生姜は、サプリメントまたは食べ物や飲み物の成分として、保護する可能性があります新しい研究レビューによると、肥満と慢性疾患に対して。専門家は予防目的で特定の投与量をまだ推奨することはできませんが、刺激的なスパイスをより多く摂取することはいくつかの理由で賢明であると彼らは言います。
ニューヨークアカデミーの年報に掲載された新しいレビューSciencesは、細胞培養、実験動物、およびヒトで実施された60の研究の結果を調査しました。全体として、これらの研究は「生姜とその主成分が肥満、糖尿病、および関連する障害に対して有益な効果を発揮するというコンセンサスを構築しました」と中国農業大学の著者は書いています。
著者らは、2型糖尿病と心臓病の3つ以上の危険因子の組み合わせであるメタボリックシンドロームのさまざまな側面に研究の焦点を合わせました。メタボリックシンドロームは「パンデミックな割合に達した成長する健康問題」です。現在、世界の人口の4分の1に影響を与えています。」
非医薬品オプションを含む、メタボリックシンドロームを治療および予防するための潜在的な戦略に多くの関心が寄せられています。また、最も広く消費されているスパイスの1つである生姜さまざまな植物化学物質と抗酸化剤のおかげで、世界では、さまざまな病気を治療するための漢方薬として長い間使用されてきたと著者らは書いています。
実際、背後にはいくつかのメカニズムがあるようです。生姜のスーパーフード力。この論文では、いくつか例を挙げると、スパイスが脂肪燃焼、炭水化物消化、インスリン分泌にどのように役割を果たすかについて説明しています。生姜はまた、酸化ストレス（細胞の老化の一形態）を抑制し、抗炎症作用を持ち、コレステロールと血圧を下げることが示されています。動脈内の危険な脂肪の蓄積であるアテローム性動脈硬化症を軽減する可能性さえあります。
これらの利点の証拠は、動物や試験管の研究では、人よりも強力であると著者らは指摘しています。たとえば、ショウガをラットに与えると、体重と全身性炎症を大幅に軽減し、コレステロールと血糖値を下げ、非アルコール性脂肪肝疾患の有害な影響から保護することが示されています。
人間の臨床症状はごくわずかです。おそらくスパイスの複雑な化学組成と資金不足によってもたらされる課題のために、これらの条件に対するショウガの影響を研究した試験があります、と著者は書いています。彼らはこれらの試験のうち10件をレビューに含めました。
それでも、これらの研究は、生姜を摂取するとカロリー燃焼を高め、空腹感を減らすことができ、太りすぎの成人の体重減少に関連していることを示唆しています。また、コレステロール、血糖、血圧、炎症性タンパク質、肝臓の健康のプラスの変化にも関連しています。
人間の研究では、カプセル、錠剤、飲料に溶かした粉末など、さまざまな処方の生姜が調べられています。コロンビア大学の栄養医学の准教授であるMarie-PierreSt-Ongeは、どの製剤とどの投与量が臨床的利益を得るのに最適であるかについて、科学はまだ不明であると述べています。
「この分野は、人間の健康に対するさまざまなスパイスの影響を評価するという点でまだ揺籃期にあります」と、ショウガに関する2012年の臨床試験がレビューに含まれたSt-Ongeは述べています。「しかし、この研究は特に非常に有望です。
今のところ、St-Ongeは、ショウガには抗酸化作用と抗炎症作用が豊富であり、それを食事に含めても害がないことを知っておく必要があると述べています。 —そして大いに役立つかもしれません。 （その潜在的な代謝効果に加えて、スパイスは吐き気、月経困難症、筋肉痛を和らげることも示されています。）他に何もないとしても、「生姜のようなさまざまな香料を使用することは、食べ物に塩を塗るよりも常に優れています」と彼女は付け加えます。
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