このバーボンチキンのレシピは、フードコートの定番をリメイクしたものです。鶏肉はたまらない甘くて粘り気のあるソースでコーティングされており、家族のお気に入りになるはずです！
私は家でお気に入りのレストランの食事を作ることに専念しています。私の家族は、牛肉とブロッコリーの炒め物、自家製エッグロール、そしてこの簡単なバーボンチキンを調理するのが大好きです。
バーボンチキンは、モールのフードコートでいつも出てくるように見える料理の1つです。それは実際にはニューオーリンズで始まり、明らかにアジアの味がありますが、バーボンストリートとソースのバーボンの両方にちなんで名付けられました。起源が何であれ、家で作るのはとても美味しくてとても簡単です！
バーボンチキンはどうやって作るのですか？
バーボンチキンを作るには、チキンと一握りのチキンが必要です。ソースを作るためのパントリーの材料。私はこのレシピで骨なし皮なし鶏もも肉を使用することを好みます。それは私がいつもレストランでそれを持っていた方法だからです。必要に応じて、骨なし皮なし鶏胸肉チャンクを使用することもできます。ソースは長い材料リストのように見えますが、おそらくキッチンにはすでにすべての材料が入っています。
バーボンチキン簡単に作ることはできません。鶏肉を濃い黄金色に炒め、その上にソースを注ぎ、煮るだけです。これですべてです。私はバーボンチキンをご飯の上に出すのが好きで、チキンを調理する前にご飯を蒸し始めて、すべてが同時に行われるようにします。緑の野菜（私の家のブロッコリー）を追加すると、夕食が提供されます！
バーボンチキンにはバーボンが含まれていますか？
このレシピはバーボンを必要とするため、その名前が付けられています。ソースが煮えるとアルコールは蒸発しますが、アルコールを使いたくない場合は、リンゴジュースで代用しても美味しくいただけます。私はそれを両方の方法で作りました、そしてそれらは正直に両方とも素晴らしいです。
私の子供たちはこのバーボンチキンさえ大好きです、その甘くてねばねばしたソースには全く魅力的な何かがあります！
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バーボンチキン
材料
- 2ポンドの骨なし皮なし鶏もも肉を1インチにカット
- 大さじ1のオリーブオイル
- 味わう塩とコショウ
- 1ティースプーンミンクエドガーリック
- 1/4カップのバーボンアップルジュースで代用できます
- 1/4カップのブラウンシュガー
- 大さじ2杯のケチャップ
- 小さじ1杯のリンゴ酢
- 1/2カップの水
- 1/3カップの低ナトリウム大豆ソース
- 大さじ1杯のコーンスターチ
- 大さじ2杯のスライスした青ネギはオプションです
手順
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大きな鍋で中火に油を熱します。鶏肉を塩とコショウで味付けします。
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鶏肉を鍋に入れ、両側で4〜5分間調理します。黄金色になるまで焼きます。にんにくを鍋に入れて30秒煮ます。
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鶏肉が調理されている間。ミディアムボウルで、バーボン、ブラウンシュガー、ケチャップ、アップルサイダービネガー、水、醤油、コーンスターチを一緒に泡立てます。
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ソースの混合物を鶏肉に注ぎ、沸騰させます。 火を弱め、3〜5分またはソースが濃くなるまで煮ます。
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ねぎをふりかけ、すぐに召し上がれ、 必要に応じてご飯の上に。