Calorieën in olijfolie en voedingsfeiten

Extra vierge olijfolie is een van de beste eetbare oliën met zijn aangename smaak, antioxiderende eigenschappen en gezondheidsvoordelen. Van alle eetbare oliën heeft extra vierge olijfolie een van de hoogste niveaus aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Studies hebben aangetoond dat consumptie van enkelvoudig onverzadigde vetzuren het totale cholesterolgehalte van het lichaam verlaagt, wat het risico op hartaandoeningen kan helpen verlagen. Extra vierge olijfolie is ook rijk aan in vet oplosbare vitamine K en vitamine E, en staat vaak bekend om zijn antioxiderende eigenschappen, een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van olijfolie.

Voedingsfeiten over olijfolie

Een eetlepel olijfolie (14 g) bevat de volgende voedingsinformatie volgens de USDA:

Vetten zijn een integraal onderdeel van een gezond voedingspatroon en EVOO is het gezondste vet.

Volgens de American Heart Association zijn voedingsvetten een essentieel onderdeel van een gezond dieet, aangezien vetten energie leveren, de celgroei en opname van voedingsstoffen verbeteren en belangrijke hormonen aanmaken. Olijfolie bestaat niet alleen voornamelijk uit gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, het is ook het enige vet dat een hoog gehalte aan antioxidanten bevat, bekend als polyfenolen. Dit maakt extra vierge olijfolie zonder twijfel de gezondste van alle vetten.

Calorieën in olijfolie

Olijfolie is 100% vet en bevat 120 calorieën in 1 eetlepel (0,5 oz). Olijfolie bevat precies hetzelfde aantal calorieën als plantaardige vetten zoals koolzaadolie en dierlijke vetten zoals boter.

Niet alle calorieën worden gelijk gemaakt

Hoewel veel mensen willen weten hoeveel calorieën er in olijfolie zitten, blijkt uit onderzoek dat niet alle calorieën noodzakelijkerwijs gelijk zijn.

In een beroemd onderzoek in het Middlesex Hospital in Londen in de jaren vijftig, twee Britse onderzoekers, professor Alan Kekwick en Dr. Gaston LS Pawan, testte een reeks diëten bij patiënten met overgewicht. De patiënten die een koolhydraatrijk dieet volgden, kwamen consequent aan of bleven in gewicht, zelfs als ze weinig calorieën kregen. Omgekeerd verloren proefpersonen die het vetrijke dieet volgden aanzienlijk meer gewicht dan alle andere diëten, zelfs als ze teveel calorieën kregen.

Een recentere studie gepubliceerd in The Journal of the American Medical Association betwist ook het idee dat een “calorie slechts een calorie is.” Onder leiding van Cara Ebbeling, PhD, associate director en David Ludwig, MD, directeur van het New Balance Foundation Obesity Prevention Center in het Boston Children s Hospital, was het doel van de studie om erachter te komen wat voor soort dieet mensen hielp hun nieuwe gewicht te behouden na succesvol afvallen. De resultaten gaven aan dat een vetarm dieet gewichtstoename voorspelt, terwijl diëten met een matig tot hoog percentage calorieën uit vet zowel het energieverbruik van de proefpersonen verhoogden als de stijging van hun bloedsuikerspiegel na het eten verminderden, waardoor deze diëten de voorkeur genieten tot een vetarm dieet voor diegenen die proberen om blijvend gewicht te verliezen.

Hoe u overmatige gewichtstoename kunt voorkomen

Overtollige calorieën eten is er maar één reden om overgewicht te krijgen. Door extra vierge olijfolie in uw dieet op te nemen, kan andere factoren die verantwoordelijk zijn voor de opbouw van vet worden tegengegaan.

• Door EVOO aan uw dieet toe te voegen, krijgt uw lichaam belangrijke voedingsstoffen en alle gezonde vetten het behoeften, waardoor het hunkeren naar voedsel dat geen voedingsstoffen bevat, zoals frisdranken, koekjes en brood, wordt verminderd.

• Door de nadruk te leggen op voedingsrijke extra vierge olijfolie olie naast groenten en eiwitten in uw dieet, kunt u overmatige consumptie van gewichtsopwekkende suikers en granen voorkomen.

• Consumptie van door de mens gemaakte transvetten gevonden in gehydrogeneerde en geraffineerde plantaardige oliën interfereert met talrijke biochemische processen in het lichaam en kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken en bijdragen aan gewichtstoename. Door in plaats daarvan EVOO te gebruiken, kunnen de negatieve effecten van transvetten worden omgekeerd.

Veel mensen gebruiken EVOO uitsluitend vanwege zijn antioxiderende kracht, maar daarnaast maakt de voedingswaarde van olijfolie je vol en tevreden. Door uw lichaam de gezonde vetten te geven die het nodig heeft en uw inname van olijfolie te verhogen, blijkt uit onderzoek dat u zich gedurende een langere periode voller voelt en minder verleidt wordt om te veel te eten, waardoor extra vierge olijfolie een belangrijk hulpmiddel is bij het afvallen en verbetert. gezondheid voor zowel volwassenen als kinderen.