쌀을 만드는 방법

쌀은 매일 수백만 가구에서 조리됩니다. 이것은 세계의 주요 식품 중 하나이지만 일부 사람들은 올바르게 요리 할 수 없다고 생각하는 요리입니다. 몇 가지 간단한 규칙을 따르고 쌀 종류에 맞는 방법을 선택하면 쌀을 쉽게 요리 할 수 있습니다. 이렇게하면 다시는 뭉치거나 끈적 거리거나 끈적 거리는 엉망이되지 않을 것입니다.

두 가지 규칙이 있습니다. 첫째, 쌀의 부피를 측정하면 추가 할 물의 양을 쉽게 판단 할 수 있습니다. 둘째, 밥이 익을 때 절대 저어주지 마십시오. 밥이 깨져 끈적 거리게됩니다. 일부 조리법에서는 처음에 손잡이 나 버터 또는 기름 한 스푼을 추가하는 경우가 많습니다. 밥의 종류와 밥하는 방법

알갱이가 요리하기 전에 분리하도록 도와주세요.

밥의 종류와 요리 방법

바 스마티는 과잉 전분을 제거하기 위해 요리하기 전에 헹구어 낸 다음 흡수 법으로 끓이거나 요리해야합니다. 현미는 요리하는 데 백미보다 더 많은 물이 필요하고 시간이 오래 걸립니다. 30 분 이상 최대 몇 시간 동안 끓이면 요리 시간을 줄이는 데 도움이됩니다. 아래 방법을 사용하려면 물의 1⁄4 배를 추가하세요.

리조또, 빠에야, 쌀 푸딩 용 단립 쌀은 최종 요리를 크림처럼 만들기 위해 여분의 전분이 필요하므로 헹구지 마세요. 이 요리의 경우 쌀은 다른 재료와 함께 조리됩니다.

밥 요리 방법-기본 레시피

• 1 인분 당 바 스마티 쌀 1 컵 (또는 1 인당 무게 75g)
• 버터 손잡이 또는 ½ 큰술 기름 (선택 사항)

1. 쌀을 컵에 담아 윗부분을 수평으로 맞추거나 용기에 담아서 원하는 양의 무게를 재고 액체가 올라 오는 정도를 확인하세요.
2. 물이 맑아 질 때까지 쌀을 찬물에 완전히 헹굽니다. 시간이 있으면 쌀을 찬물에 30 분 이상 담가 둡니다. 이렇게하면 곡물이 더 고르게 익는 데 도움이됩니다.
3. 쌀을 팬에 약한 불로 붓고 사용하는 경우 버터 나 기름을 넣고 저어 쌀알을 코팅합니다.
4. 원하는 경우 물 (75g의 경우 물 2 컵 또는 물 150ml)과 약간의 소금을 두 배로 추가합니다. 조리 시간을 단축하려면 끓는 물을 넣으세요.
5. 끓으세요. 팬에 쌀을 빙빙 돌리거나 한 번 저어 잘 분산되도록합니다.
6. 뚜껑을 닫고 불을 가능한 한 낮게 낮 춥니 다. 너무 높은 불로 밥을 지으면 너무 빨리 익어 가운데가 백악질이 될 수 있습니다.
7. 10 분 동안 요리하고 뚜껑을 열지 마십시오. 곡물을 시도하여 마지막에 밥이 익 었는지 확인하십시오. 아직 준비되지 않은 경우 몇 분 더 계속 요리 한 다음 불을 끄세요.
8. 포크로 밥을 털고 원하는 경우 바로 제공하지만 차로 덮는 경우 남은 물기를 10 분 동안 타월로 흡수합니다. 그런 다음 더 나은 질감을 위해 곡물을 부 풀릴 수 있습니다.

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