Maque Chouxは、とうもろこしとピーマンをベーコングリースで柔らかくなるまで炒めた古典的なケイジャンレシピです。ケイジャン調味料のブレンドでスパイスを効かせました。素晴らしい南部のおかずです。
みんなの靴下をきれいに落とす素晴らしいトウモロコシのおかずのレシピを探しているなら、MaqueChoux以外はありません。この。もの。 ROCKS。
これは、風味が詰まったクラシックなケイジャンのおかずで、グリルや調理にぴったりです。核となるのは、ケイジャンの調味料、ベーコン、タマネギ、ピーマン、そして最後の最後の仕上げである少し濃厚なクリームで素晴らしい作りのトウモロコシ料理です。
注意してください。これを提供すると、提供しているものよりも優れている可能性があります。
OH BABY！
作り方について話しましょう。
MaqueChouxの材料
ベーコン4スライス、コーン3カップ（約4耳分）などの材料を集めます。 、ミディアムイエローオニオン1個、赤ピーマン1個、ジャラペノペッパー1個、ケイジャン調味料大さじ1個、ヘビークリーム1/2カップ（または、より伝統的なバージョンにはチキンストックを使用）。
Maque Chouxの作り方–レシピの方法
まず、脂肪がレンダリングされるまで、熱い鍋でベーコンを約8分間調理します。ベーコンはほとんど調理され、カリカリになり始めます。
次に、3カップのトウモロコシ、1つの刻んだタマネギを入れてかき混ぜます。みじん切りピーマン1個、みじん切りジャラペノペッパー1個とケイジャン調味料。
少しかき混ぜながら、野菜が完全に調理されるまで、約20分ほど。
最後に、生クリームを半分カップ入れてかき混ぜ、皿全体を約2分間煮ます。火から下ろして出してください。
唐辛子について
伝統的なMaqueChouxはピーマンのみで作られていますが、ミックスにハラペーニョ唐辛子を入れて加えました少し熱要素。ケイジャン料理は間違いなく「スパイシー」ですが、通常は「辛い」ものではありません。他の唐辛子を簡単に取り入れて、熱係数を上げることができます。
いくつかの選択肢については、唐辛子の種類のリストを参照してください。
これは間違いなく、内側の唐辛子を満足させる料理です。
クリームを使用する必要がありますか？
重いクリームはおいしいですが、軽いバージョンを探している場合は、代わりにクレマ、または2つの混合物を使用できます。
また、はるかに軽いバージョンにはチキンストックを使用できます。それでも美味しいです。
レシピの変更
前述のように他のピーマンを入れたり、クリームをストックや他の軽いクリームに交換したりできます。簡単にできます。にんにく、トマト、セロリなど、お気に入りの野菜を他にも入れましょう。
鶏肉のみじん切りを追加して、簡単なワンパンディナーに変えましょう。さいの目に切ったハムもいいでしょう。
私はこれを夕食に完全に食べます。ホットソースもお忘れなく！おいしいルイジアナスタイルのホットソースをどうぞ。
お楽しみください！
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Maque Choux –レシピ
材料
- 4スライスのベーコンのみじん切り
- 3カップのトウモロコシ約4耳分
- みじん切りにしたミディアムイエローオニオン1個（約1カップ）
- みじん切りにした赤ピーマン1個（ミディアムサイズ） 、約1カップ）
- 1つのジャラペノペッパーチョップd
- ケイジャン調味料大さじ1
- ½カップの生クリーム、またはより伝統的なバージョンにはチキンストックを使用
- 提供するホットソース
手順
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大きな鍋を中火に熱し、ベーコンを加えます。ベーコンをカリカリになるまで約8分煮ます。
-
とうもろこしをかき混ぜますタマネギ、コショウ、ケイジャン調味料。柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら、約10分間調理します。
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生クリームを追加します（またはチキンストック）。少しかき混ぜながら約2分間温めてから、火から下ろします。
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サーブ！
注意事項
熱係数：中〜中。この料理は伝統的にピーマンで作られています。少し熱を加えるためにハラペーニョを追加しましたが、クリームはそれを本当に相殺します。より熱いバージョンを探している場合は、ケイジャンの調味料に重きを置き、より熱いコショウまたはスパイシーなチリフレークを導入して料理を仕上げます。