(CNN) Jejum. Comer com restrição de tempo. Comer por cinco dias, depois jejuar por dois. Ultimamente, parece que todo mundo está interessado em algum tipo de dieta com restrição calórica para melhorar suas chances de uma vida mais longa com menos doenças crônicas.
Mas e se você pudesse obter os mesmos benefícios de longevidade sem ter que comer menos?
Uma nova pesquisa mostra que a limitação de alimentos ricos em proteínas que contêm naturalmente altos níveis de aminoácidos de enxofre, como carnes, laticínios, nozes e soja, pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Se pesquisas futuras confirmarem isso, pode ser mais um trampolim para uma saúde melhor e uma vida mais longa.
“Por décadas, foi compreendido que dietas que restringem os aminoácidos de enxofre foram benéficas para a longevidade em animais “, disse John Richie, professor de ciências da saúde pública da Penn State College of Medicine, em um comunicado.
” Este estudo fornece a primeira evidência epidemiológica de que a ingestão excessiva de aminoácidos sulfurados na dieta pode estar relacionada a doenças crônicas em humanos “, acrescentou Richie.
Pesquisa inicial
Na busca por outro caminho para a fonte da juventude, pesquisadores têm explorado o papel da metionina e da cisteína, dois dos nove aminoácidos essenciais do corpo que contêm enxofre.
Em tubos de ensaio e estudos com animais, parece restringir alimentos ricos em aminoácidos de enxofre na dieta envelhecimento retardado e aumento da expectativa de vida. Em um estudo inicial com ratos, limitar a metionina em 80% aumentou o “li fespans em média 43%. A pesquisa desde então duplicou esse benefício.
Mas traduzir esse resultado incrível para os humanos seria complicado. Os aminoácidos de enxofre desempenham papéis importantes no crescimento, portanto, restringir esses alimentos em ratos cria criaturas atrofiadas e menores que vivem mais tempo com menos doenças.
Obviamente, não é um bom cenário para as pessoas, mesmo que a longevidade resulte em espécies cruzadas. Freqüentemente, o que funciona com animais de laboratório não funciona em humanos.
No entanto, em uma análise de pesquisa de 2018, Richie e sua equipe descobriram que, quando as dietas de animais adultos eram restritas, os adultos obtinham os mesmos benefícios para a saúde sem ter que se preocupar em retardar o crescimento.
Isso levou ao estudo atual, publicado segunda-feira na revista Lancet EClinical Medicine, que examinou as dietas e biomarcadores sanguíneos de mais de 11.000 participantes coletados por uma pesquisa de saúde nutricional de Americanos feitos pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Mais do que o dobro da recomendação
Uma descoberta: os americanos parecem estar comendo 2,5 vezes a quantidade de aminoácidos sulfurados do que o valor nutricional estimado exigência, disse o co-autor Xiang Gao, diretor do laboratório de epidemiologia nutricional da Penn State University.
“Muitas pessoas nos Estados Unidos consomem uma dieta rica em carne e laticínios”, disse Gao em um comunicado . “Portanto, não é surpreendente que muitos estejam superados avaliar a necessidade média ao considerar que esses alimentos contêm maiores quantidades de aminoácidos de enxofre. “
Além disso, a ingestão maior de aminoácidos de enxofre foi associada para um escore de risco de doença cardiovascular mais alto. Isso não é surpresa, considerando que uma alta ingestão de alimentos gordurosos, como carne vermelha, laticínios e outras gorduras são fatores de risco conhecidos para doenças cardíacas.
Tudo isso aponta para um novo caminho para uma vida mais longa ou apenas reforça o que já sabemos sobre nossos hábitos alimentares? Este estudo foi observacional, contou com pessoas que relataram seus hábitos alimentares e capturou apenas um momento no tempo. E não analisou o peso, embora outros estudos tenham confirmado uma ligação entre uma dieta baseada em vegetais e perda de peso. Muito mais trabalho precisa ser feito.
“Pessoas que comem muitos produtos à base de plantas, como frutas e vegetais, vão consumir quantidades menores de aminoácidos de enxofre”, disse Zhen Dong, autor principal sobre o estudo e um graduado da Penn State College of Medicine “Esses resultados apóiam alguns dos efeitos benéficos à saúde observados em pessoas que comem veganos ou outras dietas à base de plantas.”