Reis naar de Outback in je eigen keuken met dit zelfgemaakte, supereenvoudige recept voor bloeiende uienhapjes!
Deze bloemblaadjes hebben de smaak van onze favoriete bloeiende ui, maar de afzonderlijke stukjes zijn gemakkelijker thuis te koken (en op te eten). Maak een batch net op tijd voor de grote wedstrijd of filmavond – we hebben zelfs het recept voor de saus toegevoegd!
Wat is een bloeiende ui?
Een bloeiende ui is een ui die in partjes wordt gesneden (voor het grootste deel door) en gehavend en gefrituurd. Zie het als een grote uienring.
Hoewel we dit aperitief graag bestellen om te delen met een menigte in een restaurant, kunnen ze thuis groot en moeilijk te hanteren zijn.
We houden ervan de ui in afzonderlijke bloembladen te snijden:
- ze zijn gemakkelijker te snijden zonder dat er speciaal gereedschap nodig is
- ze zijn gemakkelijker te frituren en hebben niet nodig zo groot als een pot olie
- we houden ervan hoe de hele reep ui gelijkmatig bedekt en knapperig is
- ze zijn geweldig om een publiek te bedienen, het is gemakkelijker voor mensen om een weinig bloemblaadjes in plaats van te proberen de grote ui af te trekken
Ingrediënten en variaties
Verse zoete uien worden omhuld met een gekruid beslag en vervolgens gefrituurd in olie en geserveerd met een eigen speciale saus.
UIEN Rode uien hebben een zachte smaak terwijl gele uien zijn veel sterker. Wij denken dat zoete uien zoals Walla Walla de beste keuze zijn.
BATTERIJ Meel, ei en melk zorgen voor de perfecte knapperige beslaglaag.
SEASONINGS Dit recept heeft een lange lijst van kruiden en ze voegen een geweldige smaak toe. Voel je vrij om ze te ruilen met je favoriete kruidenmixen, van taco-kruiden tot cajun-kruiden.
Olie om te frituren
We gebruiken graag een olie met een hoog rookpunt, zoals canola-olie, wat betekent dat deze de perfecte temperatuur (~ 400 ° F) kan bereiken, wat resulteert in een snelle bereiding en een knapperige buitenkant.
Pinda-olie is een geweldige keuze met een heel hoog rookpunt en plantaardige olie zal ook werken! Zorg er wel voor dat de olie op de juiste temperatuur is verwarmd voordat u gaat frituren, anders absorberen de gehavende uien de olie en worden ze zacht.
Blooming Onion Bites maken (overzicht)
Bloeiende uien zijn zo gemakkelijk te maken en je zult genieten van de smaak en knapperigheid!
- Bereid je voor onderstaand recept voor dip en zet apart (dit kan tot 48 uur van tevoren gedaan worden).
- Snijd uien in partjes. Bereid het paneermengsel voor en meng de uien om ze te coaten.
- Doop in het eimengsel en vervolgens terug in het paneermengsel (bloem / ei / bloem).
- Frituur in olie tot ze bruin en knapperig. Giet af en serveer met dipsaus.
Bloeiende uiensaus maken
Onze saus is heerlijk romig en het is bijna een aioli-dip. Ook heerlijk bij patat en supereenvoudig om te maken:
- Meng alle dipsausingrediënten en zet apart.
- Voeg gerust meer of minder cayennepeper toe voor een pittigere saus.
Blooming Onion Bites opwarmen
- Verwarm de oven om te grillen en leg bloeiende uienhapjes in een enkele laag op een bakplaat. Gril ze ongeveer 3 of vier minuten totdat ze weer knapperig zijn.
- Of bak ze in de oven op 375 ° F ongeveer 5-7 minuten of tot ze goed zijn opgewarmd.
Favoriete snacks
- Garnalencocktail – gebruik verse of bevroren garnalen
- Soy Ginger Steak Bites
- Garden Fresh Bruschetta – zo gemakkelijk te maken
- Met cheeseburger gevulde champignons
- Pretzelhapjes – perfect voor speldag
- Jalapeno Popper Dip – publiekslieveling
Heb je deze Blooming Onion Bites gemaakt? Zorg ervoor dat u hieronder een opmerking en een beoordeling achterlaat!
Recept bekijken
Bloeiende uienhapjes met dipsaus
Voorbereidingstijd 20 minuten 4 porties Auteur Holly Nilsson Gang voorgerecht, feestmaaltijden, snack Keuken Amerikaans Ingrediënten
- ▢ 1 grote zoete ui of 2 middelgrote uien
- ▢ 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1 eetlepel paprika
- ▢ 1 theelepel cayennepeper
- ▢ 1 theelepel komijnpoeder
- ▢ ½ theelepel tijm
- ▢ ½ theelepel oregano
- ▢ ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ▢ 2 grote eieren
- ▢ 1 kopje melk
- ▢ ½ kopje water
- ▢ olie om te frituren
- ▢ gekruid zout
Dipsaus
- ▢ 3 eetlepels mayonaise
- ▢ 3 eetlepels zure room
- ▢ 2 theelepels ketchup
- ▢ 1 eetlepel mierikswortelmayosaus of gewone mierikswortel
- ▢ ½ theelepel Worcestershiresaus
- ▢ ½ theelepel paprika
- ▢ ¼ theelepel cayennepeper
- ▢ ¼ theelepel zwarte peper
Instructies
-
Combineer alle dipingrediënten en zet apart.
-
Snijd de ui verticaal doormidden en snijd de ui in schijfjes om partjes te maken. Meng in een kom bloem en kruiden, behalve kruidenzout. Klop de eieren, melk en water in een tweede kom.
-
Zorg ervoor dat de uienplakken gescheiden zijn en plaats de uienpartjes in een grote vriezer zak. Voeg ongeveer ¾ kopje van het bloemmengsel toe en schud goed om te coaten.
-
Til met een vork ongeveer 6 uienpartjes voorzichtig op en doe ze in het eimengsel. Haal ze met een vork uit het eimengsel en door het bloemmengsel in de kom. Gooi om te coaten. (Dus het is Meel. Ei. Meel.)
-
Leg ze op een rek terwijl je alle uien bedekt. Tik voor het frituren zachtjes op het rek om overtollig meel te verwijderen.
-
Verhit een friteuse of een paar centimeter olie in een pan tot 360- 375 ° F. Doe de uien in de frituurpan of olie in kleine porties voor ongeveer 6 minuten of tot ze bruin en knapperig zijn. Zorg ervoor dat u ze niet overvol.
-
Haal uit olie, laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met kruidenzout. Serveer warm met dipsaus.
Receptnotities
Om op te warmen, grillen in de oven of 2-3 minuten bakken of krokant bakken.
Voedingswaarde-informatie is goed voor 1/4 kopje olie. Dit kan variëren afhankelijk van de olietemperatuur en hoeveel wordt geabsorbeerd.
Voedingswaarde
(verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
Aangepast aan Food Network Magazine!