レシピににんにく入りオリーブオイルが必要ですか？サラダドレッシング、野菜、&その他の料理のために（2つの材料で）数分で簡単に自分で作ることができます。
野菜やサラダドレッシングなど、さまざまなレシピでニンニクを注入したオリーブオイルを使用するのが大好きです。数年前から、地元のオリーブオイルとバルサミックビネガーの試飲室からボトルを購入しました。 。さて、私は数ヶ月前にそれを使い果たしました、そして私の地元の店が廃業したことを発見しました…ええと、ああ。 POOF…なくなった！とても悲しかったです。
家の近くに他に店がないことを知っていたので（別の場所に行く価値があります）、自分で作ることにしました。私の研究が私に示したものを推測しますか？加工は簡単で、にんにく入りオリーブオイルの味は最高です！ほんの数分で、私は購入に慣れていた製品の素晴らしい味のコピーキャットを手に入れました、それははるかに安いです、そして私は自分のキッチンでそれを作りました。簡単な方法は次のとおりです。
新鮮なニンニクのクローブを準備する
自分でニンニクを作るには-注入されたオリーブオイル、新鮮なニンニクと良質のオリーブオイルを使用することが重要です。このレシピには、にんにくの瓶詰めや缶詰はお勧めしません。私を信じてください-あなたは最高の風味のために新鮮なニンニクを使いたいです！
ニンニクのクローブからすべての紙の皮/皮をはがします。このレシピでは、1カップの注入オリーブオイルが得られるため、6〜8個の大きなニンニククローブが必要になります（私は6個使用しました）。皮をむいたクローブを大きな包丁の平らで幅の広い刃の下に一度に1つずつ置きます。
ナイフの平らで幅の広い側を手のひらで強く叩き、下のニンニクを砕きます。 。クローブを平らにして割って開くのに必要なのは1回の「ドキドキ」だけです。他のクローブで一度に1つずつ繰り返します。
ニンニクを油に注入する
ニンニクの各クローブを「平らにした」後、オリーブ1カップを入れた小さな鍋に入れます。油。火を弱火にして、油を5分間加熱します。
油は加熱されるとわずかに沸騰し始めます。平らにしたにんにくは、香りのよい風味をラー油に放出します。これがニンニクに「注入された」オリーブオイルになる方法です。完了したら、スロット付きスプーンを使用して、茶色のサクサクしたニンニクをオイルから取り除きます。ニンニクは廃棄するか、他の方法で使用できます。
にんにく入りオリーブオイルの準備を終える
にんにくを取り除いた後、オリーブオイルが入った鍋に「カリカリの小片」が残っている可能性があります。オイルを取り除くには、冷めたらオイルを濾す必要があります。
小さな金網のストレーナーをボウルまたは計量カップの上に置き、注入したオイルをストレーナーから慎重に注ぎます。コンテナ。カリカリにんにくが少しでもオイルから取り除かれます。
オリーブオイルが完全に冷めたら、漏斗からオイルを保存するボトルまたはジャーに注ぎます。オリーブオイルは直射日光を避け、暗くて涼しい場所に保管（カバー）する必要があります。
注：非商用の注入オリーブオイルを安全に保管できる期間については、さまざまな意見や研究があります。私が説明した方法を使用した自家製の注入オリーブオイルは、理想的には4〜5日以内に使用する必要があります。安全で長期保存のために冷凍することもできます。
それだけです…これで、8オンスのおいしいニンニクを注入したオリーブオイルを使って、肉をパンで焼いたり、サラダドレッシングや野菜炒め物に使用したりできます。お立ち寄りいただきありがとうございます。オリーブオイルを注入してみる機会があればいいのですが、自分のキッチンに置いておくと便利だと思います。印刷可能なレシピカードは、あなたの便宜のために以下にあります。気をつけて、素晴らしい一日を！
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レシピにニンニク入りオリーブオイルが必要ですか？サラダドレッシング、野菜、&その他の料理のために（2つの材料で）数分で自分で作るのは簡単です。
- 1カップのオリーブオイルエクストラバージンまたはレギュラー
- 6〜8個の大きなフレッシュガーリッククローブは、缶詰または瓶詰めのミンチガーリックを使用しません
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ニンニクのクローブから紙/皮を取り除きます。皮をむいたクローブを一度に1つずつ、大きなキッチンナイフの平らで幅の広い刃の下に置きます。ナイフの広い面を手のひらで固くし、ニンニクのクローブを下に砕きます。残りのクローブを一度に1つずつ繰り返します。
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オリーブオイル1カップを小さな鍋に入れ、スマッシュを加えるdにんにく。火を弱火にして5分煮ます。終わったら、スロット付きスプーンを使用して、茶色のサクサクしたニンニクを油から取り除きます。クローブを捨てます。
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油を濾して、油に残っているサクサクした小片を取り除きます。ボウルまたは計量カップの上に金網ストレーナーを置きます。ストレーナーを通して慎重にオイルを容器に注ぎます。オイルが完全に冷えたら、漏斗からオイルを保管するボトルまたはジャーに注ぎます。オイル（カバー付き）は、日光を避け、暗くて涼しい場所に保管してください。この方法で作られた注入オリーブオイルは、4〜5日以内に使用する必要があります。安全な長期保管のために冷凍することもできます。
エクストラバージンオリーブオイルを使用して行われたカロリー計算。油1カップで約16杯の大さじができます。このオイルの各大さじは約13.62カロリーです。
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これを料理が大好きな息子の誕生日プレゼントにするつもりです。