Cu atâtea înlocuitoare de ouă disponibile pentru coacere sau pregătirea unui fel de mâncare care necesită ouă, nu există niciun motiv pentru a sprijini oribilă industrie a ouălor. Pe măsură ce cererea de alimente pline de compasiune, vegetale continuă să crească, vedem mai multe produse apar pe scenă! Consultați următoarele opțiuni:
Banană
Folosiți banane coapte pentru a adăuga umiditate. O piure de banane poate înlocui un ou în prăjituri și clătite. Deoarece va adăuga un pic de aromă, asigurați-vă că este compatibilă cu celelalte ingrediente ale rețetei.
Seminte de in
Utilizați semințe de in pentru legare. Combinați 1 lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri de apă pentru a face un înlocuitor de ou gros și gelatinos. Bonus: semințele de in sunt foarte sănătoase.
Semințe de chia
Utilizați același raport ca amestecul de semințe de in și bucurați-vă de toate beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia, care sunt similare semințelor de in.
Sos de mere
Utilizați mere pentru a adăuga umezeală. Înlocuiți un ou cu 1/4 ceașcă de mere în deserturi dulci. Dacă doriți o textură mai ușoară, adăugați încă 1/2 linguriță de praf de copt, deoarece piureurile de fructe tind să facă produsul final mai dens decât rețeta originală. Sosul de mere va adăuga o anumită aromă, deci asigurați-vă că este compatibil cu celelalte ingrediente ale rețetei.
Ener-G Egg Replacer
Ener-G Egg Replacer este un substitut de ouă de încredere care poate fi folosit pentru coacere. Este disponibil la magazinele naturiste și la unele magazine alimentare.
VeganEgg
Acest produs versatil de către genii de la Follow Your Heart poate fi folosit pentru coacere, amestecare sau orice altceva imaginația ta poate veni cu.
Aquafaba
Acest miracol de suc de fasole ia lumea de gătit cu asalt. Cu doar lichidul dintr-o cutie de fasole, puteți face brânză vegană de casă care se feliază și se topește, maioneză fără ouă, o spumă fără ou pentru un whisky acru și multe altele. Iată, magia:
Comandați-vă GRATUIT Vegan Starter Kit
Trimite-mi un Vegan Starter Kit
Bobs Red Mill Egg Replacer
O altă opțiune excelentă pentru coacere, marca Bobs Red Mill are un conținut scăzut de calorii și nu are colesterol.
Tofu
Tofu este excelent pentru înlocuirea ouălor în rețetele care necesită o mulțime de ouă, precum quiches sau cremă. Pentru a înlocui un ou într-o rețetă, faceți piure 1/4 cană de tofu moale. Este important să rețineți că, deși tofu-ul nu răsuflă ca ouăle, el creează o textură perfectă pentru preparatele „ouă”. Tofu ferm este, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru ouă în salata de ouă fără ouă și amestecurile de mic dejun.
Oul îngrijit
Fabricat din semințe de chia și fasole de garbanzo, oul îngrijit este un substitut fiabil de ou care poate fi utilizat la coacere. Este disponibil la magazinele de produse naturiste și la unele magazine alimentare.
Piureul de cartofi instant
Piureul de cartofi instant este un alt ingredient excelent pentru legare. Folosiți 2 linguri pentru a înlocui un ou în rețetele care sunt menite să fie dense.
Dieta Sifon
Folosiți sodă dietetică ca agent de dospire. O cutie de sodă dietetică poate fi utilizată pentru a înlocui două ouă în multe rețete de prăjituri.
Accesați site-ul vegetarian pentru o serie de produse de înlocuire a ouălor vegane.
Pentru mai multe sfaturi despre coacerea vegană, consultați Foaia noastră de înșelătorie pentru coacere Vegană finală.