Easy Dulce de Leche Recipe (日本語)

1つの簡単な材料で独自のDulcedeLecheを作成する方法を学びます。このレシピは簡単で美味しく、さまざまな方法で使用できます！

Dulce de Lecheとは何ですか？

自分でドゥルセ・デ・レチェを作ったことがありますか？こんなに美味しいものは家で作るのは難しいと思っていました。たった1つの材料（はい、たった1つ）で自分で作ることができることを知って初めて、それが実際には信じられないほど簡単であることに気づきました！

ドゥルセ・デ・レチェはキャラメルに似ていますが、それはミルクと砂糖をキャラメル化して作られています。通常のキャラメルよりもはるかに厚く、信じられないほど美味しいです！

今日は、自分で作る方法と、いくつかの異なる使い方を段階的に紹介します！

作るために必要なもの

独自のドゥルセデレチェを作るために必要なのは、甘くした練乳だけです。 。ここではイーグルブランドの加糖練乳を使用しましたが、ストアブランドも使用しており、同じように機能するので、簡単なものを使用してください。

加糖練乳は同じものではないことに注意してください。無糖練乳として。非常に濃厚でクリーミーでとても甘いのに対し、無糖練乳ははるかに流動的で甘くありません。

Dulce deLecheの作り方

圧力鍋のように、dulce de lecheを作る方法はいくつかありますが、これが私が好む方法です。

始める前に、ストーブに大きな鍋に水を入れて沸騰させます。水はウォーターバスに使用されますが、これについては後で説明します。また、オーブンを218°C（425°F）に予熱することもできます。

14オンスの練乳缶1つを小さなベーキング皿に注ぎます。私は8インチの正方形のガラス皿を使用しましたが、9インチのパイプレートなどでも機能します。ウォーターバス用の大きなローストパンに収まるようにしてください。

次に、ベーキング皿を覆いますホイルを少し入れて、大きなローストパンに入れます。次に、ストーブにセットしたお湯をローストパンに入れて、ベーキングディッシュの側面の半分まで沸騰させます。

お湯を入れたら、ローストパンをオーブンに注意深く移し、甘くした練乳を1時間30分から1時間45分焼きます。 90分マークでチェックして、どのように見えるかを確認することをお勧めします。まだ完全に残っていない場合は、混合物の色が濃くて琥珀色になっているはずです。さらに15分間焼くだけです。

鍋の水位も確認し、必要に応じて途中で追加します。ベーキング時間。

オーブンからローストパンを取り出したら、小さい方のベーキング皿を慎重に取り外し、上のホイルを取り除きます。次に、ドゥルセ・デ・レチェが滑らかになるまで数分間泡だて器で泡立てます。

泡だて器を泡立てたら、ベーキング皿をワイヤーラックに置き、完全に冷まします。冷めたら、冷蔵庫の密閉容器に入れて最長1週間保管できます。

さまざまな使用方法

このソースを使用する私のお気に入りの方法をいくつか紹介します！

• チーズケーキまたはミニチーズケーキの上に
• バニラカップケーキの詰め物としてまたはチョコレートカップケーキ
• アイスクリームの上に
• 自家製のファンネルケーキの上に温めて小雨を降らせます

よくある質問

自家製のdulcede lecheはどのくらい続きますか？

残り物のドゥルセ・デ・レチェは、冷蔵庫の密閉容器に最大1週間保管できます。

無脂肪の練乳を使用できますか？

いいえ、通常の加糖練乳を使用する必要があります。どのブランドでも機能します！

その他のソース&試してみるシロップ！

• 自家製ブルーベリーソース
• ストロベリーソース
• 自家製塩キャラメルソース
• マイクロ波レモンカード
• 自家製マジックシェル

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Dulce de Leche Recipe

1つの簡単な材料で独自のDulcedeLecheを作る方法を学びます。このレシピは簡単で美味しく、さまざまな方法で使用できます！

コースデザート

アメリカ料理

キーワードdulce de lecheレシピ、dulceの作り方de leche

準備時間10分

調理時間1時間30分

合計時間1時間40分

1杯分

著者ダニエル

材料

• ▢1（14オンス）は凝縮した牛乳を甘くすることができます

手順

• ストーブに大きな鍋を置いて沸騰させます。オーブンを425°F（218°C）に予熱します。
• 甘くした練乳を8インチの正方形のベーキング皿（または9インチのパイプレート）を1つの均一な層に広げます。ベーキング皿をホイルでしっかりと覆い、大きなローストパンに入れます。
• ストーブにセットしたお湯をローストパンに入れ、ベーキングディッシュの側面の半分まで沸騰させます。 。
• ローストパンをオーブンに入れ、425°F（218°C）で1時間30分焼きます。 1時間45分または混合物が濃くなり、琥珀色に変わるまで。ベーキング時間の約半分でローストパンを確認し、必要に応じてさらにお湯を追加してください。
• オーブンから取り出して慎重に焼き皿をローストパンから取り出します。ワイヤーラックに置き、皿からホイルを注意深く取り除きます。ドゥルセデレチェを滑らかになるまで泡立て、完全に冷まします。
• 冷めたら、ドゥルセデレチェを密閉容器に移し、冷蔵庫に保管してください。

注意事項

残ったドゥルセデレチェは密閉容器に保管できます冷蔵庫で最長1週間。

加糖練乳：このレシピには、あらゆるブランドの加糖練乳を使用できますが、無脂肪の練乳は使用しないでください。

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