커피 메이커없이 커피를 만드는 방법 (맛있는 조 한 잔을 만드는 5 가지 방법)

커피 광으로서 가장 큰 것은 무엇입니까? 악몽? 나는 브루어, 드립 커피 메이커 또는 아침에 커피를 만드는 일반적인 방법이 없어도 멍청하고 눈이 멍청한 날이되어야합니다. 천국은 금지합니다. 인스턴트 커피로 전환해야 할 수도 있습니다.

걱정하지 마세요. 인스턴트 커피를 마시라고 말하지 않겠습니다. 나는 그 녀석을 악몽에 맡기는 것을 선호합니다. 긴장을 늦추세요. 이제 커피 메이커없이 커피를 만드는 몇 가지 간단한 방법 (사실상 5 가지)에 눈을 뜨겠습니다.

콜드 브루는 어떻습니까? 콜드 브루는 커피 메이커없이 커피를 만들 수있는 좋은 방법입니다. 그러나 죽은 커피 메이커의 상상할 수없는 공포에 눈을 뜨면 지금 당장 카페인을 얻을 수 있습니다.

커피 메이커없이 커피를 추출 할 때 염두에 두어야 할 사항

당신은 커피 메이커없이 자신을 발견했습니다. 그래서 당신이 만들려고하는 양조주가 당신의 최고가 아닐 가능성이 있습니다. 그러나 그것이 거의 완성되었는지 확인하기 위해 취할 수있는 몇 가지 간단하고 잘 알려진 단계가 있습니다. 좋은 점 :

• 갓 빻은 커피를 사용하십시오. 이것은 커피 애호가를위한 신념입니다. 가능하면 항상 갓 빻은 콩을 사용하십시오. 당신은 당신의 콩이 그들이하는 방식으로 맛을내는 그 좋은 맛을 잃기 시작하기까지 약 15-20 분 밖에 남지 않았습니다.
• 갓 볶은 커피를 사용하십시오. 반 정도의 커피는 항상 원두로 시작됩니다. 지난 2 주 이내에 로스팅 된 양질의 원두를 원할 것입니다.
• 올바른 물 (온도 및 종류) – 너무 뜨겁고 (끓는 물) 원두를 너무 차갑게 데게됩니다. 과소 추출됩니다. 적절한 온도는 추출 방법에 따라 다르지만 기준으로 최적의 온도는 195 – 205도 사이입니다. 이를 달성하는 간단한 방법 (체온계없이)은 물을 끓여서 30 초 동안 그대로 두는 것입니다. 보너스 포인트를 얻으려면 커피에 적합한 유형의 물을 사용하십시오.
• 가지고있는 물로 작업하십시오. 물론 놀라운 커피를 추출하는 데 도움이되는 많은 커피 추출 방법이 있지만 그에 제한이 있습니다. 당신이 주위에 누워있는 항목. 수완이 필요합니다.

카우보이 방식 (카우보이 커피)

카우보이 방식은 좋은 커피를 추출하는 구식 방식으로 돌아갑니다. 최고의 원두와 거의 끓는 물 (또는 그냥 끓인 물)입니다. 여기에서 전체 가이드를 읽어보세요 : 카우보이 커피 만드는 방법.

집에서 커피를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 실제로 캠프 파이어 근처에 있거나 카우보이 모자를 쓰고있을 필요가 없습니다. 그것을 만드십시오. 냄비, 열원, 빻은 커피, 약간의 물 등 가지고있는 것을 단순히 처리하는 문제입니다. 커피 머신이없는 경우 완벽하고 훌륭한 조 한 잔을 추출합니다. 하지만 물론 커피의 품질이 필수적이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다 (1).

필요한 것

• 분쇄 커피 원두 (중 / 가운), 1 회당 약 2 큰술 물 6 온스 (2)
• 물을 끓이기위한 스토브 / 열원 (캠프 파이어?)
• 팬 또는 냄비 (작은 냄비를 사용하면 더 쉽습니다)
• 커피 머그 또는 컵

사용 방법

1. 커피를 끓일 때 일반적으로 사용하는 것보다 약간 더 많은 물로 깨끗한 팬을 채 웁니다. 커피. 예를 들어 물 2 컵을 사용한다면 이번에는 3/4 컵을 더 넣으십시오. 이 소스 팬 방식을 사용하면 찌꺼기 / 슬러지와 함께 팬에 약간의 물이 남습니다.
2. 팬을 스토브 (또는 모닥불)에 놓고 불을 켭니다. 물이 끓으면 커피를 넣으십시오. 대략적인 양의 커피는 물 6 온스당 약 2 큰술이지만 원하는 커피의 강도에 따라 변경할 수 있습니다. 카우보이 전통에 따라 저는 그냥 눈으로하고 있습니다.
3. 팬을 불에서 꺼내 즉시 덮으세요. 팬을 열기 전에 4 ~ 5 분 정도 기다리십시오. 모든 찌꺼기가 팬 바닥에 내려 앉은 것을 확인하면 커피를 제공 할 준비가 된 것입니다.
   가루가 가라 앉지 않았다면 약간의 찬물을 뿌려서 가라 앉도록하세요.
4. 여기에는 고급 주전자가 필요하지 않습니다. 커피를 컵 위에 붓기 만하면됩니다. 더 많은 필터링 된서빙을 위해 국자를 사용하도록 선택할 수도 있습니다.

다음 캠핑 갈 때 또 다른 목록이 있습니다. 모자는 대자연에서 커피를 끓이는 방법을 보여줍니다.

임시 커피 필터

하리오도, 케멕스도, 칼리 타 웨이브도 없습니다. 도대체 어떻게 푸어 오버없이 만들 수 있습니까? 이 임시 커피 필터를 사용하면 이미 주방에있는 재료로이 추출 방법을 사용할 수 있습니다.

필요한 것

• 갓 빻은 커피 (비슷하게 갈아서 중간 정도의 분쇄 커피)
• 뜨거운 물 (그냥 끓는점 미만)
• 표준 종이 필터 (또는없는 경우 유사한 필터 – 아래 참조)
• 대형 커피 머그
• 종이 클립, 바인더 , 또는 고무줄 – 임시 필터를 제자리에 단단히 고정시키는 모든 것

프로 팁 : 커피 필터가없는 경우 다음 중 하나를 시도해보십시오. 손수건,면 주방 타월, 종이 타월 (흡수성이 뛰어나 필터링에 적합하지만 찢어지지 않도록 충분히 두껍게하십시오) 또는 무명천 (두 배 또는 세 배로 늘려 찌꺼기가 양조장으로 향하지 않도록하십시오).

궁극적으로 , 손수건은 쉽게 구할 수 있고 쏟아지는 물의 온도와 압력을 견딜 수있을만큼 내구성이 있기 때문에이 방법에 가장 적합합니다. 충분한 강도를 제공하고 최상의 추출을 위해 종이 타월을 두 번 사용해야 할 수도 있습니다. 극한 상황에서는 어떤 종류의 깨끗한 천이 트릭을 수행 할 수 있습니다 (3).

방법

1. 필터를 준비합니다. 깨끗한 손수건 (또는 대체 필터)을 가져와 머그잔이나 컵의 입에 맞는 사각형으로 접습니다. 컵 옆면에 걸어 둘 수있는 약 2 인치의 천 여백을 남겨야합니다.
2. 손수건을 컵 옆에 단단히 고정합니다. 클립이 단단히 조여져 있는지 확인하여 뜨거운 물을 붓는 동안 천이 제자리에 있는지 확인하세요.
3. 커피를 중간 정도의 거친 가루로 갈아주세요. 일관된 결과를 얻을 수있는 양질의 버 그라인더를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
4. 사용하는 그라인더에 따라 첫 번째 표시 또는 첫 번째 컵 기호에 도달 할 때까지 그라인딩합니다.
5. 목표 측정치에 도달 할만큼 커피가 충분하면 분쇄 커피를 필터 설정에 놓습니다. 필터에 찌꺼기가 균등하게 퍼지도록 약간 흔들어줍니다.
6. 물 두 컵을 끓입니다. 끓는점에 도달하면 열원에서 꺼내십시오. 30 초 동안 물을 식 힙니다.
7. 커피를 적실 수있을만큼만 찌꺼기에 물을 약간 붓습니다. 커피가 신선하고 CO2 가스를 방출하고 있음을 보여주는 푸어 오버 방법에 일반적으로 사용되는 프로세스 인 피어링을 약 30 초 동안 진행합니다.
   30 초에 한 번씩 나머지를 모두 사용할 때까지 천천히 푸어를 4 회 수행합니다. 물. 두꺼운 임시 필터를 사용하는 경우 물방울이 잘 흐르도록 숟가락으로 찌꺼기를 약간 볶아야 할 수 있습니다.
8. 이 2 분 과정이 완료되면 모든 커피 찌꺼기가 제거되어야합니다. 완전히 포화되었습니다. 모든 물이 손수건을 통해 스며 들면 클립과 임시 필터를 조심스럽게 제거 할 수 있습니다.

완료했습니다. 위의 단계 + 기사의 시작 부분에있는 3 가지 규칙, 멋진 DIY 양조주가 있어야합니다!

커피 백 사용

이 방법은 좋아하는 커피 백을 사용합니다. 티백과 비슷하지만 내부에 커피 찌꺼기가 들어 있습니다. (K 컵이없는 큐리 그라고 생각해보세요.) 머신없이 커피를 만드는 가장 간단하고 빠른 방법 중 하나입니다. 뜨거운 물과 커피 잔과 함께 커피 백만 있으면됩니다.

필요한 것

• 커피 백 (슈퍼마켓에서 구입 가능)
• 뜨거운 물 (끓는 물 바로 아래)

사용 방법

1. 주전자, 팬 또는 냄비를 사용하여 물을 데우거나 전자 레인지에 컵을 넣으십시오. 물을 끓인 다음 즉시 불을 끄십시오. 끓인 물을 약 30 초 동안 식 힙니다.
2. 커피 백을 깨끗한 컵에 넣고 천천히 물을 붓습니다. 찌꺼기로 가득 찬 커피 주머니를 뜨거운 물에 원하는 수준까지 적셔주세요.
3. 커피 주머니를 뜨거운 물에 약 4 분 동안 담가 둡니다. 침지 시간을 관리하여 양조의 강도를 조정하세요. 2-3 분이면 컵이 약해지고 5 ~ 6 분이면 컵이 더 강해집니다.
4. 원하는 침지 시간에 도달하면 커피 백을 조심스럽게 꺼내서 버립니다.

잔인한가요? 하지만 커피 메이커 부족은 문제가되지 않습니다. 이 방법은 빠르고 쉬우 며 커피 브루어가 필요하지 않습니다.

DIY 커피 백 만들기

이 방법 양조 과정과 관련하여 위의 커피 백 (The Coffee Bag)과 매우 유사합니다. 커피 봉지가 남아 있지 않다는 것을 알게되면 어떻게합니까? 아니요, 당신은 울거나 인스턴트 커피를 마시지 않습니다. 그냥 커피 봉지를 직접 만드세요!

티백을 사용하여 차를 커피 그라인드로 조심스럽게 교체 할 수도 있습니다. 원두를 신선하게 갈 수있는 옵션이 있기 때문에 매장에서 구입 한 커피 백보다이 방법을 선호합니다.

간단합니다. 티백을 만들고 차를 중간 정도의 거친 커피로 대체하는 것입니다. 찌꺼기.

필요한 것

• 뜨거운 물 (끓는 바로 아래)
• 열원 (전기 냄비, 스토브 주전자, 냄비 또는 전자 레인지 )
• 끈 (플라스틱 코팅 된 것이 아니거나 가열하면 녹는 것이 바람직하지 않음)
• 커피 찌꺼기 (중간에서 거친 정도까지)

방법 할 일

1. 사용 가능한 열원을 사용하여 물을 끓입니다. 끓으면 즉시 불에서 꺼냅니다.
2. 일반 커피에 사용하는 커피 찌꺼기의 양 (물 250ml 당 약 2 큰술)을 퍼냅니다.
3. 커피 필터 중앙에 찌꺼기를 놓은 다음 상단을 끈으로 단단히 묶습니다. 가방을 너무 꽉 채우지 않도록주의하십시오. 커피 찌꺼기가 피면서 약간 팽창 할 수있는 공간이 필요합니다. 컵에서 가방을 쉽게 꺼낼 수있을만큼 긴 끈을 약간 남겨 둡니다.
4. 커피 백을 컵에 넣고 그 위에 바로 뜨거운 물을 붓습니다. 원하는 수준까지 컵을 채우고 찌꺼기를 균등하게 추출 할 수 있도록 백을 완전히 담그십시오.
5. 커피 백을 컵에 담아 두십시오. 약한 양조를 원하면 2 ~ 3 분, 더 강한 양조를 원하면 4 ~ 5 분 추출합니다.
6. 스프링 시간이 다되면 끈을 당겨 커피 백을 꺼내고 양조를 즐기세요. .

커피 백 만들기 :

The Improvised French Press

프랑스 언론이 쉽게 구할 수 없지만 여전히 풍부하고 기름진 것을 즐기고 싶을 때 프렌치 프레스 커피가 제공하는 향긋한 양조주. 카우보이 방식과 비슷하지만 약간 더 기교가 있습니다.

우리는 머그잔과 뜨거운 물과 같이 쉽게 구할 수있는 주방 용품을 사용하여 프랑스 언론 과정을 모방합니다. 프렌치 프레스만큼이나 맛있을 것입니다.

필요한 것

• 뜨거운 물 (끓기 바로 아래)
• 갓 빻은 커피 (중간 / coarse가 가장 좋습니다)
• 깨끗한 머그잔 2 개 (하나는 양 조용, 하나는 음주 용). 내열 측정 컵과 같은 스파우트가있는 것이 더 좋습니다.

사용 방법

1. 콩을 굵게 갈아서 갈아주세요. 당신은 바다 소금과 비슷한 것을 목표로하고 있습니다. 원하는 정도에 따라 물 250ml / 1 컵당 2 큰술의 가루를 갈아주세요.
2. 깨끗하고 빈 컵에 가루를 넣으세요. 끓인 후 30 초 동안 식힌 충분한 뜨거운 물을 부어 땅을 덮으세요. 그냥 물에 적시는 것입니다. 밭이 피는 동안 약 30 초 동안 기다립니다.
3. 30 초 개화 시간이되면 나머지 물을 밭에 부어 컵을 채울 수 있습니다.
4. 타이머를 시작하고 약 4 분 동안 커피를 추출합니다. (프로 팁 : 더 강한 컵을 원하면이 시간을 1 분 더 늘리고 덜 공격적인 추출을 원하면 1 분을 빼십시오.)
5. 시간이 다되면 천천히 조심스럽게 커피를 당신이 마실 컵. 이것은 기교가 필요하지만 꾸준한 손으로 너무 어렵지 않아야합니다. 젖은 찌꺼기는 (대부분) 침지 컵 바닥까지 가라 앉을 것이므로 지난 30ml 정도는 붓지 마십시오. (프로 팁 : 여과기가이를 위해 도움이 될 수 있습니다. 따르고있는 컵의 가장자리에있는 큰 숟가락을 사용하여 찌꺼기를 억제 할 수 있습니다.)

요점

냄비와 팬으로 커피를 추출해야한다는 말이 아닙니다. 하지만 마음의 평화를 누리는 것이 대단하지 않습니까? 이러한 트릭 중 하나는 길에서, 어딘가를 여행하거나 친구와 캠핑을하는 데 유용 할 수 있습니다.

야외 모험을 떠나지 않더라도 커피 머신이 언제 양동이를 차게 될지 알 수 없습니다. 소스 팬, 뜨거운 물, 믿을 수있는 커피 찌꺼기 만 있으면됩니다. 왼쪽에 있습니다. 여기에서 다른 양조 가이드를 통해 다른 끈적 거리는 상황에서 벗어나도록하겠습니다.

그게 커피 메이커없이 커피를 양조하는 방법입니다. 이 방법에 대해 어떻게 생각하십니까? 공유하고 싶은 자신의 것이 있습니까? 의견에 자유롭게 언급하십시오. 이 기사가 마음에 들면 공유하고 동료 카페인 중독자들이 멋진 커피를 만들 수 있도록 도와주세요.