アジアのアボカドサルサを添えたキハダの焼き物

あなたはディナーレシピプランナーですか、それともかわいい縞模様のTODがお気に入りの食料品店の正面玄関に当たったら、希望の席を飛びますか？

もっと良い食料品の買い物プランナーになりたいです。でも、もしそうだったら、古き良きコストコでこれらの素晴らしいマグロステーキを見つけることはできなかったでしょう。そして、私が従わざるを得なかったリストを持っていたので、私はおそらくその書かれた言葉から逸脱しなかっただろう。そして、私はこれらの素敵な肉の魚をあなたと共有しなかっただろう。肉の魚？撞着語。しかし、それでも。

ヴェネツィアに住んでいたときは、古き良きコストコから魚を買う必要はありませんでした。魚に恋をした人にとっては、シルバーライニングプレイブックでジェニファーローレンスとブラッドリークーパーの間を飛ぶ火花のようなサンタモニカシーフードがありました。なぜああ、なぜ彼は主演男優賞を受賞しなかったのですか。彼のベビーブルーは、独自の賞を受賞するに値します。

SMシーフードには、毎日たくさんの魚がいました。聞いたことのないもの。しかし、マグロはクレイジーで良かった。しかし、私たちが太平洋岸にいたことを考えると、必ずしも店からマグロを入手する必要はありませんでした。

いいえ、そのためにジミーがいました。

ジミーは、通りの端に住んでいた私たちの友人でした。 （ここで彼は昨年ユタで私たちを訪ねて、すぐに花嫁になるために彼に質問をしました。）ジミーにはボートを持っている友人がいました。そして、彼らはそれらのボートに乗ってサンディエゴに向かい、釣りをしました。そして魚。そして魚。

そして彼は家に帰って、私たちは電話を受けるでしょう。わさびと醤油と生姜のピクルスを持ってくるという呼びかけ。

そして新鮮なマグロに何時間も顔を詰める、その朝に捕まった。夜中ずっと、トラックで七面鳥の脚をかじるNASCARファンと同じくらい熱心に新鮮なマグロの塊を食べました。私もそうしているので、私は直接知っています。

ああ、でもそのマグロ。新鮮な魚はたくさん食べられたので、ネイサンズ国際ホットドッグ食べるコンテストのように、冷たいキリンとろ過されていない日本酒で洗い流してみました。悲しいことでした。だから、とても悲しい。その時、私たちは調理済みのものに移り、グリルして、エリーゼのこの素敵なレシピを非常に彷彿とさせるソースを添えました。

私の夫は、夜と彼が探しているときはいつでも夕食の選択を担当していましたレシピの場合、彼の検索は常にインターネットで始まり、インターネットで終わります。ええ、彼は多くのフードブロガーのファンでもあります。家族で飼育しています。

マグロは特別な魚で、水生動物の帰郷の女王のようなものです。それは確かに私たちの家の周りのお気に入りであり、覚えておくべきいくつかの料理のヒントを発見しました。

1。高品質のマグロ、寿司グレードを見つけたら選んでください。多くのホールフーズマーケットでは、魚のケースに入れて在庫を用意しています。オンラインで注文して、新鮮な状態でドアに届けることもできます。寿司のグレードが見つからない場合は、見つけることができる最も新鮮な香りと最も赤い肉を探してください。

2。寿司グレードのマグロはマリネするためのものではありません。素晴らしいステーキのように、塩とコショウを簡単に振りかけるだけで、新鮮な風味を高めることができます。その魚の味が好きでないなら、マグロは肉のような食感と甘くてマイルドな味わいであなたにとって素晴らしいスタートです。魚に少し恥ずかしがり屋なら、試してみるのは自分の責任です。

3。別のステーキの例え：上質なステーキのように、マグロは珍しく提供されることを意図しています。側面を軽くたたいて乾かし、軽く油を塗った熱いフライパンで片面1〜2分間調理して、細かい焼き菓子を作り、このおいしいおやつの中をやさしく温めます。加熱しすぎると、ハートビートで乾きます。

4。均一に調理するために、調理する前に少なくとも20分間、マグロを室温に戻してください。

5。マグロには少量の水銀が含まれていますが、より健康的な利益は潜在的な害を上回ります。小さな子供や妊婦は、調理が不十分な魚を避ける必要があります。友達ありがとう！

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アジアンアボカドサルサとアヒマグロの炒め物

材料

• 2tablespoonsmincedフレッシュジンジャー
• 4garlicクローブミンチ
• 4limesjuiced
• 2ライムからの皮
• 1/2カップチョップした新鮮なシラントロの葉
• 1½赤ハラペーニョチリミンチ、および½赤ハラペーニョ薄くスライス
• 2つの青玉ねぎを細かくスライスした
• 3つのテーブルスプーンで絞りたてのオレンジジュース
• 1/3カップソイソース
• 1つのテーブルスプーンハニー
• コーシャーソルトと挽きたての黒コショウ
• 1teaspoondarkゴマ油
• 1 / 4cupextra-virginオリーブオイル
• 2tablespoonscanolaオイル
• 28オンス寿司グレードのアヒマグロステーキ
• 1つの熟したアボカドピットと1インチのチャンクにさいの目に切った
• ¼cuppeaシュート
• 2cupssteamedグリーンビーンズ
• 1teaspoonsesame種子
• 付け合わせ用シラントロ

手順

1. 生姜、ニンニク、ライムジュース、ライムゼスト、オレンジジュース、コリアンダー、ハラペーニョ、醤油、蜂蜜、塩、ごま油、オリーブオイルを大きなボウル。準備が整うまで脇に置くか冷蔵します。
2. 大きな鋳鉄製のフライパンを高く加熱し、カノーラオイルを加えます。マグロのステーキに塩をまぶし、フライパンで片面に厚さに応じて1〜2分間焼きます。
3. プレートに1/3カップ程度のソースを置き、置きます。ソースの上にマグロ、側面にインゲン。マグロの上部にソースを追加し、アボカド、ハラペーニョのスライス、コリアンダー、エンドウ豆の芽を飾ります。さやいんげんに小さじ1杯程度のソースをかけ、コリアンダーとゴマの種を追加します。

レシピノート

単にレシピから少し変更

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