Hva er pærer?
Pærer er en mild, søt frukt som er litt større enn et eple i størrelse, og har en litt tynnere topp halv, og avrundet bunn som gir dem sin «pæreform». De har vanligvis gulgrønn hud på utsiden, og et hvitt, mykt kjøtt på innsiden som alle er spiselige. Det er en liten kjerne i midten som er mer fibrøs og ofte uspiselig.
Pærer er tradisjonelt i sesong i Storbritannia i september og oktober . De vokser på trær og blir plukket for høsting når de er modne.
Ernæringsprofil av pærer
Pærer inneholder 11,3 g karbohydrater, som alle er naturlige sukkerarter, 0,3 g protein og ubetydelig fett med 0,1 g per 100 g. Denne samme mengden pære vil gi 44 kalorier.
Pærer er også en god kilde til fiber, med 2,7 g per 100 g, og det er økende bevis på viktigheten av denne pærefiberen og hvilken rolle den kan spille i helsen til tarmmikrobiomet (tarmbakterier) og for å forhindre både fedme og type 2-diabetes.
Pærer inneholder et godt utvalg av vitaminer og mineraler, inkludert kalium som hjelper til med å håndtere kroppens væskebalanse, samt fosfor, vitamin K og kalsium som begge er nødvendige for sunne bein og tenner.
Er pærer høyt i sukker?
Pærer inneholder det naturlige sukkeret av glukose, fruktose og sukrose. Selv om dette tilsvarer 11,3 g sukker per 100 g pære, bidrar det høyere fiberinnholdet som også finnes i denne frukten til å bremse frigjøringen av disse sukkerene, for ikke å nevne de andre helsemessige fordelene du får fra næringsstoffene.
Hvor mange pærer teller som en av dine 5 om dagen?
En gjennomsnittlig pære veier omtrent 180 g, så bare en halv pære teller som en av dine 5 om dagen.
Pærer lager en god matbit, spesielt når de balanseres med en håndfull mandler, men de kan også hakkes opp på grøt eller yoghurt til frokost, skiver på toast med nøttesmør, legges til en salat eller pocheres for en sunnere dessert.
Kan du være allergisk mot pærer?
Noen mennesker er allergiske mot pærer – dette er spesielt hvis de allerede har allergi mot de som er i bjørkepollen. Tegn på allergi utvikler seg normalt i løpet av få minutter og kan omfatte kløe i munnen eller halsen, røde flekker på huden eller hoste, og du bør oppsøke fastlegen din hvis du opplever en bivirkning på pærer.
Men hvis det utvikler seg mer alvorlige symptomer som pustevansker, svimmelhet eller blå lepper, er dette en alvorlig reaksjon, kjent som anafylaksi, og krever øyeblikkelig legehjelp, og du må umiddelbart tilkalle ambulanse.
Les mer fra NHS om allergiske reaksjoner.
Hvordan kjøpe de beste pærene
Målet er å kjøpe britiske pærer når de er i sesong. For å kontrollere at de er modne, skyv kjøttet forsiktig på toppen, nær stilken for å se om det gir litt. For hardt og det er undermodent, for mykt og det er overmodent.
Sunn pæreoppskrift
Svinekjøtt med pærer
Rødkål med mullet port & pærer
Vinterfruktsalat
Rooibos & pærete
Saftig Lucy-pudding
Rød sikori, pære & hasselnøtsalat
Les nå …
De helsemessige fordelene med epler
De helsemessige fordelene med appelsiner
Helsemessige fordeler av kirsebær
Denne artikkelen ble publisert 20. september 2019.
Nicola Shubrook er ernæringsterapeut og jobber med både private kunder og bedriftssektoren. Hun er akkreditert medlem av British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) og det komplementære & Natural Healthcare Council (CNHC). Finn ut mer på urbanwellness.co.uk.
Alt helseinnhold på bbcgoodfood.com er kun gitt for generell informasjon og bør ikke være behandlet som erstatning for medisinsk råd fra din egen lege eller annen helsepersonell. Hvis du er bekymret for din generelle helse, bør du kontakte din lokale helsepersonell. Se nettstedets vilkår og betingelser for mer informasjon.