Café e perda de peso
Você pode (ou não) estar ciente de que os genes desempenham um papel na determinação da rapidez com que seu corpo processará a cafeína. O gene CYP1A2 é responsável pelo metabolismo da cafeína e em alguns de nós será rápido, enquanto em outros será lento.
É em parte por isso que algumas pessoas podem beber de 3 a 4 xícaras por dia e até mesmo tomá-los antes de dormir, enquanto outros precisam tomar a última gota antes da hora do almoço se quiserem dormir.
Mas o que isso tem a ver com peso e perda de peso?
Muito, na verdade.
O café em si não vai fazer você ganhar peso. Ele contém zero calorias e, se ingerido sem leite adicionado, pode ser consumido o dia todo sem afetar sua cintura.
Onde o café e o peso ficam mais complexos é devido à forma como nossos corpos digerem a cafeína, quantas xícaras bebemos e o que temos com ele.
Branco magro e liso com dois açúcares?
É a cafeína que o faz engordar?
A cafeína afeta o seu metabolismo e é conhecida por aumentá-la. Mas, com o tempo, o efeito da cafeína em nosso sistema pode causar um efeito negativo em nossos hormônios devido ao modo como a cafeína aumenta a produção de adrenalina.
A qual já produzimos o suficiente. Olá, estresse?
Como em tudo, algumas pessoas sentirão um efeito positivo ao beber café – metabolismo mais rápido, aumento da energia mental, enquanto outras sofrerão.
Dra. Libby Weaver, bioquímico internacionalmente aclamado e especialista em saúde feminina, diz que a cafeína cria alterações hormonais que podem produzir ganho de peso. De acordo com Weaver, a cafeína afeta o equilíbrio do sistema nervoso, o que pode levar o corpo a armazenar gordura.
Em seu livro Accidentally Overwight, uma das clientes de Weaver passou de beber um café preto por dia para quatro, e ganhou 3kg. Quando Weaver a convenceu a reduzir a ingestão de café para um, seu cliente perdeu 4kg!
Isso sem nenhuma outra mudança na dieta.
Branco liso, latte ou cappuccino?
De acordo com o 2018 Square Australian Coffee Report , Flat White é a escolha de café mais popular em WA, NT, ACT e QLD, com o latte ganhando a coroa em VIC, SA e TAS. NSW prefere o deles com uma pitada de chocolate a la cappuccino.
Isso é muito leite.
E o leite contém gordura e calorias, que é outra razão pela qual seu café da manhã pode estar aumentando sua cintura.
De acordo com calorieking.com.au
Coloque um açúcar nisso e você precisará adicionar 63 kJ / 15 cals e 4g de carboidratos por colher de chá.
Pode não parecer muito por si só, mas quando você soma a contagem diária – e, talvez você esteja tendo mais de um -, logo soma.
Café, hormônios e ganho de peso
Cafeína também afeta seu sono e, quando você não dorme bem, seu corpo produz hormônios chamados leptina e grelina, que aumentam o apetite.
Estudos mostram que a leptina aumenta enquanto dormimos e a grelina diminui. Portanto, quando nosso sono é interrompido ou inadequado, esses hormônios fazem o oposto. O resultado? Aumento da fome e diminuição da sensação de saciedade.
Essa sensação de nunca nos sentirmos totalmente satisfeitos ocorre quando começamos a procurar por lanches. Isso certamente aumentará sua cintura.
Ouvir que seu café diário pode estar fazendo você ganhar peso não é uma boa notícia, mas se você controlar seus níveis de estresse, trabalhe para reduzir sua ingestão e buscar o mínimo de cafeína por dia, então como o cliente de Weaver, você pode ser capaz de reduzir seu peso e ganhar mais energia.
“Meus clientes dirão que, quando for justificado, Costumo pedir que abandonem completamente a cafeína por quatro semanas “, diz Weaver. “Eles costumam ficar chocados com a quantidade de energia que têm sem cafeína em suas vidas.”