Wat zijn peren?
Peren zijn een milde, zoete vrucht die iets groter is dan een appel en een iets dunnere bovenkant hebben half en ronde onderkant waardoor ze hun peervorm krijgen. Ze hebben meestal een geelgroene schil aan de buitenkant en een wit, zacht vruchtvlees aan de binnenkant dat allemaal eetbaar is. Er is een kleine kern in het midden die meer vezelig en vaak niet eetbaar is.
Peren zijn traditioneel in het seizoen in het VK in september en oktober . Ze groeien aan bomen en worden geplukt om te oogsten wanneer ze rijp zijn.
Voedingsprofiel van peren
Peren bevatten 11,3 g koolhydraten, dat zijn allemaal natuurlijke suikers, 0,3 g eiwit en verwaarloosbaar vet bij 0,1 g per 100 g. Dezelfde hoeveelheid peer levert 44 calorieën op.
Peren zijn ook een goede bron van vezels, met 2,7 g per 100 g, en er zijn steeds meer aanwijzingen voor het belang van deze perenvezel en de rol die deze kan spelen bij de gezondheid van ons darmmicrobioom (darmbacteriën) en bij het voorkomen van zowel obesitas als diabetes type 2.
Peren bevatten een groot aantal vitamines en mineralen, waaronder kalium dat helpt bij het reguleren van de vochtbalans van het lichaam, en fosfor, vitamine K en calcium die beide nodig zijn voor gezonde botten en tanden.
Zijn peren rijk aan suiker?
Peren bevatten de natuurlijke suikers van glucose, fructose en sucrose. Hoewel dit gelijk staat aan 11,3 g suiker per 100 g peer, helpt het hogere vezelgehalte dat ook in deze vrucht wordt aangetroffen, om de afgifte van deze suikers te vertragen, om nog maar te zwijgen van de andere gezondheidsvoordelen die de voedingsstoffen opleveren.
Hoeveel peren telt als een van uw 5-per-dag?
Een gemiddelde peer weegt ongeveer 180 g, dus slechts een halve peer telt als een van uw 5-per-dag.
Peren zijn een geweldige snack, vooral als ze in balans zijn met een handvol amandelen, maar ze kunnen ook op pap of yoghurt worden gehakt voor het ontbijt, op toast met notenboter worden gesneden, aan een salade worden toegevoegd of worden gepocheerd voor een gezondere dessert.
Kun je allergisch zijn voor peren?
Sommige mensen zijn allergisch voor peren – dit is vooral het geval als ze al allergisch zijn voor die uit de groep van berkenpollen. Tekenen van een allergie ontwikkelen zich normaal gesproken binnen enkele minuten en kunnen jeuk in de mond of keel, rode vlekken op de huid of hoesten zijn. U moet uw huisarts raadplegen als u een bijwerking van peren ervaart.
Als zich echter ernstigere symptomen voordoen, zoals ademhalingsmoeilijkheden, een licht gevoel in het hoofd of blauwe lippen, dan is dit een ernstige reactie, bekend als anafylaxie, die onmiddellijke medische hulp vereist en moet u onmiddellijk een ambulance bellen.
Lees meer van de NHS over allergische reacties.
Hoe de beste peren te kopen
Probeer idealiter Britse peren te kopen als ze in het seizoen zijn. Om te controleren of ze rijp zijn, drukt u voorzichtig op het vruchtvlees aan de bovenkant, bij de steel, om te zien of het een beetje meegeeft. Te hard en is onderrijp, te zacht en overrijp.
Gezonde perenrecepten
Varkensvlees met peren
Rode kool met glühwein & peren
Winterfruitsalade
Rooibos & peerthee
Sappige Lucy-pudding
Rode cichorei, peer & hazelnootsalade
Nu lezen …
De gezondheidsvoordelen van appels
De gezondheidsvoordelen van sinaasappels
De gezondheidsvoordelen van kersen
Dit artikel is gepubliceerd op 20 september 2019.
Nicola Shubrook is een voedingstherapeut en werkt zowel met particulieren als met het bedrijfsleven. Ze is een geaccrediteerd lid van de British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) en de Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Lees meer op urbanwellness.co.uk.
Alle gezondheidsinhoud op bbcgoodfood.com is alleen bedoeld als algemene informatie en mag niet worden behandeld als vervanging voor het medisch advies van uw eigen arts of een andere zorgverlener. Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheidstoestand, dient u contact op te nemen met uw plaatselijke zorgverlener. Zie de algemene voorwaarden van onze website voor meer informatie.