Alimentează-te și dă-ți drumul (sau doar sări pe șina de navetă), deoarece North Shore are multe de oferit iubitorilor de mâncare. Salem oferă în special câteva delicii tentante și, odată cu creșterea anuală a turismului din octombrie, nu este un moment mai bun pentru a descoperi câteva restaurante fascinante din orașul vrăjitoarei.
Ledger
În iunie, bucătarul-șef Matt O „Neil of Lynn” The Blue Ox a deschis o nouă bântuire în Salem, unul dintre cele mai importante (și mai bogate) porturi maritime ale Americii timpurii. Ledger-ul este găzduit într-un spațiu construit în 1818, care a fost odată cea de-a doua cea mai veche bancă de economii din țară, iar designul folosește elemente care rămân în picioare, cum ar fi cărămidă expusă și detalii din tavanul din ipsos conservat, alături de refacerea inventivă: și o fostă fereastră de casă sunt acum folosite ca semi-partiții, iar seiful bancar a fost transformat în frigider. Piesa centrală culinară este un grătar pe lemne folosit pentru a pune răsuciri moderne pe bucătăria clasică din New England, iar un bar central de 30 de locuri varsă cocktailuri creative și beri artizanale.
125 Washington St., Salem; 978-594-1908
BBQ + Bar Smokin „Betty”
Deschis în mai, acest loc ciudat – umplut cu mese de picnic comunale , picturi murale colorate și o pistă de bowling-shuffleboard în jurul anilor 1950 – servește un indiciu gustos însoțit de o jumătate de duzină de sosuri regionale, variind de la stilul Alabama pe bază de mayo până la sosul Carolina de Sud cu muștar și oțet. Pieptul este bomba Și vești bune pentru vegetarieni: aici este o rară grătar comună unde puteți găsi și seitan afumat.
Str. Lafayette 94, Salem; 978-594-1132
Mercy Tavern
În aprilie trecut, ceva mai creativ a înlocuit În ochiul unui porc, un pub tradițional în picioare. Mercy Tavern are o sensibilitate gastropub mai globală, umplându-și meniul cu mușcături cu acri locali, precum conopidă și pate de linte cu tabouleh freekeh, frigarui de porc la ghimbir la grătar cu samba de castraveți și sandvișuri Cubano. ., Salem; 978-741-4436
Bambolina
Acest spot italian de doi ani deține cu mândrie natura netradițională a ” „pizza neo-napolitană, plăcinte superbe care vin în soiuri neconvenționale precum Piața Fermierului (acoperită cu sparanghel, mazăre, pesto, dovlecei ras și ou) și pulbere de scoică (împodobită cu scoici, pancetta și porumb scuturat). Dar sunt încă gătite cu mare respect: aluatul se face manual în loturi mici și se arde într-un cuptor de vatră importat, apoi se coace la 925 grade 90 de secunde pentru o calitate rustică cu crustă ușor carbonizată. Frumos, bambolină.
288 Derby St., Salem; 978-594-8709
Kokeshi
În martie, echipa Bambolina a deschis acest lucru a doua aventură, un loc răcoros, contemporan, industrial-chic, care oferă rotiri pe mâncăruri asiatice de stradă. Găzduit într-un fost depozit de ambulanțe, restaurantul are uși de garaj roll-up, picturi murale colorate și o mulțime de elemente de design metalice. Meniul, între timp, doles mușcături, cum ar fi ouă murate de sfeclă, ramenul „Colonel Sanders” de pui prăjit în bulion picant de porc și un hot dog de caracatiță.
41 Lafayette St., Salem; 978-594-4197
Bit Bar Salem
Gamerilor Gen-Y și iubitorilor de bere artizanală le va plăcea acest nou hangout în vechea închisoare Salem, unde aparatele arcade de epocă – hituri de opt biți ca „Donkey Kong”, „Burger Time, „și mai mult – vă vor devora cartierele în timp ce vă aruncați bucăți gustoase, cum ar fi un câine de porumb chorizo acoperit în Sriracha aïoli și un burger de elan (în imagine) servit pe un„ doughssant ”cu glazură de usturoi negru. Barul are microbăuțe regionale bine reprezentate, plus câteva cocktail-uri jucăușe, cum ar fi condimentul fantomă picant, făcut dintr-o tequila infuzată cu ardei fantomă, triplă sec, sucuri de fructe și sifon de lămâie-var.
50 St. Peter St. ., Salem; 978-594-4838
Far From the Tree Tasting Room
Salem, producătorii de cidru tare Far From the Tree au deschis acest doi ani- bătrână bătrână. Există ceva mai mult „Peak New England” decât să bei cidru în Salem într-o zi clară de toamnă? Ei bine, da: Luați în considerare faptul că cidrurile – servite în stiluri precum Lei (un cidru de ananas și jalapeño) și Cord (îmbătrânite în stejar francez cu sirop de arțar proaspăt) – sunt făcute folosind numai mere locale. În afară de zboruri de coborâre și curgere completă, veți găsi frecvent evenimente speciale, cum ar fi muzică live, lecturi de poezie și multe altele.
108 Jackson St., Salem; 978-224-2904
Flying Saucer Pizza Company
Nerds, uniți-vă! Această combinație de pizza gourmet aduce un omagiu filmelor science fiction și filmelor B cu decorul său (gândiți-vă la pereți tencuiți cu fotografii Star Wars și kitsch-y, accesorii colorate) și numele plăcintelor sale uriașe, precum Mustafar II (acoperit cu sos roșu, mozzarella, salam de piper fantomă și portobello) și La Casa del Terror (cu usturoi tocat, carne de taco, jalapeños și un vârtej de Sriracha).Dar nu trebuie să știți ce înseamnă numele pentru a ști că rezultatele au un gust delicios – și proaspăt, datorită abordării de la fermă la masă a Flying Saucer pentru aprovizionarea ingredientelor. (Bee geeks: Există și o mare selecție de bere pentru ambarcațiuni.)
118 Washington St., Salem; 978-594-8189
Notch Brewery & Taproom
Această destinație de preparare a berii artizanale, lansată anul trecut, aduce o toaletă plină de viață în portul vrăjitor North Shore. Spațiul este șold și aerisit , cu aproximativ o duzină de robinete care varsă IPA-uri, lagere și alte stiluri de bere, toate făcute la fața locului. O grădină de bere din bazinul râului este locul perfect pentru a vă lăsa înapoi cu o halbă – sau câteva! legume murate și covrigi.
283 Derby St., Salem; 978-238-9060
Opus
There „O atmosferă de viață de noapte de școală la acest restaurant încă nou din echipa din spatele Latitude 43 a lui Gloucester. Este ajutat de un spațiu subteran îngrijit, care este minunat pentru muzică live și o listă creativă de cocktailuri. (The Tragic Kingdom combină local rom distilat cu coniac și arbust de porumb dulce condimentat în toamnă, în timp ce Foliolul amestecă vodk de hibiscus a cu cynar, Aperol și Downeast Cider din Boston.) În ceea ce privește mâncarea: un meniu sushi deosebit fură spectacolul, dar veți găsi, de asemenea, farfurii mici, cum ar fi tacos din burta de porc și burgeri de noapte.
87 Washington St., Salem; 978-744-9600
Oyster Bar la nivel de mare
Stridiile abundă la acest restaurant pe două nivele, cu un bar mare și un patio ridicat chiar lângă Salem Sound. Este un spațiu de școală pentru mâncărurile crude-bar și abordări interesante ale clasicilor fructelor de mare, cum ar fi coacerea homarului și platourile de pescar prăjite. Dar există (aproape) tot atât de mult gazon ca și surf: hot dog-urile încărcate cu muștar de bere și ceapă fierte, tacosuri de dovlecei prăjiți și pizza acoperite cu inimi de anghinare și calamari de bivoli sunt minunate pentru gospodari. Și acolo este scena barului, cu lista sa de bere artizanală și selecția de cocktail-uri la prețuri bune, cum ar fi Punch-ul înmuiat în rom și fructe al lui Poseidon. Ahoy.
94 Wharf St., Salem; 978-741-0555
Fructe de mare ale lui Turner
Fratele Salem al acestui restaurant cu fructe de mare fondat în Melrose este găzduit în liceul istoric al orașului Witch City, o sală de curs în care Alexander Graham Bell a demonstrat primul apel telefonic transatlantic. Clădirea este construită, potrivit documentelor, pe fosta livadă de mere a lui Bridget Bishop, prima vrăjitoare acuzată spânzurată în procesele de vrăjitoare Salem din 1692. Se presupune că bântuie spațiul, aruncând despre mirosuri de măr – deși poate doar miroșiți cocktailul The Bishop, un rom de toamnă și un amestec de cidru servit la bar. Indiferent, tariful cu aripioare – inclusiv minunata praf de scoică și talpa umplută cu crab – va transforma orice sceptic.
Biserica St. 43, Salem; 978-745-7665