Doar ca să știi, ca Amazon Associate câștigăm din achizițiile eligibile făcute prin linkuri roșii, butoane sau imagini îndrăznețe.
Cafeaua este o parte esențială a zilei pentru milioane de oameni din întreaga lume și există o șansă bună este și pentru tine. Dar pentru unii oameni, aciditatea cafelei provoacă probleme. De la refluxul acid la smaltul dinților dăunător, aciditatea cafelei vă poate dăuna corpului. Dacă acesta este cazul dvs., ați putea încerca una dintre numeroasele mărci de cafea cu conținut scăzut de acid.
Producătorii și prăjitorii acestor cafele folosesc o varietate de metode pentru a reduce conținutul de acid. Aciditatea redusă poate face o diferență pentru persoanele vulnerabile la efectele acidului.
10 mărci de cafea cu conținut scăzut de acid pe care ar trebui să le încercați
Am testat o serie de cafele cu conținut scăzut de acid. pe piață și am găsit 10 pe care poate doriți să le încercați.
Marcile pe care le recomandăm sunt:
- Java Planet Columbia Organic
- Puroast Low Prăjire franceză organică acidă
- Amestec organic organic mic de pântecă Lucy Jo
- Cafea Tiemans Fusion Prăjire întunecată cu acid scăzut
- Simpatico Prăjire întunecată cu acid scăzut
- HealthWise Colombian Supremo Cafea măcinată cu conținut scăzut de acid
- Cafea Republika Fairtrade Cafea organică cu conținut scăzut de acid
- Cafea Mommee Cafea cu jumătate de cafea Cafea cu acid scăzut
- Cafea de in Decaf Amestec de prăjit și semințe de in
- Cafea instantanee cu acid redus Kava
Aceste mărci folosesc mai multe metode pentru reducerea acidității cafelei lor, oferind cafelelor rezultate caracteristici unice. În funcție de propriile gusturi, una sau mai multe dintre acestea ar putea fi cafeaua cu conținut scăzut de acid potrivit pentru dvs. Vom discuta despre fiecare mai jos.
Semne că cafeaua dvs. este prea acidă pentru dvs.
Nu toată lumea are probleme cu aciditatea cafelei. De fapt, cafeaua intră doar la un nivel de pH de aproximativ 5, care este mai puțin acid decât multe sucuri de fructe.
Dar mulți oameni beau o mulțime de cafea. Expunerea repetată la aciditatea cafelei poate avea un efect negativ. Și unii oameni sunt pur și simplu vulnerabili la alimentele cu mult acid.
Simptomul cel mai frecvent celor care reacționează prost la nivelurile de acid al cafelei este probabil refluxul acid sau refluxul gastroesofagian. Acești oameni simt ceea ce este frecvent cunoscut sub numele de arsuri la stomac: o senzație de durere în piept, unde esofagul întâlnește stomacul.
O altă zonă în care aciditatea cafelei poate provoca probleme este smalțul dinților. Dacă vizita dvs. la medicul dentist relevă probleme cu smalțul dinților, s-ar putea datora consumului de cafea.
De ce cafeaua provoacă probleme cu acidul pentru unii oameni?
Fiecare persoană este conectată la cablu diferit, la fel și stomacurile lor. Dacă aciditatea cafelei te deranjează, dar nu și pe vecinul tău, o mare parte din aceasta este direct atribuibilă modului în care stomacul tău reacționează la acizi și la cofeină în general.
Chimia fiecărei persoane variază în funcție de tipurile și concentrațiile de bacterii sănătoase care trăiesc în stomac, nivelurile de acizi din stomac produse și alți factori.
Pentru unii oameni, introducerea acizilor suplimentari în stomac poate provoca o problemă cu compoziția generală, făcând stomacul prea acid. Acest lucru poate provoca o problemă la fel de ușoară ca un stomac ușor supărat, până la refluxul acid complet.
Nu există nici o modalitate de a ști exact cum este cablat stomacul dvs., decât prin observarea reacțiilor dumneavoastră la cafea și alte alimente și băuturi acide.
Un alt factor este conținutul de cofeină din cafea. Când ingerați cantități mari de cofeină, aceasta vă poate determina relaxarea sau strângerea mușchilor. Pentru unii oameni, esofagul se relaxează, permițând acidului din stomac să se revărseze.
În cele din urmă, impactul cafelei asupra smalțului dinților depinde de cât de puternic este smalțul dvs., precum și de stilul de viață și de factorii de mediu.
Una dintre cele mai mari cauze ale eroziunii smalțului dinților este consumul de băuturi acide. Deși cafeaua poate contribui, nu este la fel de rea ca băuturile răcoritoare și băuturile din fructe. Dacă consumați toate cele de mai sus în cantități semnificative, este mai probabil să aveți probleme cu aciditatea cafelei care vă afectează smalțul.
Cum să neutralizați acidul din cafea
În afară de consumul de variante de cafea cu conținut scăzut de acid, există o mână de alte metode pe care le puteți utiliza pentru a reduce aciditatea cafelei. Unele au un impact semnificativ, în timp ce altele reduc acidul doar o cantitate mică.
O metodă populară de reducere a acidului cafelei este utilizarea unei game de produse care provoacă o reacție chimică. Unele dintre acestea sunt adăugate la cafea în sine, în timp ce altele pot fi luate după consumarea cafelei, pentru a stabiliza nivelurile de acid gastric.
Există și câteva remedii naturale. Una este să preparați cafea cu coji de ouă printre motive. Cojile de ou alcaline echilibrează acidul din cafea fără a afecta gustul.
Similar , adăugând un vârf de sare în timp ce preparați cafea, veți reduce ușor aciditatea.
Este cafeaua rece preparată mai puțin acidă?
O credință obișnuită este că cafeaua rece preparată îi va reduce aciditatea. Cu toate acestea, acest lucru este în mare parte fals. Provine dintr-o neînțelegere a diferenței dintre degustarea cafelei „acidă” față de pH-ul real sau nivelul de aciditate.
Prepararea la rece se referă la practica de înmuiere a zațului de cafea în apă la temperatura camerei, mai degrabă decât utilizarea apei calde. . Procesul de fabricare a berii durează de obicei câteva ore.
Este absolut adevărat că cafeaua preparată la rece are un gust diferit de cea preparată în mod tradițional. Și este adevărat că veți gusta adesea mai puține note acide în cafeaua preparată la rece. Acest lucru a determinat mulți oameni să concluzioneze că cafeaua preparată la rece are un conținut scăzut de acid.
Cu toate acestea, un studiu din 2018 efectuat la Universitatea Thomas Jefferson a demonstrat că nivelurile de pH ale cafelei preparate la rece sunt practic la fel ca cele ale cafelei preparate în mod tradițional. Deoarece nivelul pH-ului cauzează problemele pe care oamenii le au cu acidul cafelei, prepararea la rece nu este cu adevărat o soluție.
Friptură ușoară vs. aciditate cafea prăjită întunecată
Un lucru care face să vorbești despre confuzia cu acidul și cafeaua este că există o diferență între nivelul acidului cafelei și acizii cafelei.
Acizii cafelei se numără printre compușii dintr-o boabă de cafea care conferă cafelei aromele distinctive caracteristice fiecărei tulpini de boabe.
Nivelul de acid al cafelei se referă la nivelul pH-ului canei de cafea sau la cât de acid este.
Când o boabă de cafea este prăjită, aceasta pierde acizi de cafea pe măsură ce friptura progresează. Asta înseamnă că prăjiturile mai întunecate tind să devină mai asemănătoare între ele în ceea ce privește aroma, cu acel gust caracteristic de cafea prăjită.
Dar echilibrul pH-ului dintre o ceașcă de prăjire ușoară și friptură întunecată va fi practic identic. Și acesta este factorul care vă provoacă probleme cu nivelurile de acid al cafelei, dacă vă confruntați cu asta.
Deci, obținerea unei fripturi ușoare sau a unei fripturi medii cafeaua nu vă va ajuta dacă doriți să remediați simptomele acidității cafelei. Cafeaua cu conținut scăzut de acid și câteva dintre celelalte metode pe care le-am discutat sunt ceea ce aveți nevoie în acest caz.
Cele mai bune 10 recomandări pentru mărcile de cafea cu conținut scăzut de acid
Dintre cafele cu conținut scăzut de acid pe care le avem evaluate, iată 10 pe care le recomandăm. În cadrul acestor 10 cafele, suntem siguri că veți putea găsi în cele din urmă o pereche care să se potrivească gusturilor dvs. Am inclus o singură marcă de cafea instant.
Java Planet Colombian Organic
Verificați disponibilitatea
Organic Organic Colombian de la Java Planet este o alegere ideală pentru cineva care apreciază aromele strălucitoare și acide ale cafelei, dar nu dorește nivelurile de acid ale cafelei normale.
Cafeaua lor este cultivată în Columbia și este atât ecologică, cât și de comerț echitabil. Java Planet este un mic producător de cafea administrat de o familie, iar boabele lor au o calitate neobișnuit de înaltă.
Cafeaua rezultată are note de fructe și ciocolată pentru a echilibra elementele prăjite găsite în mod obișnuit în cafea. Textura sa este netedă și rotunjită, iar gustul general este echilibrat pentru cei care preferă prăjiturile mai ușoare.
Rețineți că Java Planet își vinde boabele de cafea nepământate, deci ar trebui să vă simțiți confortabil măcinându-le singuri sau luând să fie măcinate de un profesionist.
Una peste alta, Java Planet este o selecție excelentă pentru oamenii care nu sunt mari fani ai gustului mai ars și mai puternic al fripturilor mai întunecate. Dacă sunteți în căutarea unei arome strălucitoare, cu note distincte de acizi de cafea, fără a fi nevoie să faceți față efectelor unui conținut ridicat de acid, Java Planet poate fi ceea ce căutați.
Puroast Prajit organic organic cu conținut scăzut de acid
Verificați disponibilitatea
Puroast creează o cafea cu conținut scăzut de acid utilizând o tehnică pe care o numesc „prăjire pură”. ” Atunci când prăjește cafeaua, Puroast folosește un foc de lemne și își prăjește boabele de cafea cu mult, mult mai lent decât prăjiturile convenționale, până la o prăjire franceză adâncă și întunecată. Acest lucru are ca efect reducerea semnificativă a nivelurilor de acid.
, Prăjirea franceză organică Puroast are un nivel de acid cu 70% mai scăzut decât majoritatea celorlalte cafele. Cu acest tip de reducere a acidului, Puroast ar fi potrivit pentru oricine se luptă cu efectele nivelurilor de acid din cafea.
Puroast este o friptură întunecată, ceea ce înseamnă că are acea aromă de cafea mai caracteristică cu relativ puține note unice. Acestea fiind spuse, evită gustul neplăcut excesiv ars care caracterizează anumite fripturi întunecate.
Pentru persoanele care se bucură de o friptură întunecată drăguță, dar întâmpină probleme cu reacțiile la nivelurile de acid de cafea, Puroast ar putea fi o alegere solidă.
Amestecul mic de acid pentru burtă de cafea Lucy Jo
Verificați disponibilitatea
Lucy Jos este o altă afacere mică, administrată de o familie, care importă boabe de cafea din Indon esia și Brazilia.
Aceștia își ating statutul scăzut de acid printr-o combinație de doi factori: În primul rând, folosesc boabe de cafea Arabica cultivate și recoltate în zonele de câmpie. Boabele Arabica sunt boabele de cafea cu cele mai scăzute niveluri de acid naturale. Iar creșterea cafelei la altitudini mai mici are ca rezultat o cafea mai puțin acidă.
Apoi, ei folosesc un proces de prăjire lent similar – deși nu la fel de intens ca – prăjirea lentă pe care Puroast o folosește pentru cafeaua lor cu conținut scăzut de acid.
Lucy Jos este o friptură medie-întunecată și are corpul bogat și gustul caracteristic de cafea al multor fripturi întunecate. Aroma este adesea descrisă ca având note de unt și zahăr brun, deși persoanele cărora le plac prăjiturile întunecate excepțional de îndrăznețe, le pot găsi un pic blând pentru gust.
Dacă sunteți în căutarea unei prăjituri întunecate care nu Nu te înnebuni cu amărăciune, Lucy Jo poate fi o selecție bună.
Cafeaua Fusion Tiemans Acid scăzut cu prăjire medie
Verifică disponibilitatea
Friptura medie de cafea Tiemans Fusion este o intrare oarecum neortodoxă pe listă, dat fiind că este o fuziune de cafea și ceai.
Pentru persoanele care doresc o ceașcă de cafea directă, fără nimic fantezist sau ieșit din comun , s-ar putea să nu fie alegerea corectă. Dar pentru cei care doresc să experimenteze ceva interesant, este o posibilitate reală.
Pe lângă faptul că este slab acid, cafeaua Fusion Tieman își amestecă cafeaua prăjită medie cu ceai rooibos roșu și ceai verde matcha. De asemenea, îl infuzează cu pudră de fructe de goji, o pulbere cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii.
Aroma rezultată este netedă și blândă, dacă nu chiar ceea ce gustă în general o ceașcă de cafea pură. Dar este cu siguranță suficient de aproape pentru ca iubitorii de cafea să se poată delecta dacă se potrivește cu profilul de aromă al cafelei care le place în general.
Dacă problemele stomacului sunt motivul pentru care căutați cafea cu conținut scăzut de acid, pulberea de boabe de goji și pH-ul mai ridicat al acestei cafele oferă o combinație atrăgătoare.
Simpatico Low Acid Dark Roast
Verificați disponibilitatea
Import Simpatico boabele lor Arabica din Oaxaca, Mexic, unde sunt cultivate la umbră la altitudini mici. Prin urmare, sunt în mod natural mai scăzute în acid, iar procesul de prăjire reduce și mai mult nivelurile de acid.
Simpatico se angajează să livreze o boabă de cafea produsă în mod natural, de la procesul de creștere până la recoltare, sortare și expediere a tuturor calea spre prăjire. Fermierii lor nu folosesc pesticide sau îngrășăminte artificiale, iar cafeaua este cultivată natural și recoltată folosind metode tradiționale.
În ceea ce privește aroma și corpul, Simpatico Low Acid Dark Roast este ceea ce v-ați aștepta de la friptură tradițională întunecată. Are un corp foarte plin, cu o aromă bogată de cafea, care poate trece de la prăjit la mai ars. Probabil, dacă cumpărați o friptură întunecată, vă place acea aromă specială. Dacă da, Simpatico are ceea ce căutați.
Și dacă vă pasă foarte mult de valorile producției care implică aducerea cafelei în ceașcă, Simpatico este o alegere excelentă.
Healthwise Colombian Supremo Low Acid
Verificați disponibilitatea
HealthWise Colombian Supremo Low Acid Coffee Coffee adoptă o abordare științifică pentru crearea unei versiuni cu conținut scăzut de acid. Secretul lor pentru crearea unei cafele cu conținut scăzut de acid este procesul de prăjire pe care l-au marcat.
Acest proces, pe care îl numesc „TechnoRoasting”, reduce nivelurile de acid ale cafelei rezultate, păstrând în același timp micronutrienții și mineralele. HealthWise este capabil să producă o cafea cu un pH de aproximativ 6,2. Pentru referință, un pahar de apă este de 7,0, iar o cafea normală este de aproximativ 5,0. Un număr mai mare înseamnă mai puțin acid.
Nu este o subevaluare să afirmăm că HealthWise este probabil cea mai bună alegere pentru persoanele care doresc să reducă drastic băuturile acide. Reducerea nivelurilor de acid pe care le-au atins este mult mai semnificativă decât o cafea ca Simpatico, care se bazează în principal pe boabele în sine pentru a reduce nivelul de acid.
Când vine vorba de aromă, am argumenta că unele dintre celelalte cafele din această listă sunt mai complexe și nuanțate decât HealthWise. Are o aromă plăcută, netedă, plină de corp, dar lipsește de complexitate și poate părea dezactivată în comparație cu alte cafele pe care le-am încercat.
Dacă prioritatea dvs. nr. 1 este reducerea nivelurilor de acid, HealthWise ar putea fi cea mai bună alegere.
Republika Coffee Fairtrade Coffee Organic Low-Acid Coffee
Republika este un mic producător de cafea cu accent pe producerea de cafea cu conținut scăzut de acid cu o îndoială ecologică și ecologică.
Cafeaua Republika este comercială echitabil și organică, precum și certificată non-OMG. Lucrează cu loturi mici pentru a produce o cafea de înaltă calitate. Dacă preocuparea dvs. este să fiți un consumator responsabil și să cumpărați de la mărci care împărtășesc convingerile dvs. despre tratarea bine a lucrătorilor și a Pământului, Republica ar putea fi alegerea dvs. de top.
În timp ce boabele de cafea pe care Republica le alege sunt de înaltă calitate, ele sunt bine prăjite, ceea ce înseamnă că cafeaua rezultată este pe partea corpolentă și mai prăjită. Republica nu este la fel de amară ca multe alte prăjituri întunecate, dar se înclină în acest fel în comparație cu unele dintre celelalte cafele din această listă.
Principalul apel al Republicii este angajamentul lor pentru aprovizionarea etică a cafelei.
Cafea Mommee Half Coffee Caff cu conținut scăzut de acid
Verificați disponibilitatea
Mommee Coffee este o cafea special concepută pentru a fi sigură pentru băuturile gravide . Aceasta înseamnă că are un conținut scăzut de acid, fără aditivi și conține cofeină. Dacă sunteți în căutarea celei mai bune cafele decafeinizate cu conținut scăzut de acid, încercați. S-ar putea să găsiți că „jumătate de caf” este suficient.
În timp ce cafeaua Mommee este destinată femeilor însărcinate, oricine caută aceste atribute particulare o poate aprecia. Este organică și nu conține substanțe chimice potențial dăunătoare care ar putea deteriora boabele sunt înmuiate în apă înainte de prăjire pentru a reduce nivelul de acid și cafeină.
Aroma Mommee Coffee nu se adună atât de bine în comparație cu celelalte cafele din această listă. Asta nu înseamnă că este neplăcut , pur și simplu nu este foarte puternic sau distinctiv. Ușoară ar fi o descriere bună. Care ar putea fi pe aleea ta, în funcție de gusturile tale.
Dacă ești gravidă, te gândești să rămâi însărcinată sau pur și simplu preferi o ceașcă ușoară de cafeină scăzută, cafea cu conținut scăzut de acid, Mommee este o alegere rezonabilă.
Flax Coffee Decaf Medium Dark Roast and Flaxseed Mix
Acesta este o variantă de cafea destul de neobișnuită, care are un mod neobișnuit de a reduce nivelurile de acid.
Cafeaua de in produce un amestec de Ar boabe de cafea abica și semințe de in prăjite. Semințele de in sunt o substanță natural alcalină, de aceea ajută la neutralizarea acidității cafelei atunci când sunt prăjite împreună. Flax Coffee folosește un proces lent de prăjire pentru a reduce în continuare aciditatea.
Marca se mândrește cu o serie de alte beneficii, cum ar fi creșterea metabolismului pentru a ajuta la pierderea în greutate. Nu există o mulțime de științe convingătoare în spatele acestor afirmații, așa că sfatul nostru ar fi să evaluați acest brand strict pe baza proprietăților sale scăzute de acid și dacă vă place gustul.
În ceea ce privește gustul, cafeaua Flax nu Nu prea ai gust de cafea tradițională. Acest lucru poate fi un rupt de acord pentru unii, deși alții ar putea chiar să-l prefere. Are o aromă de nuci, untos, cu o textură netedă. Este foarte evident că nu beți cafea standard, deși aroma nu este neplăcută.
Dacă doriți să vă îndepărtați de tradițional în timp ce căutați o cafea cu conținut scăzut de acid, cafeaua de in ar putea fi o alegere bună.
Cafeaua Kava: o cafea instantanee cu conținut scăzut de acid
Verificați disponibilitatea
Cafeaua instantanee cu acid redus Kava este cea mai veche și cea mai reputată marcă de cafea instantaneu cu conținut scăzut de acid de pe piață. O fac din 1962 și, deși este notoriu dificil de localizat pe rafturile supermarketurilor, îl puteți găsi destul de ușor online.
Este o mână de Dumnezeu pentru consumatorii de cafea instant care au probleme cu stomacul. Kava folosește o cantitate mică de hidroxid de potasiu pentru a neutraliza acidul din cafea. Nu vă speriați de numele cu sunet chimic – îndeplinește o activitate similară cu bicarbonatul de sodiu, care este doar bicarbonat de sodiu vechi obișnuit.
Lucrul frumos este că face acest lucru fără a crea amărăciune, care poate fi un efect secundar nefericit de a lua acid prea departe în direcția opusă. Cafeaua Kava neutralizează 90% din acid – conferindu-i jumătate din acidul oricărei alte mărci de cafea instant – fără a lăsa un gust amar. Este complet aromat, cu aceeași aromă bogată ca și cafeaua convențională. Atât de plăcut să te trezești dimineața.
Puteți face cafea Kava la fel ca orice altă ceașcă de cafea instant. Este la fel de ușor ca fierberea, lingura și amestecarea. De asemenea, face cafea cu gheață grozavă și nici nu trebuie să fierbeți apa. Doar amestecați cristalele cu apă caldă și apoi răcoriți-le cu câteva cuburi de gheață și sunteți bine să plecați.
Având în vedere alegerea, vom lua întotdeauna fasole adevărată peste cafeaua instant, dar dacă instant este chestia ta, atunci cafeaua acidă Kava redusă are cel mai autentic gust din grupul său.
Concluzie
La final, știi cel mai bine propriile gusturi și preferințe și oricare dintre cele de mai sus cafelele ar putea fi cea mai bună alegere pentru dvs. Vă recomandăm Java Planet Colombia Organic sau Puroast Low Acid Organic French Roast, în funcție de gusturile dvs. , Java Planet este calea de urmat. Pentru persoanele care savurează proprietățile unice ale diferitelor tulpini de boabe de cafea, dar care au nevoie de mărci de cafea cu conținut scăzut de acid, Java Planet este la fel de bun pe cât devine.
Dacă sunteți un fan al aromei tradiționale a prăjiturilor întunecate , Puroast oferă cele mai bune rezultate în estimarea noastră. Are o aromă plină de corp, prăjită, care atinge exact ceea ce v-ați aștepta și doriți, menținând în același timp nivelurile de acid scăzute.
Desigur, dacă unul dintre cele două nu vi se potrivește, nu ezitați să încercați oricare dintre celelalte dacă descrierea pare să se potrivească gusturilor dvs. Oricare ar putea fi un înlocuitor demn pentru cafeaua normală, dacă ați ales să reduceți nivelul de acid.