에콰도르 음식 – 일반 및 전통 요리

에콰도르 음식은 다양하고 과소 평가됩니다. 이 나라의 세 지역 인 아마존, 시에라, 태평양 연안은 각각 다양한 현지 별미를 제공합니다.

동쪽의 콜롬비아처럼 수프는 전국의 특산품입니다. 남쪽의 페루와 같이 세비체는 해안의 전형적인 요리입니다.

선입견을 국경에두고 국가를 여행하는 동안 안전 지대를 벗어나는 것이 중요합니다.

에콰도르 음식 – 전형적인 요리

Arroz con Pollo (또는 Camarones)

Arroz con Pollo (닭고기 밥)와 Arroz con Camarones (새우 밥)는 둘 다 라틴 아메리카 전역에서 발견되는 전통 요리입니다.

당신의 버전에는 특별한 것이 없습니다. ” 에콰도르에 도착할 것입니다. 둘 다 맛있는 음식입니다. 메뉴에 다른 것이 없으면 언제든지 물러 설 수 있습니다. 눈을 즐겁게합니다.

어디서나 먹을 수있는 곳

Ceviche

Ceviche는 구연산 주스, 특히 석회로 “조리 된”해산물과 조개류를 혼합 한 것입니다. 주스.

전형적인 재료로는 흰살 생선, 새우, 게, 조개, 오징어 (오징어), 양파가 있습니다.

먹을 곳 : 세비체는 종종 해변에서 즐깁니다. 몬 타니타의 서핑 마을은 5 달러에 주문 제작 한 그릇을 주문할 수있는 세비체 카트로 가득 차 있습니다. 더 높은 품질의 세비체를 원하시면 과야 킬의 많은 레스토랑 중 하나를 방문하세요.

Choclo

건조 볶은 안데스 옥수수는 길거리에서 간식으로 판매됩니다.

먹을 곳 : 길거리 공급 업체

Cuy (기니피그)

TV와 입소문 덕분에 cuy는 아마도 가장 잘 알려진 에콰도르 음식 일 것입니다.

이 작은 설치류 샘플링 (서방 국가의 애완 동물)은 모든 여행자가 아닌 대부분의 배낭 여행자에게 통과 의례입니다.

비용 때문에 에콰도르 사람들은 특별한 날을 축하하기 위해 큐를 자주 먹습니다.

전체 큐 비용은 약 20 달러입니다.

그러나 이것은 일반적으로 한 사람, 특히 샘플링에만 관심이있는 사람에게는 너무 비쌉니다.

대신 단일 조각을 주문합니다. , 또는 o를 찾는 1/4 cuy 좋아요.

큐이는 기름기가 많고 고기가 많지 않습니다. 대부분 피부, 뼈, 연골입니다. 손을 사용하면 지저분해질 것으로 예상됩니다.

지역 주민들은 작고 바삭 바삭한 발과 크림 같은 뇌가 특히 인기가있어 모든 것을 먹는 것을 좋아합니다.

먹을 곳 : 쿠 엥카는 에콰도르에서 가장 잘 알려진 도시입니다. 훌륭한 레스토랑 환경에서이 전통 요리를 맛 보려면 Guajibamba Cuyes (Luis Cordero 12 – 32 Y Gaspar Sangurima)로 이동하세요.

또는 Banos의 메인 스트리트에있는 Market 옆에 공개적으로 cuy를 요리하는 여러 레스토랑이 있습니다.

Langostinos

Langostinos는 신선한 에콰도르에서는 맛있는 해산물 옵션을 제공합니다.

국가가 너무 작아서 해안에서 쉽게 조달 할 수 있으므로 시에라 산맥에있는 경우 주문하는 것을 두려워하지 마십시오.

최고의 랑고 스틴을 먹었습니다 쿠 엥카의 Tiesto s Restaurant에서 내 삶의 일부. 내 리뷰를 읽어보세요.

어디서 먹을까 : 쿠 엥카의 Tiesto s Restaurant

Librillo

Librillo는 소의 위 안감을 익혀 잘게 썬 것입니다.

보통 쌀과 함께 여러 가지 방법으로 준비하고 제공 할 수 있습니다. “에콰도르의 산악 지역에서 인기가 있습니다.

삼겹살을 좋아하거나 모험심을 느끼는 경우 ,이 Librillo를 주문하세요.

먹을 곳 : Banos

Llapingachos

Llapingachos는 에콰도르에서 가장 잘 알려진 것 중 하나입니다. 그리고 가장 사랑하는 요리.

치즈로 만든 감자 패티로 철판에서 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

Llapingachos는 종종 쵸 리조, 튀긴 계란, 아보카도와 샐러드.

이것은 에콰도르에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다.

어디에서 먹을 수 있는가 : Banos의 (점심) 시장에서 2 달러에 구입하세요.

로크로 수프

로크로 수프는 치즈와 아보카도로 만든 푸짐한 감자 기반 수프입니다.

그것은 시에라에서 인기가 있으며 완벽한 에콰도르 인입니다. 쌀쌀한 밤에 당신을 따뜻하게 해줄 음식입니다.

이것은 제가 가장 좋아하는 또 다른 요리였습니다.

먹을 곳 : 쿠 엥카의 Tiesto s Restaurant

Melcocha

Banos의 거리를 충분히 오래 돌아 다니십시오. Melcocheros가 Melcocha로 알려진 다채로운 현지 태피를 준비 하느라 분주 한 사탕 가게를 지나갈 것입니다.

태피가 문설주 안쪽에있는 나무 못을 쳐서 펴고 반죽하는 과정이 발생합니다.

사탕은 달콤하지만 위험합니다. 치아가 헐거워 졌거나 치과 치료를 많이했다면 씹는 것이 좋습니다.

먹을 곳 : Banos에있는 많은 사탕 가게 중 하나입니다.

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Pan de Yuca

Pan de Yuca는 유카 뿌리, 치즈, 버터 및 달걀로 만든 밀가루로 만든 부드러운 빵입니다. 라틴 아메리카 전역에서 흔히 볼 수 있으며 국가에 따라 종종 다른 이름으로 사용됩니다.

따뜻하게 제공하면 훌륭한 애피타이저 또는 간식이됩니다.

어디서나 먹을 수있는 곳

Trucha

송어는 시에라 전역에서 제공되는 전통 요리이며 종종 감자 나 유카, 야채와 함께 제공됩니다.

먹을 곳 : 시에라의 레스토랑 산 (예 : Banos, Cuenca).

에콰도르의 전통 음료

Canelazo

Canelazo는 Aguardiente (맑고 아니스 향이 나는 주류)로 만든 알코올 슈터입니다. , 계피, 레몬, 설탕, 물.

시에라에서 인기가 있으며 따뜻한 음식으로 제공되며 종종 투수가 주문할 수 있습니다.

신선한 과일 주스

에콰도르 음식 채소가 많지 않을 수 있습니다. 그러나 이웃 콜롬비아와 마찬가지로 과일도 강점입니다. 특히 바나나.

대부분의 과일은 신선한 주스로도 제공됩니다. 가격이 저렴하므로 가능하면 모두 사용해보세요.

인기 옵션은 다음과 같습니다.

• 오렌지 (naranja)
• 라즈베리 (mora)
• 바나나
• 마라 쿠야
• 과나 바나

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이 가이드가 에콰도르 음식은 영감을 얻었고 배고파졌습니다.

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Ecuador Encompassed는 Quito, Banos, Tena (아마존), Otavalo, Cotopaxi, Cuenca 및 Montanita를 경유하는 17 일 여행입니다.

에콰도르 본토 & 갈라파고스 군도는 육지와 바다로 14 일 동안 여행합니다.이 투어에는 키토, 바 노스, 테나 (아마존) 및 갈라파고스 군도에서의 5 일이 포함됩니다.

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