Wat te serveren met krabkoekjes: 16 ongelooflijke bijgerechten

Krabkoekjes doen me altijd denken aan vakanties in Florida. Zittend op het dek van een visrestaurant en kijkend naar de golven van de oceaan. Alsof dit perfecte moment nog beter kan worden, maken we het af met crabcakes. Mijn favoriete zeevruchten aller tijden gevuld met stukjes zoet krabvlees, broodkruimels en gedoopt in een romige saus.

Het is een hoofdvoedsel in Maryland en Virginia vanwege de overvloed aan blauwe krabben in de Chesapeake Bay. Maar sinds de oprichting in de jaren dertig is de populariteit ervan, niet verrassend, gegroeid en wordt deze nu algemeen aangeboden in restaurants in de hele Verenigde Staten.

Terwijl een hap krabcake ongetwijfeld zal verrukken de smaakpapillen, het is verre van een volledige maaltijd. Je hebt een paar bijgerechten nodig om van deze smakelijke traktatie een bevredigende maaltijd te maken.

Restaurants serveren doorgaans crabcakes met een partje citroen en wat crackers , aardappelsalade of frietjes. Maar hoewel dat allemaal prima is, kunt u de dingen zeker een beetje opfleuren.

Of u nu een feest organiseert, een feestje geeft of gewoon uw gezin voedt, krabkoekjes zijn een uitstekende optie voor bijna elke gelegenheid. Krabkoekjes zijn misschien leuk, maar ze zijn verrassend eenvoudig te maken. En een favoriet voor het hele gezin bij ons in huis!

Dus wat de gelegenheid ook is, hier zijn een aantal fantastische kantjes gerechten die perfect passen bij crabcakes. Al deze gerechten zullen zeker in de smaak vallen bij uw gasten, dus voel je vrij om het te verkennen! Een paar gratis bijgerechten zullen dit aperitief veranderen in een crabcake-fea st. Probeer er een paar en laat me weten wat je ervan vindt.

Gegrilde groenten

Niets smaakt beter met de zoete en hartige smaken van mals krabvlees dan sommige gegrilde groenten die tot in de perfectie zijn gebrand. Dus ga je gang en combineer je crabcakes met wat rokerige gegrilde maïs, aubergine, pompoen, asperges en uien.

Bovendien voegt het een aantal prachtige kleuren toe aan je bord. Een geweldige maaltijd moet niet alleen geweldig smaken, maar er ook geweldig uitzien!

Geroosterde groenten

Terwijl het grillen uw groenten een mooie verkoeling en rokerigheid geeft, zal het roosteren ze karameliseren en hun natuurlijke zoetheid naar voren brengen.

Geroosterde groenten geven je crabcake een rustieke maar elegante uitstraling, dus als dat de sfeer is die je zoekt, verwarm dan je oven voor! Het is eenvoudig te maken: strooi gewoon wat basilicum en verse peterselie over je groenten en ze gaan in de oven. Geef ze een paar minuten om te braden en ze zijn klaar.

Gekruide aardappelen

Aardappelen zijn een fantastisch bijgerecht voor krabkoekjes omdat ze zacht, smakelijk en vullend zijn. Als je je aardappelen braadt, smaken ze nog beter. Hier is een tip bij het plukken van aardappelen: kies de harde variëteit zodat ze lekker knapperig zijn – ideale voorbeelden zijn Yukon Gold en Russet aardappelen.

Spoel je aardappelen extreem goed af zodat je de schil niet hoeft te schillen uit. Snijd ze in kleine stukjes en leg ze op een bakplaat. Besprenkel met wat extra vierge olijfolie en breng op smaak met je favoriete kruiden en specerijen. Ik voeg kurkuma, oregano, peterselie en koriander toe aan de mijne. Vergeet niet op smaak te brengen met peper en zout. Rooster de aardappelen 20 minuten op 300 graden Fahrenheit en ze zijn klaar voor gebruik.

Maïssalade

Als je voor die zomerse sfeer gaat die krabkoekjes zeker oproepen, dan wil je misschien nog een stap verder gaan door hem te combineren met een verfrissende maïssalade. Ik verzeker je, niets schreeuwt de zomer meer dan de combinatie van krabkoekjes en maïs.

Combineer maïskorrels, basilicum en lente-uitjes om te maken; en besprenkel het vervolgens met een verfrissende zout- en azijndressing. Stel je eens een zoete, knapperige en pittige kom maïssalade voor, samen met zachte en schilferige krabkoekjes – is dat niet goddelijk?

Nu we het toch over maïs hebben , een succotash-salade is ook een geweldige aanvulling op crabcakes.De combinatie van maïs en limabonen zorgt voor een levendige en smaakvolle salade die uw crabcake-diner mooi zal afronden.

Groene salade

Of het nu gaat om rucola en radijs of mosterdgroenten in vinaigrette, groene salade is altijd een fantastisch gerecht om te serveren bij crabcakes. Het is licht, verfrissend en boordevol gezondheidsvoordelen. Om nog maar te zwijgen, zeer eenvoudig voor te bereiden.

Colourful Slaw

Wie zegt dat je je slaw-groenten moet beperken tot kool en wortelen? Kom op, maak dit verfrissende bijgerecht nog spannender door wat kleur toe te voegen!

Om te maken, combineer een zak met voorgesneden zak koolslamix, zonnebloempitten en romige saladedressing. Besprenkel met witte azijndressing. Je kunt ook wat suiker toevoegen voor een beetje zoetigheid.

De combinatie van smaken werkt niet alleen goed met crabcakes, maar de levendige kleuren van de ingrediënten zorgen er ook voor dat je bord er smakelijker uitziet.

Gegrilde avocados

Net als krabkoekjes zijn avocados rijk en romig, dus het behoeft geen betoog dat deze twee samen heerlijk smaken.

En weet je waarom avocados nog hemels smaken? Ze grillen! Geef je avocados een beetje verkoold en zie het verschil. Leg hiervoor de geschilde en ontpitte avocadohelften op een bakplaat en bak 2-3 minuten aan één kant. Draai ze dan om en gril nog een minuut.

En je kunt je gegrilde avocados naar een ander niveau tillen door ze aan een salade toe te voegen. Combineer sla, rode ui, cherrytomaatjes en koriander en bedek met gesneden gegrilde avocados.

Voor de dressing: mix bieslook, basilicum, avocado, limoensap, knoflook, een beetje hete saus, witte wijn azijn, extra vierge olijfolie, zout en peper. Giet de dressing over de salade en serveer met crabcakes.

Kikkererwtensalade

Hier is nog een kleurrijke salade die perfect past bij crabcakes. Het heeft kikkererwten, peterselie en selderij omhuld met een pittige citroenkruidendressing. Het is knapperig, verfrissend, vullend en voedzaam – alles wat je maar kunt wensen in een bijgerecht.

Gazpacho

Soep past altijd goed bij gefrituurd voedsel, daarom is gazpacho een uitstekende samenwerking met krabkoekjes. De zachte, zoete en zure koude soep vormt een mooi contrast met de knapperigheid en rijkdom van de crabcakes.

Om gazpacho te maken, week je een dag oud brood in water. Meng tomaten met uien, knoflook, stengel bleekselderij, komkommers, paprika, olijfolie, citroensap, koriander, muntblaadjes, zout, suiker en peper. En dat is het!

Maar weet je wat zomerfruit lekker smaakt in een gazpacho? Mangos! Meng wat rijpe mangos in je gazpacho-mix en kijk hoe ongelooflijk goed het past bij krabkoekjes.

Corn Chowder

Over soep gesproken, hier is er nog een: corn chowder! Het is dik, romig, zoet en hartig, net als een crabcake. Het is een zoeter gerecht dat perfect past bij de verfrissende crabcakes.

Mangosalsa

Deze salsa is als geen ander – hij maakt gebruik van ons favoriete zomerfruit: mangos. Hoewel salsa meestal wordt gecombineerd met frites, is het ook geweldig met crabcakes. Doop die malse cakes in een kom met salsa en ik garandeer je dat je er versteld van zult staan.

Wat ik ook leuk vind aan mangosalsa is dat het zowel warm als zoet heerlijk smaakt. Het is dus aan jou of je het lekker simpel wilt houden of dat je een jalapeno kick aan je tropische saus wilt toevoegen.

Remoulade

Een andere geweldige manier om smaak aan uw crabcakes te geven, is door er een lekkere dipsaus aan te geven. En als het om crabcakes gaat, is remoulade misschien wel de meest populaire dipsaus. Maar wat is het eigenlijk?

Remoulade is een Franse kruiderij op basis van aioli of mayo. Het lijkt erg op tartaarsaus, maar is geler van kleur. Het wordt soms op smaak gebracht met curry en op smaak gebracht met paprika, kappertjes, mierikswortel en ansjovis. Het was aanvankelijk bedoeld om vlees op smaak te brengen, maar is nu de voornaamste dipsaus voor viskoekjes geworden.

Om remouladesaus te maken, combineer je mayonaise, ketchup, mosterd, geraspte mierikswortel, kappertjes, peterselie, ui en citroensap . Je kunt het op smaak brengen met Cajun-kruiden en peper als je dat wilt.

Asperges en tomaten

Hier is nog een gezonde optie die goed past bij crabcakes. Je kunt ook wat groene jalapenos toevoegen voor een leuke kick.

Broodjes

Omdat krabkoekjes er sowieso uitzien als burgerpasteitjes, waarom eet je ze dan niet met wat verse broodjes? Je kunt ze kopen bij je favoriete bakkerij, maar het is nog spannender als je ze zelf bakt.

Cocktails

Als het gaat om cocktails voor crabcakes, is een glas Bloody Mary de beste keuze. De smaken van tomaten, paprikas en wodka vullen de rijke en hartige smaak van crabcakes aan.

Citrusdranken voegen ook een lekker licht en zomers tintje toe aan je maaltijd, dus serveer je gasten met een glas mojito of gimlet.

Wijn

Wat betreft wijn, u wilt er een krijgen met lichtere smaken, om de hartigheid van de crabcakes te compenseren. Daarom is champagne een fantastische keuze. Een medium tot volle witte wijn, Chardonnay en Pinot Blanc zullen het gerecht goed aanvullen.