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Questa ricetta per insalata di taco è la migliore in assoluto! Preparata con carne macinata condita, lattuga tritata e tutti i tuoi condimenti preferiti (comprese le tortilla chips Doritos al gusto di nacho), questa insalata è pronta in meno di 30 minuti e i bambini la adoreranno!
Forse è solo il mio bambino interiore di 13 anni che parla, ma una ricetta per insalata di taco che in realtà è condita con tortilla chips al gusto di nachos è praticamente il mio sogno che si avvera.
Ho sicuramente mangiato una versione di questo alle scuole medie almeno una volta alla settimana. Allora era tutto incentrato sul taco ambulante: compravi uno di quei sacchetti da 25 cent di patatine di mais o tortilla chips (o nel mio caso Hot Cheetos), li riempivi con formaggio nacho, carne macinata, panna acida, un piccolissimo un po di lattuga e mangiatela tutta con una forchetta. Non vedevo lora di pranzare ogni singolo giorno.
Ma ora che sono più vecchio e un po più saggio, cerco di assicurarmi che i miei pasti siano buoni per almeno l80% e riempiti di ingredienti sani.
Laltro 20%? Be , tutto ruota attorno alle voglie, salutari o meno, e oggi desidero ardentemente il buon vecchio Doritos classico!
Ingredienti per insalata di taco
Anche se probabilmente non vedrai una ricetta per insalata di taco come questa nel tuo messicano preferito ristorante, è fatto con tutti i miei ingredienti preferiti di ispirazione messicana.
- lattuga iceberg tritata (ottima per la preparazione dei pasti poiché regge bene in frigorifero)
- carne macinata magra
- condimento per taco fatto in casa
- fagioli borlotti per aggiungere un po di fibra per mantenerti pieno
- pomodori e cipolle verdi
- formaggio
- e, naturalmente, tortilla chips! Ho usato Doritos al gusto di nacho, ma puoi usare normali tortilla chips o persino preparare le tue tortilla chips fatte in casa se preferisci
Come preparare questa ricetta per insalata di taco
Per prima cosa, combina le mie spezie di condimento per taco fatte in casa preferite con carne macinata magra. Questi includono peperoncino in polvere, cumino, aglio e cipolla in polvere, paprika e origano.
Quindi cuoci la carne macinata in una padella capiente. Aggiungere 1/2 tazza dacqua alla fine, portare a ebollizione e poi togliere dal fuoco. Questo creerà una salsa saporita che funge quasi da condimento per linsalata.
In una grande ciotola, mescola insieme la lattuga tritata, i pomodori, i fagioli borlotti, le cipolle verdi e il formaggio.
Ultimo ma non meno importante, servi linsalata con la carne macinata e la salsa condita e guarnisci con tortilla chips al gusto di nacho.
Come servire linsalata di taco
Se stai servendo questo Dorito Insalata di taco a una festa o alla merenda, ti consiglio di mescolare tutti gli ingredienti prima di servire per evitare che diventi troppo molliccia.
Se lo stai preparando per te o la tua famiglia e prevedi di avere degli avanzi, Consiglio di aggiungere la carne macinata e i Doritos a ogni singola porzione in modo che la miscela di lattuga non diventi molliccia quando la conservi in frigorifero.
Condimento o non condimento?
Sentiti libero di aggiungere qualche condimento aggiuntivo come questo condimento cremoso al coriandolo e lime, ranch, catalina o anche salsa guacamole. Trovo che laggiunta di condimento renda tutto un po troppo umido e inzuppato per i miei gusti, ma è una preferenza totalmente personale.
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Ricetta
La migliore ricetta per insalata di taco
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Ingredienti
Per la carne di taco
- ▢ 1 libbra di carne macinata magra
- ▢ 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cumino macinato
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di paprika
- ▢ 1/4 cucchiaino di origano essiccato
- ▢ 1/2 cucchiaio di olio da cucina
- ▢ 1/2 tazza di acqua
Per linsalata
- ▢ 1 cespo di lattuga iceberg, tritata
- ▢ 1 lattina da 15 once di fagioli borlotti, sciacquati e scolati
- ▢ 1 tazza di pomodori a cubetti
- ▢ 1/3 di tazza di cipolle verdi tritate
- ▢ 1/2 busta da 11 once di tortilla chips al gusto di nachos (come i Doritos)
▢ 1 tazza di formaggio misto messicano grattugiato
Istruzioni
Per la carne di taco
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In una ciotola grande, aggiungi la carne macinata, il peperoncino in polvere, il cumino macinato, il sale, laglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika e lorigano essiccato. Mescolare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
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Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungi lolio da cucina. Aggiungere la carne macinata e rompere la carne in pezzi più piccoli usando un cucchiaio di legno. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è completamente dorata, per circa 8-10 minuti.
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Aggiungere lacqua e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e coprire per tenere in caldo.
Per linsalata
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In una grande ciotola, aggiungere la lattuga, i fagioli borlotti, i pomodori a cubetti, le cipolle verdi tritate e il formaggio grattugiato. Mescola per combinare.
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Se hai intenzione di servirlo a una festa, aggiungi la carne macinata cotta e le tortilla chips al gusto di nachos e mescola per amalgamare. Servire immediatamente.
Se stai pensando di servirlo per cena e pensi di avere degli avanzi, ti consiglio di aggiungere la carne macinata e le tortilla chips al gusto di nachos a ogni singola porzione in modo che il composto di lattuga non diventi molliccio quando lo riponi in frigorifero.
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