pe o parte și un bar pe cealaltă parte. Un mare beneficiu este că se află pe un drum major și că nu există alte micuri de mic dejun în jur, iar barul era destul de ocupat, deoarece ei erau singurii care aveau muzică live.
    Crede cineva că este prea mult să ai ambele Ar trebui să plătesc mult mai mult pentru mai mulți angajați sau cineva crede că cu cât poți face mai mult, cu atât mai bine sperăm să sporim profiturile ??? Amintiți-vă că soția mea lucrează într-un restaurant de peste 17 ani și a dorit întotdeauna să aibă propriul restaurant, așa că aș conduce partea barului și ea ar conduce partea restaurantului.

    Mulțumesc,
    Scott

17. Marckale spune:

    Acest lucru a fost foarte util. Vă mulțumim.

18. Emmanuel spune:

    Aceste informații oferă o ghid pentru pornirea mea. Plănuiesc să deschid un restaurant comunitar. Această piesă va parcurge un drum lung pentru a-mi ghida prezentarea bugetului. Mulțumiri

19. Leon spune:

    Vă mulțumim pentru sfaturi. Achiziționarea de echipamente second hand este o modalitate strălucitoare de a reduce costurile.

20. Jeffery Gantt spune:

    Există cel mai bun mod de a fi finanțat pentru noul meu proiect?

21. Rod spune:

    Mă gândesc să deschid un restaurant, dar nu am experiență. Crezi că este o idee bună? Cum ați sugera să începeți

22. Joe spune:

    Echipament , Echipament, Echipament! Locul principal în care cheltuim excesiv, nu cheltuim suficient, nu primim echipamentul potrivit și uneori ne simțim pierduți folosind!Aș recomanda să mergeți la un magazin mai mic de echipamente pentru restaurante (de preferință deținute de o familie), care știu cât efort este nevoie pentru a deschide o afacere. Sunt din Toronto și am cumpărat peste tot pe internet (în special pe Kijiji) în căutarea echipamentului folosit, până când am dat peste Vendexx Inc. Sunt deschise de 16 ani și cred că sunt deținute de o familie (fiul și tatăl). Au petrecut 3 ore cu mine în MAGAZIN !! Nu-mi venea să cred sfaturile pe care mi le-au dat. Am ieșit de acolo sub buget și m-am pregătit să abordez deschiderea mea. Am încercat să cumpăr din SUA, dar prea scump și alte companii pentru echipamente noi, marcați mult mai mult în comparație cu această companie.
    Încercați-le! În Montreal, dar expediați oriunde aveți nevoie!

23. Maribel Zannini spune:

    Vă mulțumim pentru informații.
    Acestea au fost câteva sfaturi grozave. Cred că aș avea un mare succes în anunțul meu de afaceri. Am câteva dintre ideile tale minunate.
    Vă voi ține la curent

24. Jordan spune:

    Ps cât ar trebui să cheltuiesc aproximativ la pornire?

25. Jordan spune:

    Încerc să finalizez un plan de afaceri înainte propunându-l băncilor și investitorilor pe ideea mea de concept de restaurant. Din păcate, am probleme cu elaborarea numerelor exacte pentru plan. Aveți vreo idee unde pot găsi statistici cu privire la baza de clienți a locurilor de muncă în restaurante, etc, împreună cu datele demografice? Mulțumesc.

26. LNWeaver spune:

    Îmi plac sfaturile tale pentru alege ce este important. Bugetul dvs. nu va fi nelimitat. Veți dori cele mai impactante piese la cel mai mic preț.

27. Josiah Nuah spune:

    Bună ziua, numele meu este Josiah Nuah. Caut să îmi deschid propria afacere de restaurant și îmi place să spun că îmi place foarte mult sfatul tău despre conducerea unei afaceri de restaurante Orientări excelente

28. rohtash pasricha spune:

    am vrut să întreb! a trecut un an în care conduc un restaurant în India. Restaurantul nostru de luat masa există din ultimii 12 ani și se descurcă excelent, apoi anul trecut am introdus modelul nostru de caffe. a început bine și am început să obținem profit în 5 luni. Dar acum lucrurile nu funcționează atât de bine. Întrucât este momentul sezonului aici pentru afaceri, dar totuși lucrurile nu merg bine pentru noi. Ce sugerați? Mulțumesc Rohtash

    • Mike spune:

      Vorbește cu baza de clienți. Cu ce nu sunt mulțumiți?

29. spune renegadeplanner :

    Acestea sunt atât de adevărate! Bugetele de remodelare, în special, pot fi cu adevărat suflate din apă. Am lucrat cu noi restaurante care au deschis cu 100.000 USD în costuri de pornire și alții care au cheltuit peste 1 milion de dolari. Gama este atât de mare încât este aproape copleșitoare să decidem pe ce să cheltuim bani. Acest articol oferă o bună orientare generală. Mulțumesc!

30. Hijas spune:

    Acest lucru este foarte informativ. Mulțumesc

31. New York-ul McFadden spune:

    Acest blog arată minunat, așa că știi cu siguranță despre ce vorbești!