Devils Claw는 Owens Valley를 포함하여 남서부에 서식하는 식물로 여기저기서 볼 수 있습니다. 이 식물에는 유니콘 식물, 이중 발톱 또는 붉은 악마 발톱과 같은 여러 다른 이름이 있습니다. 우리 지역을 포함하여 바구니에 마른 검은 씨앗 꼬투리를 사용한 아메리카 원주민 부족이 여러 개 있습니다. 파파 고 부족은 꼬투리를 먹고 피마 부족은 잣처럼 씨앗을 먹었습니다. 따라서 식물은 공예품이나 식량 공급원으로 다양합니다.
소문에 따르면 수완이 거기서 끝나지 않도록하십시오. 대체 의학에 사용 – 부러진 발톱 조각을 살에 눌러 류마티스 성 통증을 위해 불을 붙이는 것과 같은 것 – 우리는 이것을 권장하지 않습니다! 또한 아프리카 대륙에 서식하는 종들이 있는데 그곳에서 연고로 사용되며, 여기에서 괴경과 뿌리는 가치가 높고 보충제로 판매됩니다. 다시 한 번 이것은 추천하기에 충분한 연구 검증이 아닙니다.
식물의 성장에 대한 연구를 통해 씨앗이 뿌리 부패에 매우 취약하다는 것을 알게되었습니다. 나는 6 월 초, 서리와 봄비가 내린 후, 비숍 커뮤니티 시범 정원의 키친 침대에서 처음으로 심었습니다. 계속해서 직면 한 도전 중 하나는 물주기에 대한 모든 “도움”이었습니다. 저는 씨앗이 너무 많은 물을 받았으며 처음 심을 때 발아율이 약 50 %라고 생각합니다. 그 비율을 감안할 때 6 주 후에 다시 심었습니다. 물을 차단하기 위해 급수 밸브 위에 덮개를 씌워서 그 씨앗으로 약 80 %의 성공률을 보았습니다. 주 1 회, 최대 3 주에 1 회까지 일정에 따라 매주 다양한 테스트와 함께 물을 제공했습니다. 일주일에 한 번 저녁에 가볍게 물을 주면서 가장 잘 자랄 수 있도록 낮의 기온은 덥고 건조했습니다.
식물이 자라기 시작하면서 자라면서 잎은 크고 털처럼 옅은 광택을 냈습니다. 줄기는 두껍고 가시가 많았으며 둘 다 끈적 끈적한 점이있는 것처럼 보였다. 이것은 약간 끈적 거리고 희미한 냄새가납니다. 줄기와 잎에 자주색의 홍당무가 있습니다.
꽃 8 월 중순 여름의 고열에 나타나기 시작했습니다. 보라색-빨간색 윗입술과 중앙에 튤립 노란색의 힌트가있는 흰색 화관이있었습니다. 난초의 디자인과 매우 유사하며, 화려한 색감으로 우아한 흰색 혀가 매달려 있습니다.
시드 포드가 개발되기 시작하면서-도착이 느리게 시작되었습니다. 일부는 더 짧고 뾰족하게 연결되었습니다. , 다른 것들은 더 큰 확고한 포드에서 회전하는 더 획기적인 원호였습니다.
포드는 오크라의 풍미와 관련이있는 것으로 추정되므로 식용이 가능하기 때문에 녹색 포드가 너무 커지기 전에 수확하기 시작했습니다. 그리고 힘들다. 남편이 텍사스 출신이기 때문에 나는 또한 내 계획에서 오크라를 재배하고있었습니다. 우리는 산세 작업을하기 위해 악마의 발톱과 오크라를 충분히 수확했습니다. 둘 다 같은 날 같은 소금물로 냉장고 절임으로 만들었습니다. 그들은 소금물이 소금물이하는 일을 할 수 있도록 냉장고에 4 주 이상 머물 렀습니다. 그런 다음 우리는 시음을 진행했습니다. 시각적으로 악마의 발톱은 소금물을 짙은 붉은 색으로 바꾸고 오크라는 과일 과육에서 녹색의 힌트 만 남기고 그대로 유지했습니다.
카운티 서비스 사무소의 다양한 용감한 사람들을 모집하여 나란히 맛을 비교했습니다. 맛은 오크라와 약간 유사했지만 훨씬 더 부드럽고 약간의 우마미였습니다. 테스터들이 머리를 많이 긁고 묵상 한 끝에 악마의 발톱이 괜찮은 음식 공급원으로 동의했습니다. 일부는 녹색 꼬투리가 검보의 오크라 대체물로 사용될 수 있는지 또는 옥수수 가루 버터 밀크 반죽으로 튀겨 질 수 있는지 궁금해했습니다. 시간은 내년에 피클 이외의 능력으로 악마의 발톱의 미덕에 대해 말할 것입니다. 우리가 남은 꼬투리를 말리고 씨앗을 모으기 위해 쪼개기로 결정했기 때문입니다.
꼬투리가 마르면서 두꺼운 녹색 털을 벗겨 내고 T-rex 가시가있는 검은 선사 시대 모양의 껍질을 드러냈고, 갈고리가 두 개로 갈라져 씨앗 꼬투리에 접근 할 수있었습니다.씨앗을 수확 한 결과 꼬투리에있는 다양한 씨앗 실이 드러났으며 울퉁불퉁하고 가시가 많은 씨앗을 풀기 위해 약간의 파헤 치기가 필요했습니다. 꼬투리는 보이는 것처럼 섬세하지도 않고 고리도 아닙니다. 이 마른 갈고리는 지나가는 털북숭이 매머드에 매달리고 꼬투리가 갈라질 때마다 씨앗을 떨어 뜨림으로써 식물이 어떻게 퍼질 지에 대한 소문이 돌고 있습니다.
여름은 여전히 가을이되고 기온은 밤에는 더 시원하고 낮에는 다양합니다. 식물은 서서히 죽어 가고 있고 나머지 씨앗 꼬투리는 씨앗을 수확하기 위해 건조되고 있습니다.
이 프로젝트는 내년에 대규모 식재 시설을 찾을 수있을 때 진행됩니다. 이들은 안정적이고 해충에 강하며 가뭄에 강하며 다용도 식품이 될 수 있습니다. 더 큰 악마의 발톱을 재배하기에 적합한 장소가 있거나 알고 있다면 알려주세요. 악마의 발톱, 일명 유니콘 식물과 함께 더 많은 요리 모험을 기대합니다.