Melanie este interesată de culturi și limbi încă din tinerețe. De asemenea, conduce un canal YouTube: The Curious Coder.
Descoperiți unele dintre alimentele tradiționale din Polonia, cum ar fi aceste pierogi.
Dacă există vreo bucătărie cunoscută pentru că este consistentă, aceasta este mâncarea poloneză. Multe feluri de mâncare poloneze conțin ouă, smântână și carne, ceea ce face ele foarte umplătoare.
Puiul și carnea de porc sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit în bucătăria poloneză, dar nu sunt întotdeauna partea centrală a mesei. Varza, ciupercile și cartofii sunt considerate elemente de bază în bucătăriile poloneze, deoarece aceste ingrediente sunt utilizate într-un număr mare de mese.
Mâncarea poloneză conține adesea o mulțime de varză și cartofi și este cu siguranță genul de alimente care se lipesc de coaste.
Mâncarea din Polonia are multe a influențelor externe din țările limitrofe, cum ar fi Lituania, Ungaria, Belarus, Ucraina și Germania. Elemente de bucătărie din Rusia, Turcia și chiar Italia pot fi găsite și în mâncare datorită legăturilor istorice pe care Polonia le-a avut cu aceste țări.
Mâncarea poloneză este bogată și delicioasă și plină de amintiri despre cum a fost viața a trăit în Polonia de-a lungul secolelor. Există ceva în aceste mese care chiar face ca gura unui nepolonez să fie gură! Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre ceea ce bucătăria poloneză are de oferit și, așa cum ar spune polonezul, „Jedzcie, pijcie i popuszczajcie pasa!” („Mănâncă , bea și slăbește-ți centura! „)
Chodnik este o supă rece făcută din sfeclă. Acest fel de mâncare seamănă foarte mult cu supa rusească cunoscută sub numele de borș.
Început: supe poloneze
Majoritatea meselor din Polonia încep cu o supă de un fel .
- Poate că cea mai discutată supă din Polonia este czernina, care este făcută din sânge de rață. Această supă dulce a fost prezentată într-un episod din „Alimente bizare”, dar este o supă destul de obișnuită și delicioasă. care poate fi găsit chiar și în multe restaurante poloneze din America.
- Chłodnik este o altă supă preferată care este făcută din sfeclă, castraveți și d bolnav. Această supă rece este similară cu borșul, deoarece are o culoare roșie sau roz (în funcție de cantitatea de lapte adăugată în supă.)
- Ca utilizare a ciupercilor în bucătăria poloneză este banal, există și supe care sunt făcute dintr-o varietate de ciuperci. Zupa grzybowa este o astfel de supă care poate fi făcută dintr-o varietate de ciuperci, în funcție de ceea ce dorește bucătarul sau de ceea ce este disponibil într-un anumit sezon.
- O altă supă poloneză este żurek, care este făcută din făină de secară acră. și carne.
Pierogi poate fi fiert sau prăjit. Cel mai bun pierogi nu iese dintr-o cutie.
Vase principale poloneze
felul principal este cea mai esențială parte a mesei. Alimentele din Polonia sunt foarte regionale, dar multe feluri de mâncare sunt folosite ca fel principal în toată Polonia. Unele dintre aceste feluri de mâncare sunt chiar populare în afara Poloniei, deoarece mulți foști polonezi au introdus aceste feluri de mâncare în noile regiuni în care trăiesc.
- Pierogi sunt probabil una dintre cele mai cunoscute și iubite feluri de mâncare poloneze. Aceste găluște umplute pot conține o varietate de lucruri diferite și sunt destul de fel de mâncare versatil prin faptul că poate fi preparat dulce și poate fi umplut cu fructe sau chiar cu ciocolată sau, mai frecvent, conține ceva mai potrivit pentru cine precum carne, varză, ciuperci sau cartofi.
- Bigos este un alt fel de mâncare preferat , alcătuit din varză murată și carne. Dacă ați mai încercat choucroute (un preparat popular francez pe care trebuie să-l încercați), acesta este foarte asemănător, dar nu este la fel de acid ic.
Rolele de varză sunt o parte „trebuie să încercați” din bucătăria poloneză.
Mâncarea mea poloneză preferată este Gołąbki, care este rulouri de varză (tatăl meu este cel mai bun.) Este doar carne condimentată și orez învelite în frunze de varză fierte și apoi coapte cu o sos ușor de roșii-ey. Multe rețete conțin, de asemenea, ciuperci și alte tipuri de umplutură.
Rolele de varză sunt o rețetă tradițională poloneză, dar mulți oameni din țările vecine fac o variantă a acestui fel de mâncare minunat.
Placki (torturi poloneze de cartofi)
Placki ziemniaczane sunt clătite de cartofi care sunt absolut delicioase, dar probabil foarte rele pentru tine. Acestea sunt făcute din cartofi dați sau uneori piure de cartofi (așa prefer eu) și se prăjesc într-o tigaie cu unt. Majoritatea oamenilor par să prefere să mănânce clătite de cartofi cu mere, dar îmi place acest lucru cu smântână.
Așa arată cârnații polonezi (nefierți.) !
Kielbasa și cârnați polonezi
Cârnații sunt o parte esențială a tarifului polonez și nu articolul despre mâncarea poloneză ar fi complet fără menționarea cârnaților polonezi.
- Kiszka (dintr-o faimoasă polcă „Cine a furat Kishka”) este un cârnat foarte popular în Polonia și poate fi găsit și în zone din SUA unde există un număr mare de imigranți polonezi. Acest cârnați este fabricat dintr-o varietate de carne diferită, dar conține, de asemenea, boabe sau, mai frecvent cartofi.
- Fiind dintr-o zonă din SUA care este dens populată cu polonezi (South Bend, Indiana,) poate cumpăra cârnați în supermarketul care este numit doar „cârnați polonezi”. Conține ingrediente delicioase precum usturoiul și maghiranul și este foarte popular la picnicuri unde este servit în loc sau alături de bratwurst.
Ce este Kielbasa?
„Real” Cârnații polonezi pot fi greu de obținut dacă nu locuiți în această zonă. Unii oameni îl numesc kielbasa, dar cuvântul kielbasa nu înseamnă „un anumit tip de cârnați, înseamnă doar„ cârnați ”în general.
Dacă doriți să încercați să comandați acest cârnat online sau doriți să verificați supermarketul local, este important să știți că nu arată de la distanță, așa cum face Eckrich. Seamănă mai mult cu bratwurst, dar este mai palid. Chiar dacă poate fi dificil de găsit, merită așa cum este este de zece ori mai delicios decât bratwurst și de un miliard de ori mai bun decât Eckrich!
Kolaczki sunt minunate fursecuri de unt făcute cu o umplutură de fructe sau brânză.
Sondaj rapid
Deserturi poloneze
Mâncarea poloneză este minunată cu delicioase supe și umplut feluri de mâncare principale, dar nu este completă în deserturile uimitoare care fac ca bucătăria poloneză să fie atât de faimoasă printre ne-polonezi. Bucătăria poloneză este plină de prăjituri și prăjituri care trebuie să moară. Există multe rețete diferite pentru gusturi diferite atunci când vine vorba de desert, astfel încât oricine se va bucura de o delicatese poloneză.
- Kolaczki este probabil unul dintre cele mai populare deserturi din Polonia. Acestea sunt fursecuri pliate care conțin o umplutură de fructe (de obicei caise) sau o umplutură dulce de brânză și sunt ușor prăfuite cu zahăr pudră. În mod tradițional, aceste prăjituri delicioase au fost servite la Crăciun, dar acum sunt un tratament pe tot parcursul anului. Kolaczkis sunt cele mai bune proaspete, deci este mai bine dacă sunt de casă sau dacă vă aflați într-o zonă poloneză, le puteți cumpăra în supermarketurile locale.
- Babka este o prăjitură delicioasă de drojdie care are forma unui tort cu mâncare înger . Babka este cunoscut pentru că este un fel de mâncare de Paște. Babka este adesea făcută cu stafide amestecate în aluat și conține un topping de fructe, dar se fac din ce în ce mai multe babkasuri cu brânză sau ciocolată (pentru că toată lumea adoră o babka cu ciocolată!)
Mazurek (sau Mazurka) este un tort frumos, delicios, plat, făcut din ingrediente similare cu cele ale kolaczki.
Mazurka / mazurek nu este doar un dans popular polonez, o vrabie sau cineva din Mazur, ci este și numele unui tort plat minunat. Acest tort este făcut din ingrediente similare cu colaczki, dar este rulat plat.
La fel ca și colaczki, Mazurka conține și gem, dar include de obicei mai multe tipuri de gemuri într-un singur tort. Aceste gemuri sunt folosite pentru a adăuga o aromă fructată delicioasă tortului și pentru a servi drept decor.
Brânză afumată poloneză (Oscypek).
Sondaj rapid
Unde să găsești mâncare poloneză
După cum probabil ați observat, mesele poloneze sunt pline de calorii, dar ceea ce se câștigă în calorii este compensat prin aromele minunate care fac parte din mâncarea poloneză.
Există multe moduri pentru a obține rețete bune de mâncare poloneză. Dacă locuiți într-o zonă predominant poloneză, cum ar fi Chicago sau Detroit, nu ar trebui să fie o problemă să găsiți o rețetă poloneză bună. Mâncarea poloneză este foarte populară și, prin urmare, unele cărți de bucate conțin unele poloneze fantastice rețete.
© 2010 Melanie Shebel
William Kring pe 01 noiembrie 2019:
Vă mulțumim că ați scris acest lucru. Vă rugăm să scrieți mai multe!
Lo pe 23 octombrie 2019:
Mi-a plăcut articolul. Fiind 100% polonez, sau ar trebui să spun 90% slav european și rus, 8% slav baltic și 2% european evreu, potrivit strămoșilor, eu ” Am fost binecuvântat cu o dietă constantă a tuturor acestor alimente. Dar este minunat să fii o Polonia americană pentru că îmi place pizza și luni, subs marți, hot dog și fasole miercuri și asiatică vineri. Mesele mele poloneze de familie sunt păstrate pentru weekenduri când mă pot bucura să le fac de la zero.
Elizabeth Williams pe 15 octombrie 2019:
Ce delicioasă adunare de rețete poloneze. Sunt interesant în cele pline de varză / carne-legume. Vă mulțumim pentru încărcare.
Nancy Korn pe 09 octombrie 2019:
Cât de vechi are acest articol? Unele comentarii sunt de acum 9 ani.
Susan Winter pe 04 octombrie 2019:
Sunt atât de fericit că în sfârșit văd pe cineva sărbătorind mâncarea poloneză. Din păcate, sunt în nordul statului american și nu am multe opțiuni pentru a găsi mâncare poloneză adevărată, dar m-a forțat să încep să gătesc rețetele mele și să le prezint fiicei mele. Vă mulțumim că ați dat lumină unei minunate culturi și bucătărie
Heather Youngblood pe 03 octombrie 2019:
Gata, m-ai convins, o voi încerca din nou. Timpul pe care l-am petrecut pe coasta de est nu a fost cel mai fericit moment din viața mea.
Marilyn Wronko pe 01 octombrie 2019:
Placki este prăjit în ulei, nu în unt. Puteți folosiți ulei vegetal sau de porumb. Nu contează ce ulei folosiți.
Dominique m Piechota pe 20 mai 2019:
Cum faceți supa poloneză puteți trimite prin e-mail cum pentru a face supa soțului meu îi place multumesc.
Brian pe 01 ianuarie 2017:
Dzien dobry Melanie. Soția mea este poloneză și trebuie să spun că a fost foarte interesant să învăț despre modul de viață polonez. Toate alimentele din articolul dvs. îmi sunt foarte familiare (plus altele în plus).
A fost un articol plăcut de citit.
Agnes pe 03 decembrie 2012:
Tocmai m-ai înfometat. Îmi place mâncarea poloneză, este atât de diferită de alte bucătării. Destul de simplă, dar aromată! Golabki, placki ziemniaczne i nalesniki (creps) sunt unul dintre preferatele mele! , 2012:
Polonia este o țară despre care am fost curioasă de ceva vreme. Are o istorie uimitoare – vă mulțumim pentru schimbul de informații despre bucătăria sa! Votat și interesant.
dablufox din Australia pe 04 mai 2011:
Câteva mâncăruri poloneze foarte delicioase. Mi-e dor de Pierogi de la Nanna. A făcut în total aproximativ cinci tipuri, varză acră și bacon, brânză de quark și preferatul meu din toate timpurile, vițel. De asemenea, îmi place Ponchki „și tortul cu semințe de mac.
hubpage, îmi aduce amintiri!
Monisajda din inima mea pe 16 martie 2011:
Vă mulțumim din nou pentru hub pentru mâncarea poloneză. Am devenit destul de flămând în timp ce îl citeam. Oprește-te să gătești niște bigos.
Melanie Shebel (autor) din Midwest, SUA pe 24 ianuarie 2011:
Mulțumesc tuturor pentru comentariile minunate! Nu mi-am dat seama că atât de mulți oameni sunt interesați de mâncarea poloneză!
CASE1WORKER din REGATUL UNIT pe 8 ianuarie 2011:
Un hub minunat – am fost în Polonia câteva timpuri și bucătăria lor este superbă, deși cred că am luat masa la capătul pieței, deoarece se bazează mai puțin pe umplerea alimentelor și mai mult pe prezentare și gust. Am fost într-un singur hotel, iar fiului meu i s-a oferit desert de ciocolată pentru micul dejun- a mâncat-o, desigur, spre uimirea mea
Gema lui Loren din Istanbul, Turcia la 25 iunie 2010:
Minunat! Tocmai am aflat ce sunt cu adevărat mâncărurile poloneze și mi se par foarte atrăgătoare pentru gustul meu! Centrul excelent și felicitări pentru câștig! 🙂
Deborah Waring de la Lancashire Marea Britanie pe 25 iunie 2010:
Bravo și felicitări. Uau ce supă colorată vibrantă! Și eu iubesc sfecla roșie 🙂
Esther Shamsunder din Bangalore, India pe 25 iunie 2010:
Uau! Poze grozave! Mi-a plăcut acest hub! Vă mulțumim pentru distribuire! Și felicitări!
Money Glitch din Texas pe 24 iunie 2010:
Felicitări, pentru câștig! Și eu sunt de acord cu Misha, avem nevoie de un buton „delicios” pentru a apăsa. 🙂 Nu sunt sigur de supa cu aspect violet, cu toate acestea, orice altceva arată grozav. 🙂
M.s Fowler din Statele Unite pe 24 iunie 2010:
foarte drăguț
Stephanie Marshall din Bend, Oregon pe 24 iunie 2010:
Când cred poloneză , Cred cârnați! Felicitări pentru un hub excelent și câștigă! 🙂
Melanie Shebel (autor) din Midwest, SUA pe 24 iunie 2010:
Uau! Vă mulțumesc tuturor! Nu aveam nicio idee că am câștigat, credeam că altcineva a câștigat-o! Încântată ca pumn acum!
Paula din Midwest, SUA pe 24 iunie 2010:
Felicitări Melbel pentru câștig. Great hub
PhoenixV din SUA pe 24 iunie 2010:
felicitări!
Misha din DC Area pe 24 iunie 2010:
Nu au un buton „delicios” în ratingul hub-ului. Aș fi folosit-o. Dar, așa cum este, a trebuit să folosesc „minunat” 🙂
Bună, bună, din Londra , Marea Britanie pe 24 iunie 2010:
Vă mulțumesc pentru o călătorie atât de minunată prin bucătăriile poloneze. Cunosc legenda poloneză legendară, dar nu mi s-a explicat niciodată atât de clar.