Wybierz się na wycieczkę na pustynię we własnej kuchni z tym domowym, super łatwym przepisem na ukąszenia kwitnącej cebuli!
Te płatki mają cały smak naszej ulubionej kwitnącej cebuli, ale poszczególne kawałki łatwiej jest ugotować (i zjeść) w domu. Przygotuj partię w samą porę na wielką grę lub wieczór filmowy – dodaliśmy nawet przepis na sos!
Co to jest Kwitnąca Cebula?
Kwitnąca cebula to cebula pocięta na ćwiartki (przez większość czasu), panierowana i smażona w głębokim tłuszczu. Pomyśl o tym jak o dużym, wielkim krążku cebuli.
Chociaż uwielbiamy zamawiać tę przystawkę, by podzielić się nią z tłumem w restauracji, mogą być duże i trudne w obsłudze w domu.
Uwielbiamy kroić cebulę na pojedyncze płatki:
- są łatwiejsze do krojenia bez specjalnych narzędzi
- są łatwiejsze do smażenia na głębokim tłuszczu i nie wymagają jak duży garnek oliwy
- uwielbiamy, jak cały pasek cebuli jest równomiernie obtoczony i chrupiący
- świetnie nadają się do podania tłumowi, ludziom łatwiej jest złapać kilka płatków zamiast próbować zerwać z dużej cebuli
Składniki i odmiany
Świeża słodka cebula jest obtaczana w przyprawionym cieście, a następnie smażona w głębokim oleju i podawana z własnym sosem.
Cebula Czerwona cebula ma łagodny smak, a żółte cebule są znacznie bardziej cierpkie. Uważamy, że najlepszym wyborem jest słodka cebula, taka jak Walla Walla.
BATTER Mąka, jajko i mleko tworzą idealną chrupiącą panierkę.
PRZYPRAWY Ten przepis zawiera długą listę przypraw, które dodają wspaniałego smaku. Możesz zamienić je na swoje ulubione mieszanki przypraw, od przypraw do taco po przyprawy cajun.
Olej do smażenia
Lubimy używać oleju o wysokiej temperaturze dymienia, takiego jak olej rzepakowy, co oznacza, że może osiągnąć idealną temperaturę (~ 400 ° F), która zapewnia szybkie gotowanie i chrupiącą skórkę.
Olej arachidowy to świetny wybór z naprawdę wysokim punktem dymienia, a olej roślinny też się sprawdzi! Po prostu upewnij się, że olej jest rozgrzany do odpowiedniej temperatury przed smażeniem, w przeciwnym razie panierowana cebula po prostu wchłonie olej i stanie się miękka.
Jak zrobić kwitnącą cebulę (przegląd)
Kwitnącą cebulę jest tak łatwa do zrobienia i pokochasz jej smak i chrupkość!
- Przygotuj poniższy przepis na dip i odłóż na bok (można to zrobić do 48 godzin wcześniej).
- Pokrój cebulę na ćwiartki. Przygotuj ciasto do panierowania i wrzuć cebulę do panierowania.
- Zanurz w mieszance jajecznej, a następnie z powrotem w panierce (mąka / jajko / mąka).
- Smaż na głębokim oleju, aż się zrumieni i chrupiący. Odcedź i podawaj z sosem do maczania.
Jak zrobić sos z kwitnącej cebuli
Nasz sos jest cudownie kremowy i prawie przypomina dip aioli. Pyszny również z frytkami i bardzo prosty w wykonaniu:
- Wymieszaj wszystkie składniki sosu i odstaw na bok.
- Możesz dodać mniej lub więcej pieprzu cayenne do ostrzejszy sos.
Jak podgrzać rozkwitającą cebulę
- Rozgrzej piekarnik, aby upiec i ułóż kwitnące kawałki cebuli w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piecz je przez około 3 lub cztery minuty, aż znów będą chrupiące.
- Lub piecz w piekarniku w 375 ° F przez około 5-7 minut lub do podgrzania.
Ulubione przekąski
- Koktajl z krewetek – użyj świeżych lub mrożonych krewetek
- Stek sojowo-imbirowy
- Świeża bruschetta w ogrodzie – taka łatwa do wykonania
- Cheeseburger Nadziewane Grzyby
- Pretzel Bites – idealne na dzień meczu
- Jalapeno Popper Dip – ulubieniec tłumu
Czy zrobiłeś te Blooming Onion Bites? Pamiętaj, aby zostawić komentarz i ocenę poniżej!
Recenzja przepisu
Kawałki kwitnącej cebuli w sosie maczanym
Czas przygotowania 20 minut Porcje 4 porcje Autor Holly Nilsson Przekąska do kursu, Jedzenie na przyjęcie, Przekąska Kuchnia Amerykańskie Składniki
- ▢ 1 duża słodka cebula lub 2 średnie cebule
- ▢ 2 szklanki mąki uniwersalnej
- ▢ 1 łyżka papryki
- ▢ 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- ▢ 1 łyżeczka mielonego kminku
- ▢ ½ łyżeczka tymianku
- ▢ ½ łyżeczka oregano
- ▢ ½ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- ▢ 2 duże jajka
- ▢ 1 szklanka mleka
- ▢ ½ szklanka wody
- ▢ olej do smażenia
- ▢ sól sezonowana
Sos do zanurzania
- ▢ 3 łyżki majonezu
- ▢ 3 łyżki stołowe śmietana
- ▢ 2 łyżeczki keczupu
- ▢ 1 łyżka chrzanowego sosu majonezowego lub zwykłego chrzanu
- ▢ ½ łyżeczka sosu Worcestershire
- ▢ ½ łyżeczka papryki
- ▢ ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
- ▢ ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki dipu i odłóż na bok.
-
Potnij cebulę na pół w pionie i pokrój ją w plasterki, aby uzyskać kliny. W misce wrzuć mąkę i przyprawy oprócz soli przyprawowej. W drugiej misce ubij jajka, mleko i wodę.
-
Upewnij się, że plasterki cebuli są oddzielone i umieść je w dużej zamrażarce torba. Dodaj około ¾ szklanki mąki i dobrze wstrząśnij, aby obtoczyć.
-
Za pomocą widelca delikatnie wyjmij około 6 kawałków cebuli i włóż je do mieszanki jajecznej. Za pomocą widelca wyjmij je z masy jajecznej i do mąki w misce. Rzuć do płaszcza. (Więc to jest mąka. Jajko. Mąka.)
-
Umieść na ruszcie, oblewając całą cebulę. Delikatnie stuknij w kratkę, aby usunąć nadmiar mąki przed smażeniem.
-
Podgrzej frytkownicę lub kilka cali oleju na patelni do 360- 375 ° F. Włożyć cebulę do frytkownicy lub naolej w małych partiach na około 6 minut lub do zrumienienia i chrupkości. Pamiętaj, aby ich nie przepełniać.
-
Usuń z oleju, osusz na papierowych ręcznikach i posyp solą przyprawową. Podawaj na gorąco z maczanym sosem.
Uwagi dotyczące przepisów
Aby podgrzać, piecz w piekarniku lub smaż na powietrzu przez 2-3 minuty lub do momentu, aż będzie chrupiące.
Informacje żywieniowe stanowią 1/4 szklanki oleju. Może się to różnić w zależności od temperatury oleju i stopnia wchłonięcia.
Informacje żywieniowe
(Podane informacje żywieniowe są oszacować i będzie się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
Na podstawie Food Network Magazine!