Kalorie w oliwie z oliwek i wartości odżywcze

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest jedną z najlepszych przyjemny smak, właściwości przeciwutleniające i zdrowotne. Ze wszystkich olejów jadalnych oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma jeden z najwyższych poziomów jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Badania wykazały, że spożywanie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych zmniejsza całkowity poziom cholesterolu w organizmie, co może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest również bogata w rozpuszczalną w tłuszczach witaminę K i witaminę E i często jest znana ze swoich właściwości przeciwutleniających, które są jedną z głównych korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek.

Wartości odżywcze oliwy z oliwek

Jedna łyżka oliwy z oliwek (14 g) zawiera następujące informacje odżywcze zgodnie z USDA:

Tłuszcze są integralną częścią zdrowej diety, a EVOO to najzdrowszy tłuszcz.

Według American Heart Association tłuszcze w diecie są istotnym elementem zdrowej diety, ponieważ dostarczają energii, poprawiają wzrost komórek i wchłanianie składników odżywczych oraz wytwarzają ważne hormony. Oliwa z oliwek nie tylko składa się głównie ze zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, ale jest także jedynym tłuszczem zawierającym duże ilości przeciwutleniaczy zwanych polifenolami. To sprawia, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest bez wątpienia najzdrowszym ze wszystkich tłuszczów.

Kalorie w oliwie z oliwek

Oliwa z oliwek ma 100% tłuszczu i zawiera 120 kalorii w 1 łyżce (0,5 uncji). Oliwa z oliwek zawiera dokładnie taką samą liczbę kalorii jak tłuszcze roślinne, takie jak olej rzepakowy, i tłuszcze zwierzęce, takie jak masło.

Nie wszystkie kalorie są równe

Chociaż wiele osób chce wiedzieć, ile kalorii zawiera oliwa z oliwek, badania pokazują, że nie wszystkie kalorie są równe.

W słynnym badaniu przeprowadzonym w szpitalu Middlesex w Londynie w 1950, dwóch brytyjskich naukowców, profesor Alan Kekwick i dr Gaston LS Pawan, przetestował serię diet na pacjentach z nadwagą. Pacjenci na diecie wysokowęglowodanowej konsekwentnie przybierały lub utrzymywały wagę, nawet przy ograniczonych kaloriach. I odwrotnie, osoby na diecie wysokotłuszczowej straciły znacznie więcej na wadze niż jakakolwiek inna dieta, nawet jeśli otrzymały nadmiar kalorii.

Nowsze badanie opublikowane w The Journal of the American Medical Association kwestionuje również pogląd, że „kaloria to tylko kaloria”. Badanie prowadzone przez dr Carę Ebbeling, zastępcę dyrektora i dr Davida Ludwiga, dyrektora Centrum Zapobiegania Otyłości w Fundacji New Balance w Bostońskim Szpitalu Dziecięcym, miało na celu ustalenie, jaki rodzaj diety pomógł ludziom utrzymać nową wagę po Wyniki wskazują, że dieta niskotłuszczowa przewiduje powrót do masy ciała, podczas gdy diety zawierające umiarkowany do wysokiego procent kalorii pochodzących z tłuszczu zarówno zwiększają wydatek energetyczny badanych, jak i zmniejszają wzrost poziomu cukru we krwi po jedzeniu, co czyni te diety preferowanymi na dietę niskotłuszczową dla osób próbujących osiągnąć trwałą utratę wagi.

Jak uniknąć nadmiernego przyrostu masy ciała

Spożywanie nadmiernych kalorii to tylko jedno powód nadwagi. Włączenie do diety oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia może pomóc przeciwdziałać innym czynnikom odpowiedzialnym za gromadzenie się tłuszczu.

• Dodanie EVOO do diety dostarcza organizmowi ważnych składników odżywczych i wszystkie zdrowe tłuszcze to potrzeb, zmniejszając w ten sposób apetyt prowadzący do pustych składników odżywczych, takich jak napoje bezalkoholowe, ciastka i pieczywo.

• Podkreślając bogatą w składniki odżywcze oliwę z pierwszego tłoczenia w diecie obok warzyw i białka możesz uniknąć nadmiernego spożycia cukrów i ziaren powodujących wagę.

• Spożywanie sztucznych tłuszczów trans znajdujący się w uwodornionych i rafinowanych olejach roślinnych zaburza liczne procesy biochemiczne w organizmie i może powodować poważne problemy zdrowotne oraz przyczyniać się do przybierania na wadze. Stosowanie EVOO zamiast tego może zacząć odwracać negatywne skutki tłuszczów trans.

Wiele osób spożywa EVOO wyłącznie ze względu na jego moc przeciwutleniającą, ale poza tym wartość odżywcza oliwy z oliwek sprawia, że jesteś pełny i zadowolony. Badania pokazują, że dostarczając organizmowi zdrowych tłuszczów, których potrzebuje, i zwiększając spożycie oliwy z oliwek, przez dłuższy czas będziesz czuć się bardziej sytym i mniej skłonnym do przejadania się, co sprawia, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest ważnym środkiem wspomagającym odchudzanie i poprawia się zdrowie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.