Faceți clătite
Este alegerea evidentă pentru ricotta dintr-un motiv, iar acest motiv este un teanc de clătite atât de ușoare și pufoase încât nu le veți mai face niciodată fără ricotta.
Coaceți un tort de brânză
Cheesecake american care vă cântărește? E timpul să vă întâlniți cu versiunea italiană mai ușoară.
Rotiți niște gelat
Sună nebun? După ce o faceți, va deveni aproape periculos de normal.
Pătrundeți-o pe pizza
Folosiți-o în locul sau în plus față de mozzarella pe plăcinta dvs. de casă.
Christopher Testani
Folosiți-l ca bază pentru o tartă sărată
Așezați foietaje cumpărate din magazin, tăiați-le pe niște ricotta și adăugați legume precum praz și morcovi.
Pasta!
Lasagna este doar începutul. Faceți orice pastă instant cremoasă adăugând un pic de ricotta în sos chiar înainte de servire.
Schimbați iaurtul de dimineață
Iaurtul! Tot ceea ce poate face iaurtul, ricotta poate face mai bine. Completați-l cu fructe proaspete, un strop de miere și poate o mână de nuci prăjite sau granola.
Faceți paste umplute
Acesta este un proiect de weekend serios.
Împingeți-l în hummus
Fapt: indiferent dacă este cumpărat din magazin sau de casă, hummusul este întotdeauna mai bun cu puțină ricotta amestecată.
Foto de Romulo Yanes
Coaceți-o
Ricotta devine extra cremoasă și decadentă atunci când este coaptă. Serviți-l sărat, condimentat cu legume și pesmet sote sau mergeți dulce cu fructe prăjite sau gem.
Spălați-l pe pâine prăjită sau crostini
Întindeți-l pe pâine prăjită și presărat cu miere de castane, cel mai bun tratament de dimineață. Sau amestecați-l cu ulei de măsline, întindeți-l pe crostini, fierbeți până se rumenesc, apoi stropiți cu pesto pentru un aperitiv ușor.
Faceți cei mai buni gnocchi vreodată
Nu veți dori niciodată gnocchi de cartofi din nou după ce ați gustat această versiune pernată.
Prăjiți-l
Rețineți că atunci când faceți pâine cu ricotta, zahărul pudră nu este opțional.
Friptură un pui
Se amestecă ricotta cu ierburi și usturoi și se pune sub piele înainte de prăjire.
Păstrează-l pe orice desert
Uită de frișcă – o lingură de ricotta modernizează fructe la grătar și prăjituri simple.
Împingeți-le în ouă amestecate
Adăugați ricotta la sfârșitul gătitului pentru a face ca amestecul să fie foarte cremos.
Amestecați-l cu pesto
Adăugați-l în pesto pentru a crea un sos magic pentru paste , A unt rece pentru sandvișuri sau crostini sau o topping pentru pui la grătar.
Coaceți-o într-o prăjitură
Tortul de ricotta umed și pufos este la fel de minunat la micul dejun ca și la desert.
Lucruri!
Dacă florile de dovleac sunt în sezon, încetează să citești acest lucru chiar acum și du-te și umplu-le. Dacă nu, alegeți anghinare, ardei sau vinete.
Mâncați-l cu o lingură!
Este cel mai rapid mod de a-l duce de la recipient la gură.