Mic, dar puternic, Portsmouth are reputația culinară. În ciuda faptului că este un oraș mic (puțin mai mult de 20.000 de oameni), pitorescul port maritim din New Hampshire găzduiește unele dintre cele mai bune mese din regiune. Deoarece se află la doar o oră distanță cu mașina (mai aproape decât multe alte locuri din Massachusetts), nu există niciun motiv pentru care Bostonienii nu ar trebui să se ridice, să plece pe drum și să planifice o excursie la cele mai bune restaurante ale sale. Iată câteva dintre alegerile noastre de top.
Trompeta neagră
Clădirea istorică din cărămidă din port, contrazice bucătăria contemporană din interior. Chef Evan Mallett, semifinalist al premiului James Beard pentru cel mai bun bucătar: nord-est, elimină arome internaționale pentru un meniu de mâncăruri „mici”, „medii” și „principale” care se schimbă des, dar sunt întotdeauna interesante și rafinate. Chiar și farfuriile simple precum burgerul BT (în imagine) prezintă înfloriri, cum ar fi grăsimea afumată și pesto de rucola-migdale.
29 Ceres St .; 603-431-0887
Row 34 Portsmouth
Succesul pilotului Fort Point a inspirat echipa Row 34 să deschidă această continuare a lui Portsmouth, în vârstă de doi ani, care servește o mare parte din aceleași fructe de mare jucăușe ca originalul bucătarului Jeremy Sewall (și, bineînțeles, o mulțime de stridii omonime, un contrapunct mai încărcat de umami pentru verii lor untosi de la Island Creek). Deci – de ce să vizitați o locație secundară la ceva ce puteți găsi în portul maritim din Boston? Acest rând 34, spre deosebire de progenitorul său, are o listă completă de cocktailuri, inclusiv tincturi precum Copper Rose: whisky irlandez cu miere infuzată de ceai și albuș de ou.
5 Portwalk Pl .; 603-319-5011
Cava Tapas & Wine Bar
Think ca o oază oenofilă, ascunsă pe o alee confortabilă, unde oaspeții pot lua masa în aer liber, lângă o grădină verticală luxuriantă. Savurați în barul de vinuri de la primul nivel sau în „peștera de vin” subterană și închideți-le pe farfurii mediteraneene mici, cum ar fi foie gras și chiftele de trufe, piept de rață cu căpșuni murate și escabèche de sparanghel alb cu gem de smochine.
10 Aleea comercială; 603-319-1575
Vida Cantina
O listă de 40 de varietăți de tequila, zboruri de salsa și un platou local de cap de porc sunt printre atracțiile vedete ale acestui restaurant mexican vesel modern. Sala de mese colorată se dovedește, de asemenea, cu tacos plin de dublu, care se potrivesc bine cu cocktailuri de bere precum El Luchador, care completează Aperol și Chartreuse cu unele Pacifico.
2456 Lafayette Rd .; 603-501-0648
Bridge Street Bistrot & Wine Bar
Timp de 20 de ani, cafeneaua confortabilă Mirabelle a fost o bijuterie locală. Dar acum câțiva ani, bucătarul-proprietar Stephan Mayeux a decis să închidă, să renoveze și să redeschidă Bridge Street. Acum devine o instituție de sine stătătoare, cu un meniu axat pe limba franceză, care include un coq au vin remarcabil și escargot cu roșii uscate. De asemenea: o listă de vinuri care se schimbă de multe ori, sigur că va satisface.
64 Bridge St .; 603-430-9301
Franklin Oyster House
„Am cântat deseori laudele lui Moxy , unde bucătarul-șef Matt Louis atinge ingrediente sezoniere din New England pentru a informa un meniu de americani care iau tapas. Dar nu dormi în noua sa aventură de doi ani, Franklin, unde bara brută în formă de potcoavă servește bivalvi proaspăt smulși pentru a slăbi – sau într-o varietate de prezentări fierbinți, inclusiv umplute cu pesmet și chorizo sau prăjite cu Cajun condimente și un tartru creol. Louis este semifinalist de mai multe ori pentru premiile James Beard, inclusiv în 2017, așa că „este un moment oportun să văd al doilea restaurant, axat pe fructe de mare.
148 Fleet St. ; 603-373-8500
Gilley „s
Găzduit într-un cărucior de prânz din 1940, ultimul din cinci produs de Worcester Diner Co., în perioada de glorie a unor astfel de lucruri simple, Gilley este numit după un fost angajat care a servit hot dog, burgeri și cartofi prăjiți timp de cinci decenii. Dar aveți nevoie doar de o singură vizită la această legendară bijuterie pentru a înțelege de ce tariful său potrivit pentru portofel (un simplu burger este de 3,25 USD) este renumit de atât de mult timp.
175 Fleet St .; 603-431-6343
Great Rhythm Brewing Company
La fel ca multe orașe din New England, Portsmouth are o bere artizanală excelentă scenă care se întâmplă chiar acum. (Iubitorii de suduri sunt cu adevărat norocoși să numească această regiune acasă.) Vă recomandăm cu nerăbdare o vizită la Portsmouth Brewery, care se consideră „brewpub-ul original” din New Hampshire. Dar, cu siguranță, faceți-vă timp pentru a vizita una dintre cele mai noi intrări în statul granit, Great Rhythm, care lucra din alte facilități până la deschiderea propriei fabrici de bere și porterie Portsmouth în august anul trecut. Verificați înghițitura semnătură, Resonation Pale Ale sau stilurile noi, cum ar fi Hi-Fiul cu citrice tropicală. Bonus: Camera de Comerț Greater Portsmouth a compilat recent o hartă a tuturor fabricilor de bere artizanale din zonă, pe care o puteți descărca aici.
105 Bartlett St.; 603-430-9640
Restaurantul bibliotecii
Veți dori să citiți istoria Bibliotecii înainte Găzduit într-un conac american timpuriu care a servit în cele din urmă ca hotel, acesta ar fi găzduit pe toată lumea, de la George Washington la John F. Kennedy, la un moment dat sau altul. lista de vinuri și lounge-ul alăturat se adaugă atmosferei gentilești yankee.
401 State St .; 603-431-5202
Bucătăria toscană
Această marcă locală de restaurante italienești rustic-elegante își aduce în toamnă portul Seaport din Boston, cu jumătate de restaurant, jumătate cu piață italiană. Dar până atunci, va trebui să atingeți una dintre cele trei locații existente în afara Hubului: Burlington, MA; Salem, NH; sau cel mai nou avanpost Portsmouth, care a fost deschis în martie. Jumătatea restaurantului din Portsmouth este deja deschisă, așa că puteți ridica unul dintre cele aproape 300 de locuri (care include un patio spațios de 70 de locuri) și vă puteți scufunda în antipasti, pizza pe cuptor cu lemne și orele sale fericite de mâncare reduse (15-18, de luni până Vineri). Între timp, piața stocată în carne, brânzeturi și produse alimentare ar trebui să fie deschisă până la sfârșitul lunii iulie.
581 Lafayette Road; 603-570-3600
The Red Door
Acest cool martini lounge atrage lucruri tinere de șold cu lista sa de cocktailuri, care include remarcabile precum Marie Antoinette (coniac infuzat cu ceai cu Lillet) și floarea soarelui japoneză (sake cu vodcă de ananas și ginger ale). Dar rămân pentru viața de noapte: muzică live de la formații locale care se întind pe gen și DJ-uri care învârt totul, de la synth-pop la deep house.
107 State St .; 603-373-6827
Fish Cafe Jumpin „Jay”
Captură locală proaspătă și pești exotici împart spațiu pe meniu în acest standby de fructe de mare. Partea noastră preferată: Selecțiile zilnice rotative pot fi comandate cu un eșantion de sosuri, de la salsa de ananas la un velouté de homar. Există, de asemenea, o bară brută, bine aprovizionată, cu stridii proaspete, scoici și gheare de crab de piatră.
150 Congress St .; 603-766-3474