Lucerna (Medicago sativa) este utilizat în Ayurveda de secole ca medicament eficient pentru artrită și probleme digestive și gastro-intestinale. Este bogat în vitamine, minerale și anumiți compuși bioactivi care oferă mai multe beneficii. Această plantă medicinală poate fi luată ca supliment sau sub formă de frunze uscate, semințe și muguri.
Lucerna are proprietăți antioxidante, diuretice și cerebroprotectoare. Poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, la îmbunătățirea sănătății metabolice și la ameliorarea simptomelor menopauzei.
În acest articol, am discutat despre lucernă în detaliu; am vorbit despre profilul său nutrițional, beneficiile și potențialele efecte secundare pe care le poate provoca. Derulați în jos pentru a afla mai multe.
Fapte nutriționale pentru lucernă
Lucerna este săracă în calorii. Este bogat în vitamine, aminoacizi și fibre. Se consumă de obicei ca muguri sau ca supliment pe bază de plante.
Lucerna conține vitamine K și C, folat, mangan, cupru, riboflavină, magneziu și fier (1).
- Vitamina K: 10. 1 mcg
- Folat: 11.9 mcg
- Vitamina C: 2.7 mg
- Fier: 0,3 mg
- Cupru: 0,1 mg
- Mangan: 0,1 mg
- Magneziu: 0,1 mg
- Riboflavină: 0,042 mg
O cană de varză de lucernă conține 1,32 grame de proteine și 0,7 grame de carbohidrați. Lăstarii au, de asemenea, compuși vegetali bioactivi, cum ar fi saponine, acid folic, fitoestrogeni, flavonoizi și alcaloizi (2). Toți acești nutrienți oferă anumite beneficii pentru sănătate.
Beneficiile pentru sănătate ale lucernei
Pot ajuta la scăderea colesterolului
Lucerna este bogată în compuși vegetali cunoscute sub numele de saponine. Acestea pot ajuta la reducerea nivelului colesterolului seric prin legarea sărurilor biliare cu colesterolul din organism.
Un studiu efectuat pe maimuțe a constatat că saponinele din lucernă au scăzut procentul de colesterol din sânge (3). Cu toate acestea, sunt necesare studii pe termen lung pentru a înțelege acest beneficiu pentru oameni.
Un alt studiu realizat pe 15 pacienții cu hiperlipoproteinemie au constatat că consumul a 40 g de semințe de lucernă preparate la căldură timp de opt săptămâni a contribuit la scăderea colesterolului total și a lipoproteinelor proaste cu densitate scăzută (LDL) (4).
Poate ajuta la controlul nivelului zahărului din sânge
Proprietățile antidiabetice și diuretice ale lucernei mențin nivelurile de zahăr sub control. Un studiu realizat de Universitatea din Cairo a constatat că germenii de lucernă au scăzut nivelul ridicat de glucoză la animalele diabetice (5).
Lucerna este o plantă tradițională utilizată pentru tratarea diabetului. Un studiu efectuat de șoareci la Universitatea din Ulster arată că lucerna are proprietăți anti-hiperglicemiante, asemănătoare insulinei și care eliberează insulină, care pot ajuta la tratarea diabetului. Lăstarii pot îmbunătăți, de asemenea, sănătatea metabolică (6). Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a observa beneficii similare la om.
Poate ajuta la ameliorarea simptomelor menopauzei
Lucerna este bogată în fitoestrogeni care pot fi folosiți pentru a contracara simptomele menopauzei. Acestea sunt similare din punct de vedere chimic cu hormonul estrogen și sunt disponibile în două tipuri, și anume, lucernă-coumestrol și genisteină (7).
Un studiu realizat de Universitatea din Siena pe 30 de femei în menopauză a constatat că un anumit produs pe baza de extracte de lucernă a fost capabil să trateze simptomele menopauzei, cum ar fi bufeurile, uscăciunea vaginală și transpirațiile nocturne (8).
Un alt studiu efectuat de Institutul de Cercetări Beckman asupra supraviețuitorilor cancerului de sân a constatat că utilizatorii de lucernă au fost mai puțin probabil pentru a obține întreruperi ale somnului (9).
Poate ajuta la reducerea daunelor celulare
Efectele antioxidante ale lucernei pot ajuta la reducerea leziunilor celulare cauzate de radicalii liberi. Poate fi un remediu eficient pentru tulburările asociate cu sistemul nervos central (SNC), inima și metabolismul. Lucerna este un compus excelent cu proprietăți antioxidante care pot reduce daunele celulare cauzate de nanoparticulele de oxid de fier (10).
Un studiu realizat de L.R. Institutul de Farmacie a constatat că lucerna poate avea proprietăți cerebroprotectoare. Acestea, împreună cu proprietățile sale antioxidante, contribuie la reducerea riscului de ischemie cerebrală (accident vascular cerebral) (11).
Un studiu la șobolani afirmă că lucerna poate avea un efect antioxidant împotriva stresului oxidativ indus de tetraclorură de carbon și a afectării ficatului (12). Sunt necesare mai multe studii la om pentru a înțelege acest beneficiu al lucernei.
Poate trata problemele cu rinichii, vezica urinară și prostata
Proprietățile diuretice ale lucernei pot ajuta la ameliorarea calculilor renali și la ameliorarea problemelor legate vezica urinara si prostata. Unele cercetări afirmă că decoctul de lucernă poate fi util în tratarea pietrelor la rinichi (13). Cu toate acestea, sunt disponibile cercetări limitate pentru a susține aceste afirmații. Avem nevoie de mai multe dovezi în acest sens.
Poate ajuta la ameliorarea astmului
Lucerna a fost folosită în mod tradițional pentru tratarea problemelor respiratorii, cum ar fi astmul (14). Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pe termen lung axate pe efectul anti-astmatic al lucernei.
Poate ajuta la tratarea osteoartritei și a artritei reumatoide
S-a constatat că polizaharidele pectice extrase din tulpinile de lucernă au proprietăți antiinflamatorii. Acestea pot ajuta la tratarea osteoartritei și a artritei reumatoide (15).
Într-un alt studiu, s-a constatat că extractele de acetat de etil din lucernă suprimă producția de citokine pro-inflamatorii. Acestea ar putea ajuta la tratarea problemelor inflamatorii la șoareci (16).
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege acest fenomen la nivel molecular la om.
Poate trata leziunile hepatice
Au fost găsite extracte de lucernă care ajută la reconstrucția ficatului deteriorat. Eliberarea enzimelor hepatice în sânge ar putea fi un motiv pentru afectarea ficatului. S-a constatat că administrarea orală de extracte de lucernă (250 mg / kg) reduce concentrația de enzime hepatice din sânge (17).
Poate trata stomacul supărat
Dovezile anecdotice sugerează că fibra dietetică în lucernă poate ajuta la tratarea mai multor probleme digestive. Unele dintre acestea pot include constipație, balonare, gastrită și greață. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să demonstreze această afirmație.
Poate ajuta la pierderea în greutate
Fibrele din germenii de lucernă pot ajuta la scăderea în greutate. S-ar putea să vă mențineți saturați și să promovați pierderea în greutate sănătoasă atunci când este combinat cu exerciții fizice regulate și odihnă adecvată. Cu toate acestea, cercetarea directă lipsește în acest aspect.
În secțiunea următoare, vom explora modurile în care lucerna poate beneficia pielea ta. Niciunul dintre aceste beneficii nu a fost susținut de dovezi științifice. Prin urmare, utilizați lucerna pentru sănătatea pielii numai după ce ați consultat medicul.
Care sunt beneficiile lucernii pentru piele?
Poate funcționa ca un produs de curățare
clorofila din lucernă poate ajuta la curățarea pielii.
Poate preveni uscarea pielii
Vitamina A din lucernă poate ajuta la tratarea pielii uscate. Nutrientul poate îmbunătăți, de asemenea, tenul și textura pielii. Lucerna poate ajuta, de asemenea, la întreținerea și construirea pielii.
Dovezile anecdotice sugerează că lucerna poate promova și sănătatea părului.
Care sunt beneficiile lucernii pentru păr?
Vitaminele B1 și B6 din lucernă pot promova sănătatea părului. Iată ceilalți nutrienți din lucernă care pot beneficia părul.
Poate oferi proteine
Proteina din lucernă poate favoriza creșterea părului. Includerea boabelor, semințelor și mugurilor de lucernă în dieta dvs. vă poate oferi proteine adecvate necesare pentru un păr sănătos.
Poate oferi vitamine
Lucerna conține vitaminele B1, B6 și C care poate promova sănătatea părului. Vitamina C, în special, combate daunele provocate de radicalii liberi și poate ajuta la încetinirea căderii părului asociate (18). Nutrientul poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea circulației sângelui în scalp și foliculii de păr.
Poate oferi minerale
Lucerna conține mai multe minerale, cum ar fi calciu, fier și zinc. Acestea pot ajuta la încetinirea căderii părului. Se știe că zincul stimulează creșterea părului (18). Deficitul de fier este, de asemenea, una dintre cauzele căderii părului (18).
Poate oferi silice
Silica din lucernă poate încetini procesul de cădere a părului. De asemenea, poate ajuta la prevenirea cheliei.
Unele beneficii ale lucernei sunt încă de studiat. Cu toate acestea, puteți merge mai departe și includeți germenii în dieta dumneavoastră. Dar înainte de a face acest lucru, este important să știți despre doza și siguranța lor ideală.
Dozare și precauții
Dozare
Dozajul de germeni de lucernă pentru utilizarea nu este identificată în mod specific. Vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră. Pentru cei cu niveluri ridicate de colesterol, 40 de grame de semințe de lucernă luate de trei ori pe zi pot ajuta (4). Lucerna poate fi utilizată și sub formă de ceai sau tinctură strecurată.
Precauții
Varza de lucernă poate provoca boli de origine alimentară. Pregătirea și depozitarea germenilor în mod adecvat poate preveni acest lucru.
Varza trebuie cultivată și depozitată într-un loc sigur. Păstrați-le la frigider la 40 ° F sau mai puțin pentru a evita contaminarea bacteriană.
Deși lucerna este în general sigură pentru consum, are câteva efecte secundare pe care trebuie să le aveți în vedere.
Care sunt efectele secundare ale lucernei?
Lucerna este probabil sigură pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, consumul de semințe de lucernă pe termen lung poate provoca unele efecte adverse la femeile gravide, la cei cu afecțiuni autoimune și la cei care iau medicamente. Prin urmare, este important să consultați un medic.
- Poate cauza probleme în timpul sarcinii
Aportul suplimentelor de lucernă în cantități excesive în timpul sarcinii poate provoca efecte adverse . Lucerna acționează similar cu hormonul estrogen, putând provoca probleme. Ingerarea lucernei poate favoriza și menstruația. Cu toate acestea, sunt disponibile cercetări limitate în acest sens.
- Poate agrava bolile autoimune
Utilizarea pe termen lung a lucernei poate stimula sistemul autoimun și poate agrava bolile autoimune. Semințele de lucernă conțin L-canavanină, un aminoacid care poate declanșa lupus eritematos sistemic (o boală autoimună) (19).
Persoanele cu alte tulburări autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, ar trebui să evite consumul de lucernă.
Potrivit Food and Drug Administration, persoanele cu un sistem imunitar compromis ar trebui să evite consumul de lucernă. Acest lucru se datorează unei posibile contaminări a mugurilor în unele părți (20). Varza, în general, ar putea fi contaminată de bacterii (21).
- Poate interacționa cu medicamente
Lucerna este bogată în vitamina K care este responsabilă de sânge coagulare. Persoanele care iau medicamente pentru diluarea sângelui, cum ar fi warfarina, ar trebui să evite administrarea lucernei (22).
Deși efectele secundare par severe, utilizarea lucernei în modul corect poate reduce riscul.
Cum se utilizează lucerna
- Varză de lucernă
Puteți adăuga varză de lucernă proaspătă la salate sau supe. Acestea pot fi încolțite cu ușurință acasă (deși durează 5 până la 6 zile). Iată procedura:
- Adăugați 2 linguri de semințe de lucernă într-un castron și acoperiți-le cu 2-3 ori cantitatea de apă rece.
- Lăsați-le să se înmoaie peste noapte.
- Scurgeți și clătiți bine mugurii cu apă rece. Îndepărtați cât mai multă apă posibil.
- Păstrați germenii în afara razelor solare directe și la temperatura camerei timp de 3 zile. Clătiți-le și scurgeți-le bine la fiecare 8-12 ore.
- În ziua 4, mutați germenii într-o zonă cu lumină solară indirectă pentru a facilita fotosinteza.
- În ziua 5 sau 6, germenii dvs. sunt gata de mâncare.
- Ceai de plante
Puteți face ceai de plante de lucernă folosind proporții egale de frunze de lucernă, mentă și zmeură . Adăugați 1 lingură de amestec de ceai la 8 uncii de apă clocotită. Lăsați acest amestec să se absoarbă timp de cel puțin 5 minute înainte de servire. Acest ceai de plante este, de asemenea, util în condițiile de alăptare.
- Tinctura multi-vitamine
Tinctura multi-vitamine de lucernă este ușor de administrat și este o opțiune sigură pentru ambele. copii și adulți. Procesul de a face o tinctură este similar cu cel al ceaiului. Cu toate acestea, în cazul tincturii, timpul de înmuiere este de aproape 3 săptămâni sau mai mult. O picătură mică de tinctură este suficientă pentru beneficii.
- Clorofila lichidă
Clorofila lichidă este o formă lichidă concentrată de clorofiline din planta proaspătă de lucernă. Este bogat în substanțe nutritive și are proprietăți detoxifiante și purificatoare.
Cumpărarea semințelor de lucernă de la producători reputați și creșterea lor la temperaturi sigure și mai calde este cel mai sigur pariu.
Concluzie
Lucerna este o planta medicinala cu numeroase beneficii. Se spune că posedă mulți nutrienți și proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la tratamentul diabetului.
Cu toate acestea, aportul pe termen lung de lucernă poate provoca efecte adverse la unii oameni. Persoanele cărora li se administrează medicamente anticoagulante sau cu o tulburare autoimună ar trebui să evite consumul de lucernă.
Răspunsurile experților pentru întrebările cititorilor
Pot oamenii să mănânce fân de lucernă?
Nu, oamenii nu pot mânca fân de lucernă. Dar lucerna în forma sa încolțită poate fi consumată de oameni în sandvișuri și salate.
Lucerna are iod?
Nu, lucerna nu conține iod.
Care este pH-ul lucernei?
pH-ul lucernei este între 6,5-7,0.
Lucerna conține gluten?
Nu, iarba lucernei nu conține gluten.
Lucerna conține seleniu?
Da, lucerna conține 0,2 mcg de seleniu (1).
Lucerna este bună pentru tiroidă?
Lucerna poate declanșa boli autoimune în unele cazuri. Hipotiroidismul este o astfel de boală. Cei cu această afecțiune trebuie să se consulte cu medicul înainte de a lua lucerna. Nu există informații suficiente pentru a ști dacă lucerna ar putea ajuta glanda tiroidă.
Care este diferența dintre lucernă și trifoi?
Trifoiul poate crește în soluri cu pH foarte scăzut și conține mai mult PPO ( polifenol oxidază) decât lucerna. Cu toate acestea, longevitatea și potențialul său de producție sunt mai mici decât lucerna.
- Ultimele mesaje
- Bio
Ultimele mesaje ale lui Sindhu Koganti (vezi toate)
- Seruri de păr: beneficii și cum să le folosești – 3 februarie 2021
- Cum se utilizează usturoiul pentru creșterea părului – 29 ianuarie 2021
- 10 cele mai bune rețete DIY pentru șampon uscat pentru fiecare culoare a părului – 29 ianuarie 2021
- Cele mai bune exerciții pentru creșterea părului – ianuarie 29, 2021
- Tot ce trebuie să știți despre tratamentul părului cu keratină – 29 ianuarie 2021